胡萝卜和红萝卜的区别

胡萝卜和红萝卜的科属、外观、口感和产地都有区别，胡萝卜是伞形科的植物，它呈圆锥形，表皮和果肉颜色为橙红色，原产于亚洲西南部，而红萝卜时十字花科的植物，它形状为球形，表皮颜色为红色，果肉为白色，它的水分很多。

胡萝卜和红萝卜有什么区别

1、科属区别

胡萝卜和红萝卜不是一种蔬菜植物，它们的科属有区别，胡萝卜是伞形科胡萝卜属的一年生或二年生草本植物，而红萝卜是十字花科萝卜属的草本植物，它又名为“大红萝卜”和“胭脂萝卜”，这是它们最大的区别。

2、外观区别

胡萝卜和红萝卜的外观也是有区别的，胡萝卜的形状为圆锥形或者圆柱形，它的表面颜色为橙红色，果肉的颜色也为橙红色，而红萝卜的形状为球形，表皮的颜色为红色，但是果肉的颜色为白色。

3、口感区别

胡萝卜和红萝卜食用起来的口感也是有区别的，它们都可以生吃，也可以烹饪熟后再吃，但是胡萝卜的水分比较少，生吃很硬，而红萝卜的水分很足，生吃时口感清脆一些，煮熟后果肉会变得非常软。

4、产地区别

胡萝卜和红萝卜的产地也有区别，胡萝卜原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，现在全世界各地都有栽培，而红萝卜原产于我国，东北地区是我国红萝卜的主要产区，它是一种营养价值极高的蔬菜。