菡萏

菡萏，荷花的别称。属莲科多年生水生草本植物。又称莲花，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。原产亚洲热带和温带地区。

拉丁名

Nelumbo nucifera 

别名

水芙蓉

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

菊亚纲

目

毛艮目

科

莲科

种

荷花种

亚科

莲亚科

族

芸苔族

属

莲属

类型

水生植物类

与菡萏相似植物

• 玛珊姑娘
• 红花西番莲
• 美洲黄莲
• 刺柄观音座莲
• 球腺蔓
• 克鲁兹王莲
• 睡火莲
• 埃及白睡莲
• 千瓣莲
• 海金沙叶莲座蕨

形态特征

3月发芽，6月开花，花大，有粉红、白色两种，花后落瓣，中央的莲蓬逐渐长大成熟，莲蓬呈蜂窝状。地下茎肥大而长，有节，称“藕”。种子和地下茎均可食用。

极端高温耐性

莲(NelumbonuciferaGaertn.)种子是一种长寿命和耐极端高温的种子。

是一种古老的双子叶水生植物，其果实是迄今为止所发现的寿命最长的生命形式。Ohga在中国辽宁普蓝店的干河床中发现了印度莲子(NelumbonuciferaGaextn),14C同位素测定表明其寿命为(1024±210)年。寿命为1000年以上的果实能够萌发,200~1300年的果实具有80%的萌发率。已经提出，与莲果实长寿命的因子包括：

(1)果皮和耐热蛋白的保护作用。

(2)蛋白修复酶(protein-repairenzyme)L-异天冬氨酸甲基转移酶(L-isoaspartylmethyltransferase)的修复作用。

(3)种子中较高的多聚不饱和脂肪酸含量。

莲果实的另一个显著的特征是它的高温耐性。完整的中国古莲在90℃水中处理2h,萌发率为50%;在80℃水中处理4天，萌发率为60%。然而，关于莲果实耐热机制的研究较少.在植物中，ROS不断地在叶绿体、线粒体和过氧化物体中产生。ROS的产生和清除受许多非生物胁迫因子的影响。例如光、水分、温度和氧胁迫引起ROS的产生和清除不平衡，从而导致氧伤害。已经证明，热胁迫引起线粒体功能的损伤，导致产生脂质过氧化伤害的诱导。Tang的研究结果表明，莲种子的高温耐性比果实高，果皮对种子的高温耐性具有副作用。黄上志等人研究了莲种子的耐热性以及种子发育过程中SOD,POD和CAT活性的变化。但莲种子高温处理过程中，亚细胞结构和抗氧化酶活性等的变化至今未见报道。

分布区域

中国、日本、俄罗斯、印度、斯里兰卡。

栽培类型

菡萏学名为NelumbonuciferaGaertn，归属木兰纲-山龙眼目-莲科-莲属(Nelumbo)。

莲属(NelumboAdans.)植物是被子植物中起源最早的种属之一。据古植物学家研究化石证实，一亿三千五百万年以前，在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布了。那时候，正值巨型爬行动物恐龙急剧减少的后期，它在地球上生长的时间比人类祖先的出现(200万年前)早得多。前苏联A.H.克里斯托弗维奇《古植物学》(1965)称，莲属化石发现于北美北极地区和亚洲阿穆尔河流(即黑龙江)的白垩纪及欧洲和东亚(库页岛)、日本的渐新世和中新世地层中。

莲属植物约有10~12种，五大洲均有分布。后冰期(IceAge)来临，全球气温下降，使得不少植物灭绝，另一些植物被迫漂迁，完全打破了原来的地理分布状况。遭此劫难，莲属植物幸存2种，分布范围缩小了。分布在亚洲、大洋州北部者为中国莲(Nelumbonucifera)，漂迁至北美洲的为美洲莲(N.lutea)古植物学家还研究指出，在日本北海道、京都发掘的更新世至全新世(200万年前)的莲化石，和现代的中国莲相似;在中国柴达木盆地发掘的1000万年前荷叶化石，和现代中国莲相似。

