黑茶属于什么茶
黑茶属于后发酵茶,主要是以成熟度较高的黑毛茶为原料,经过杀青、揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成的茶叶,且黑茶的主要生产地区在我国的湖北、陕西、四川等地方,主要品种为三尖茶、四砖茶以及花卷茶等。
黑茶是哪种茶
1、后发酵茶
黑茶是后发酵茶,其成品茶乌黑油亮,冲泡后的茶汤呈现棕黄色,且黑茶主要是以发酵时间长且成熟度高的黑毛茶为原料,经过杀青、揉捻、烘焙等多个工艺方法制作而成的茶叶,并且黑茶多以紧压茶进行售卖。
2、三尖茶
三尖黑茶分为天尖、贡尖、生尖等三种,其中天尖是由一级黑茶压制而成的茶叶,其外形呈现乌黑色,冲泡后的茶汤为橙黄色,贡尖是由二级黑茶压制而成的茶叶,其外形呈现黑褐色,冲泡后的茶汤为浅黄色。
3、四砖茶
四砖黑茶分为茯砖、青砖、花砖、黑砖等,其中茯砖黑茶原产于陕西咸阳地区,其茶叶为黑褐色,冲泡后的茶汤清澈橙黄,青砖黑茶具有独特的花香气味,其茶汤为淡黄色,而花砖黑茶的香气纯正,茶汤为红黄色。
4、花卷茶
花卷黑茶分为十两茶、百两茶、千两茶等,其中十两茶是以老黑毛茶为原料制作而成的茶叶,其冲泡后的茶汤为淡红色,茶底呈现黑色,而百两茶是以优质黑毛茶为原料制作而成的茶叶,其茶汤滋味醇厚。
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