樱桃李

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拉丁名

Hippophae rhamnoides Linn.

别名

醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

目

蔷薇目

科

胡颓子科

属

沙棘属

类型

落叶花灌木类

与樱桃李相似植物

• 毛茎龙胆
• 蓝子木
• 重瓣水仙
• 水东哥
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樱桃李，学名为Prunuscerasifera，俗称野酸梅，蔷薇科李属，落叶灌木或小乔木，是世界上极为珍贵和罕见并濒危灭绝的原始野生林果。多分枝，枝条细长开展，叶繁茂，深绿色，花白色，品种变种多，其中紫叶李叶片常年紫色，引人注目。分布在巴尔干兰岛、小亚细亚、天山、中亚、伊朗以及中国新疆等地，生长于海拔800米至2,000米的地区，见于山坡林中、多石砾的坡地及峡谷水边。

樱桃李简介

落叶灌木或小乔木，高达8m。多分枝，枝条细长，开展。叶繁茂，深绿色。花白色。品种，变种多，其中紫叶李叶片常年紫色，引人注目。分布于新疆，生于海拔800—2000m处的山坡林中、多石砾坡地或峡谷溪边。

形态特征

灌木或小乔木，高可达8米;多分枝，枝条细长，开展，暗灰色，有时有棘刺;小枝暗红色，无毛;冬芽卵圆形，先端急尖，有数枚覆瓦状排列鳞片，紫红色，有时鳞片边缘有稀疏缘毛。叶片椭圆形、卵形或倒卵形，极稀椭圆状披针形，长(2)3-6厘米，宽2-4(6)厘米，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘有圆钝锯齿，有时混有重锯齿，上面深绿色，无毛，中脉微下陷，下面颜色较淡，除沿中脉有柔毛或脉腋有髯毛外，其余部分无毛，中脉和侧脉均突起，侧脉5-8对;叶柄长6-12毫米，通常无毛或幼时微被短柔毛，无腺;托叶膜质，披针形，先端渐尖，边有带腺细锯齿，早落。花1朵，稀2朵;花梗长1-2.2厘米，无毛或微被短柔毛;花直径2-2.5厘米;萼筒钟状，萼片长卵形，先端圆钝，边有疏浅锯齿，与萼片近等长，萼筒和萼片外面无毛，萼筒内面有疏生短柔毛;花瓣白色，长圆形或匙形，边缘波状，基部楔形，着生在萼筒边缘;雄蕊25-30，花丝长短不等，紧密地排成不规则2轮，比花瓣稍短;雌蕊1，心皮被长柔毛，柱头盘状，花柱比雄蕊稍长，基部被稀长柔毛。核果近球形或椭圆形，长宽几相等，直径2-3厘米，黄色、红色或黑色，微被蜡粉，具有浅侧沟，粘核;核椭圆形或卵球形，先端急尖，浅褐带白色，表面平滑或粗糙或有时呈蜂窝状，背缝具沟，腹缝有时扩大具2侧沟。花期4月，果期8月。2n=16，17，24

用途

樱桃李，俗称野酸梅，蔷薇科，落叶灌木或小乔木，是世界上极为珍贵和罕见并濒危灭绝的原始野生林果。据检测，樱桃李含糖5-7%，有机酸4-7%。果胶15%，还富含稳定的花青苷类红色素、多种人体必需氨基酸、β-胡萝卜素、维生素A、B1、B2以及钾、钙、硒等有益人体的成分。富含有机酸，能够增加人的食欲、帮助消化;其钙的含量为水果之冠，对幼儿及老年补充钙质十分合适。樱桃李中含有相当多的钾盐，有软化血管功能，此外还有开胃醒酒、保肝护脾、抑制高血压和高血脂、提高人体免疫力等保健作用。樱桃李人体必需氨基酸含量比联合国推荐保健食品之冠的蓝莓果还要高30%，美国兔眼蓝莓果除果实含酸量低于野生樱桃李之外，其余数据均较为接近，在维生素方面，野生樱桃李维生素A较为突出;在保健食品、功能性食品、固体食品以及饮料、糖果、糕点等，樱桃李是极好的基料，此外，也是上好的天然色素提纯的基料。