70年代中国石油化学工业部石油勘探开发规划研究院与中国科学院南京地质古生物研究所《渤海沿海地区早第三纪孢粉》一书记载：在辽宁省盘山、天津北大港、山东省垦利、广饶及河北省沧州等地发现有两种莲的孢粉化石。第三纪热带植物地理区内的中国海南岛琼山长昌盆地地层中，也发现有莲属植物的化石。现中国黑龙江省扶远、虎林、同江、尚志等县的湖沼地，仍有原始野生莲分布。莲属(NelumboAdans.)植物是被子植物中起源最早的种属之一。据古植物学家研究化石证实，一亿三千五百万年以前，在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布。那时候，正植巨型爬行动物恐龙急剧减少的后期，它在地球上生长的时间比人类祖先的出现(200万年前)早得多。前苏联A.H.克里斯托弗维奇《古植物学》(1965)称，莲属化石发现于北美北极地区和亚洲阿穆尔河流(即黑龙江)的白垩纪及欧洲和东亚(库页岛)、日本的渐新世和中新世地层中。那年月，，莲属植物约有10~12种，五大洲均有分布。后冰期(IceAge)来临，全球气温下降，使得不少植物灭绝，另一些植物被迫漂迁，完全打破了原来的地理分布状况。遭此劫难，莲属植物幸存2种，分布范围缩小了。分布在亚洲、大洋洲北部者为中国莲(Nelumbonucifera)，漂迁至北美洲的为美洲莲(N.lutea)古植物学家还研究指出，在日本北海道、京都发掘的更新世至全新世(200万年前)的莲化石，和现代的中国莲相似;在中国柴达木盆地发掘的1000万年前荷叶化石，和现代中国莲相似。70年代中国石油化学工业部石油勘探开发规划研究院与中国科学院南京地质古生物研究所《渤海沿海地区早第三纪孢粉》一书记载：在辽宁省盘山、天津北大港、山东省垦利、广饶及河北省沧州等地发现有两种莲的孢粉化石。第三纪热带植物地理区内的我国海南岛琼山长昌盆地地层中，也发现有莲属植物的化石。现我国黑龙江省扶远、虎林、同江、尚志等县的湖沼地，仍有原始野生莲分布。以上说明莲是冰期以前的古老植物，它和水杉(melasequoiaglyplostroboides)、银杏(Ginkgobiloba)、中国鹅掌楸(Liriodendronchinese)、北美红杉(Sequoiasempervirens)等同属未被冰期的冰川噬吞而幸存的孑遗植物代表。

莲花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷叶挺出水面。在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵。莲花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米。引人注目的莲花最大直径可达130厘米。

莲花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄到淡红。

莲花可以用种子或根茎繁殖。特别的是，荷花的种子莲子可以存活上千年。有科学家培育了一些有千年历史的莲子，繁殖出来的荷花依然生机盎然。在仰韶文化遗址中发现的两枚古莲子，有超过3000年历史，但是过于珍贵，未进行栽培试验。

多年生水生植物。根茎(藕)肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型;花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化;雄蕊多数;雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果(莲子)。花期6月-9月，每日晨开暮闭。果熟期9月-10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。根据《中国荷花品种图志》的分类标准，共分为3系、50群、23类及28组。

