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芝麻

编辑：壤驷燕晴发布时间：2021-02-16 13:04:57

芝麻基本信息学名SesamumindicumL.

类型
草本类

与芝麻相似植物

芝麻

基本信息

学名SesamumindicumL.

别名胡麻(名医别录)，脂麻(本草衍义)，油麻(食療本草)

被子植物门Angiospermae

双子叶植物纲Dicotyledoneae

合瓣花亚纲Sympetalae

管状花目Tubiflorae

胡麻科Pedaliaceae

胡麻属Sesamum

形态特征

一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏。子房上位，4室(云南西双版纳栽培植物可至8室)，被柔毛。蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。种子有黑白之分。花期夏末秋初。

产地分布

芝麻原产印度，我国汉时引入，古称胡麻(今日本仍称之)，但现在通称脂麻，即芝麻。本植物在我国栽培极广历史悠久。

用途

芝麻种子含油分55%，除供食用外，又可榨油，油供食用及妇女涂头发之用，亦供药、用，作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。种子有黑白二种之分，黑者称黑脂麻，白者称为白脂麻;黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂，有滋润营养之功，对于高血压也有治疗的功效。

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