花脸香蘑

编辑：谯岁冬发布时间：2021-02-24 10:40:36

花脸香蘑，伞菌目、侧耳科、香菇属菌类植物，一般子实体较小。菌盖直径3-7.5cm，扁半球形至平展，有时中部稍下凹，薄，湿润时半透明状或水浸状，紫色。边缘内卷，具不明显的条纹，常呈波状或瓣状。菌肉带淡紫色，薄。菌褶淡蓝紫色，稍稀，直生或弯生，有时稍延生，不等长。菌柄长3-6.5cm，粗0.2-1cm，同菌盖色，靠近基部常弯曲，内实。孢子印带粉红色。孢子无色，具麻点至粗糙，椭圆形至近卵圆形，6.2-9.8×3.2-5μm。

拉丁名: Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.
别名: 白顶口蘑
门: 真菌门
纲: 层菌纲
亚纲: 担子菌亚纲
目: 伞菌目
科: 侧耳科
种: 花脸香蘑
亚科: 繁缕亚科
族: 繁缕族繁缕亚族
属: 香菇属
类型: 菌类

与花脸香蘑相似植物

名称

中文学名：花脸香蘑

拉丁学名：Lepistasordida(Schum.:Fr.)Sing.

中文别名：花脸蘑、紫花脸

分类地位

伞菌目、白蘑科、香菇属

形态特征

一般子实体较小。菌盖直径3-7.5cm，扁半球形至平展，有时中部稍下凹，薄，湿润时半透明状或水浸状，紫色，边缘内卷，具不明显的条纹，常呈波状或瓣状。菌肉带淡紫色，薄。菌褶淡蓝紫色，稍稀，直生或弯生，有时稍延生，不等长。菌柄长3-6.5cm，粗0.2-1cm，同菌盖色，靠近基部常弯曲，内实。孢子印带粉红色。孢子无色，具麻点至粗糙，椭圆形至近卵圆形，6.2-9.8×3.2-5μm。

东北地区群众常将紫蜡蘑(Larriariaamethystea)称做假花脸蘑，其味较差，多产于林中草地上。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。

生态习性

夏秋季在山坡草地、草原、菜园、村庄路旁、火烧地、堆肥等处群生或近丛生。

分布地区

黑龙江、河南、甘肃、青海、四川、新疆、西藏、山西、内蒙古等地区。

营养价值

花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。该蘑菇营养丰富，据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等，并含有非特异性植物凝集素等。