中国莲系

大中花群

a.单瓣类：1、单瓣红莲组2、单瓣粉莲组3、单瓣白莲组

b.复瓣类：4、复瓣粉莲组

c.重瓣类：5、重瓣红莲组6、重瓣粉莲组7、重瓣白莲组8、重瓣洒锦组

d.重台类：9、红台莲组

e.千瓣类：10、千瓣莲组

小花群

f.单瓣类：11、单瓣红碗莲组12、单瓣粉碗莲组13、单瓣白碗莲组

g.复瓣类：14、复瓣红碗莲组15、复瓣粉碗莲组16、复瓣白碗莲组

h.重瓣类：17、重瓣红碗莲组18、重瓣粉碗莲组19、重瓣白碗莲组。

美国莲系

大中花群

i.单瓣类：20、单瓣黄莲组

中美杂种莲系

菡萏大中花群

j.单瓣类：21、杂种单瓣红莲组22、杂种单瓣粉莲组23、杂种单瓣黄莲组24、杂种单瓣复色莲组

k.复瓣类：25、杂种复瓣白莲组26、杂种复瓣黄莲组

菡萏小花群

l.单瓣类：27、杂种单瓣黄碗莲组

m.复瓣类：28、杂种复瓣白碗莲组

并蒂莲

属莲花中的千瓣莲类，是花中珍品，其生长的几率是十万分之一，是极难出现的植物双胞胎，。关于并蒂莲的名句自古便在中国广为传诵。

图为：南雄市珠玑古巷荷花池中长出了一支正在盛开的罕见“并蒂莲”，吸引了大量游客和摄影发烧友前来观赏。

并蒂莲属莲花中的千瓣莲类，是花中珍品，它集莲荷之精华于一身，尤能引人入胜。自古以来，人们便视并蒂莲为吉祥、喜庆的征兆，善良、美丽的化身。“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并蒂莲”的名句广为传诵。据《全芳备祖》“后集·莲部”记载：“泰始二年(公元266年，西晋)嘉莲双葩，并实、合跗、同茎。”又据《群芳谱》卷二十九：“并头莲，晋泰和间(公元366-371年)生于玄圃，谓之嘉莲。”再据《宋书·符瑞志》称：“文帝元嘉(公元424-453年在位，为南北朝时期)十年七月华林天渊池芙蓉异花同蒂。莲生建康额檐湖一茎两花。”权征兴(公元759-818年)在《中书门下贺神龙寺渠中瑞莲表》写道：“神龙寺殿前渠中瑞莲花图，其花一茎两房。”以上表明并蒂莲在古代就受到了人们的重视。

明代杭州女诗人冯小青(文学故事人物，相传曾家住扬州)曾写道：“稽首兰云大士前，莫生西土莫生天。愿将一滴杨枝水，洒作人间并蒂莲。”表达了她对并蒂莲的无限憧憬与祝福。

并蒂莲是莲花中的一个变种，实际上，它一茎产生两花，花各有蒂，蒂在花茎上连在一起，所以也有人称它为并头莲。虽然关于它的传说流传各地，令人心向往之，但真正栽植并蒂莲的地方却不多。当今成片栽植，精心培育，花繁叶茂，双萼并蒂，映日别样红的首推江苏省昆山市亭林园。该园种植之并蒂莲为千瓣莲，花瓣密集，1985年我们曾计数一朵竟有花瓣2601枚，真是名副其实，以致花头沉重，花梗容易折断，需立杆支撑，以免倒伏，但并蒂莲历来在所开之群花中未见结实现象。

亭林园的并蒂莲，人称“元末古莲”。据“县志”记载：元末昆山名士诗人顾阿瑛于昆山正仪东亭村兴建“玉山佳处”园林，有亭、台、楼、阁数十处，在池中种植并蒂莲。相传荷种来自中亚细亚，并蒂莲有“双萼并头”、“九品莲台”、“四面拜观音”诸形，更有花茎顶端簇生十三个头的，但以双萼并蒂为稀世罕见。仲瑛“才情妙丽，广交天下文友墨客，饮酒赋诗，踏曲品画，文会之盛，冠绝一时”。当时名流倪瓒、高则诚等常往顾宅赏莲。相传东亭荷池池底铺以石板，板上钻孔如莲房，荷梗便从孔中钻出，故未被人挖绝，才得以流传至今。

正仪“玉山佳处”园林历600余年之沧桑，后荒芜凋敝，但并蒂莲却被留传下来。民国23年(1934年)冬，时国民政府交通部长叶恭绰偶得一方古砚，背后刻有“并蒂莲”诗且又注明莲出自正仪东亭，叶当即来昆山访莲。1935年叶氏曾发起成立“顾园遗址保存委员会”，整治园林，将东亭荷池重新修葺，池旁建大方亭一座，名君子亭，据叶恭绰氏考证该并蒂莲“决为天竺种无疑”。叶氏赏荷后并倚声作《五彩同心结》曲以记其事。曲云：“前身金粟俊赏，琼英东亭，恨堕风涡。六百年来事，灵根在，浑似记萝春婆。濠梁王气都消歇，空回首，金谷笙歌。无人际，红香泣露，可增愁，损青娥。栖迟野塘荒溆，甚情移洛浦，影悟恒河。追忆龙华会，招花笑，禅意待证芬陀。五云深处眠鸥稳，任天外尘劫空过。好折供维摩方丈，伴他一树桫椤。”时值盛夏赏荷季节，游人络绎不绝，竟使当时的京沪快车

破例停靠正仪小站，以便赏荷游客，一时东亭荷池名声大噪。

解放后，1950年江苏省、昆山县人民政府决定恢复、发展传统名花，后县政府在亭林园东斋前建造了437平方米之荷池，将东亭的并蒂莲移来。另外还盆(缸)栽并蒂莲多盆(缸)。迄今已栽植50余年。1963年苏州拙政园亦曾从昆山正仪顾园引种40多斤千叶莲花(即并蒂莲)于远香堂北侧及香洲前水池中，当年即开花，吸引了许多旅游者。花池中有一花多至十三个花心的，花瓣总数达1400余枚，花朵因负荷过重而低垂。苏州文人卢彬士先生观后赞曰：“看花不易窥全面，三千莲媛总低头。”周瘦鹃先生鉴赏之后曾著文志之，誉为“色香俱绝，不同凡卉”。其后，广州、上海、杭州等地植物园也相继来亭林园引种，使并蒂莲传播各地。笔者曾于1987年在湖北省武汉东湖见到该荷种(武汉东湖磨山植物园为中国荷花中心)，但由于种种原因，各地至今尚未形成独特的并蒂莲花群，故今亭林园的并蒂莲池仍属世上少见。为此中国荷花研究专家王其超教授亦于1996年专程来昆考察亭林园之并蒂莲，赞赏有加。

并蒂莲是多年生宿根水生植物，地下茎细瘦有节，发芽生长后先叶后花，叶单生，其莲藕味淡涩。

昆山亭林园经过50余年的栽培，在繁殖、管护、施肥及防治病虫害等方面已摸索出了一套经验，使该珍品在每年盛夏向广大游客展示它的芳姿。

并蒂莲还可以栽植于各种大型的盆(缸)内，只要种植方法得当，环境适宜，亦能正常开花。

1999年，亭林园栽植并蒂莲四缸参加昆明世界园林博览会，陈列于江苏馆“吴中小筑”，其荷缸请宜兴均陶厂定制，盆边外围设计有彩釉并蒂莲浮雕，色泽清雅古朴与缸内并蒂莲相得益彰。

花语

莲花-清白.出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。表示坚贞纯洁。

另一个说法：莲花的花语是信仰。还表示坚贞纯洁;无邪、得不到的爱;君子。

高洁，不与世俗同流合污，洁身自好。

佛教

天竺(古印度)盛产莲，有青、黄、红、白四种。佛教中所说的莲花多指代白莲，名为芬陀利花。佛教依莲花比喻佛法，故有《妙法莲华经》。如功德金莲。

因莲是佛教文化其中的元素，故莲也常用于佛教艺术作品中，其中中国铜领域第一人的朱炳仁先生的当代熔铜艺术的代表性作品就是莲，有写意的写实的，将莲的表现丰富多样，而独具艺术特色。

佛教崇拜由来

当人们走进寺庙，看见佛祖释迦牟尼的坐像，身穿通肩大衣，手作说法印，结跏趺坐在莲花台上，佛经说，这是释迦佛祖修道成佛后向信徒们讲经说佛的姿态。称为“西方三圣”之首的阿弥陀佛也结跏趺坐在莲台上，双手仰掌足上，掌中托着一个莲台，似乎在指引众生往通西方佛国净土;以大慈大悲闻名的观音，更是身穿白衣，坐在白莲花上，一手持着一只净瓶，一手执着一朵白莲，仿佛在表露观音怀着的一颗纯洁的菩萨心，全力导引信徒脱离尘世，到达荷花盛开的佛国净土。

在翻读佛经书籍时，人们又常常会见到佛经把佛国称为“莲界”，把寺庙称为“莲舍”，把和尚的袈裟称为“莲服”，把和尚行法手印称为

“莲华合掌”，至于和尚手中使用的“念珠”也是用莲子串成。佛经说，用莲子作念珠比用槐木珠要好，同样掐念一遍，所得之福，可多“千倍”。

综上所述，莲花已与佛教结下了亲密的因缘，成了佛国的象征与圣花。

佛教为什么如此崇拜荷花?简要地说有两方面原由：

第一，与荷花特性相关。

荷花，是一种多年生的水生植物花卉，她虽不像牡丹那样雍容华贵，也没有菊花那样的孤傲清高，但她那“出污泥而不染，濯清涟而不妖”与迎着酷夏骄阳而盛开的特性赢得了佛教至高无上的崇拜。

佛教认为“六尘”，因世间充满“六尘”，故把人世间称为“六尘”。由于“六尘”的污染与干扰，人世间又充满着欲望与竞争，使人们难以班门平静，难得洁净。这种情况与“远尘离垢，得法眼净”的佛国净土是格格不入的，要想进入佛国，必须远离尘世，遁入清净的空门，专心修佛，消除污染与干拢。“荷花出污泥而不染”的特别属性与人世间的佛教信徒希望自己不受尘世的污染的愿望相一致，保持洁净，以便顺利进入净土佛国。

第二，受到古印度崇拜荷花习俗的影响。

早在佛教诞生以前的印度，每当夏天，烈日炎炎似火烧，在这酷暑的日子里，正是荷花盛开的季节，夏夜，或清晨，在盛开荷花的池塘、湖畔散步赏荷，绿水荫秀，粉红淡紫相间，芬芳四溢，使人赏心悦目，清风徐来，荷香随风从万绿丛中散发出来，令人的心肺像洗涤过似地顿觉凉爽。荷花池塘便成了避暑的胜地。

在古印度的十典文学中，常常以莲花比喻美丽的姑娘，如著名的史诗《罗摩衍那》说：“悉多有位女郎长得仪容秀美，浑身却像涂上污泥的莲藕，闪光的美容从不显露。”另外，在古典文学中形容佛祖释迦牟尼的母亲，长着一双莲花般的大眼睛。

在印度佛经中，还将释迦牟尼的诞生与荷花联系起来。佛经中说：释迦降生之前，皇宫御苑中曾出现了八种瑞相，百鸟群集，鸣声相和悦耳，四季花卉一同盛开，尤为奇异的是，在宫内的大池塘中突然长出一朵大如车轮的白莲花，白莲长出之时恰是释迦降生人间，释迦牟尼降生之初，在舌根中又闪出千道金光，每一道金光又化作一朵千叶白莲，每朵莲花之中还坐着一位盘脚交叉，足心向上的小菩萨。

佛经《百缘经》说释迦牟尼就是莲花王子，还流传着一则动人的故事：

从前，在恒河上游有个国家，国王名叫波罗奈，又称莲王，治国有方，人民安居乐业。有一年病疫流行，求医药者甚众，国王见状大发慈悲，集中宫廷御医四处奔走，为百姓治病。御医们说，要治愈这种流行病，只有京城东北河中赤鱼的血肉，食之能愈，而目前河中无此鱼。王子听后，便投入河中化为赤鱼，献身为百姓治病。百姓纷纷前来割切赤鱼的血肉治病。奇怪的是赤鱼“割处随而复生”，赤鱼是割不尽的，如是持续了十二年之久，直到国内的百姓全部治愈。佛经说，这位莲花王子就是后来的佛祖释迦牟尼。

在《杂宝藏经》中还载有莲花夫人的故事：早在列量世之时，雪山之麓住着一位修行的仙人名叫提婆延。他经常小便在岩石之上。有一天，一只雌鹿来此石岩上舐了几下，不久便怀孕生下一女，端正殊妙，人称鹿女。后来提婆延得知鹿女是自己之后，便取来抚养。鹿女长大后，所经的路上，均出现了莲花，故又称莲花女。一次国王乌提延打猎路过看见地上有莲花七重，便四处打听鹿女，将她领回宫中，纳为王妃。鹿女到王宫不久便怀孕，一胎生了五百个儿子(很诡异的传说)，个个面目端正清秀，长大之后又成了五百大力士，成为国家的保护者。国王欣喜万分，封鹿女为第二夫人，时人又称莲花夫人。是“步步莲花”一词的由来，人们现在用它来比喻经历的辉煌。

以荷花颜色分之，佛经上有白、青、红、紫、黄等五色，称为“五种天华”。其中白、青两色最受青睐。

白莲花，梵文音译为芬陀利，此花最大，花瓣数百，又名“百叶华”。此花生长于佛国阿耨达池中，人世间难以见到，故又称“希(稀)有之华(花)”，佛祖释迦称她为“人中好华”。

青莲花，梵文音译为优钵罗，因色青故名。叶狭长，近下小圆，向上渐尖，青白分明，酷似佛眼，故在佛经中称之不“莲眼”，也即观音菩萨的眼睛。

这五种莲花，为五大虚空藏菩萨所坐，佛经上说：

东方福智虚空藏，坐青莲花，乘银牛。

南方能满虚空藏，坐赤莲花，乘金象。

西方施顾虚空藏，坐白莲花，乘琉璃马。

北方无垢虚空藏，坐紫莲花，乘狮子。

中央解脱虚空藏，坐黄金莲花，乘水晶龟。

还有以莲瓣多寡分之，佛经上说有人华、天华和菩萨华三种。人华者，莲瓣仅十余而已，天华者莲瓣达数百，而菩萨华者，莲瓣多达千数，即是佛教最尊崇的千(瓣)莲花，佛国莲华的象征。