怎么种大蒜

1、如何种大蒜

因为各地温度不同，所以大蒜的种植时间相差较大。比如南方地区冬天如果不是非常寒冷的话，内可以在秋天容的时候播种，等到大概长出五六片叶子的时候让它过冬，在低温下它会进入到一个休眠期，春天继续生长，等到第二年初夏的时候就可以收获了。

如果是北方地区冬天非常冷，大蒜无法露天过冬，则一般建议在春天的时候进行种植，当温度到达5~6℃的时候就可以种植下去了。

蒜种的大小影响着产量，蒜瓣越大，所含有的养分就越多，长出的苗根系发达，茎叶粗且长，所获时蒜苔粗，蒜头大。先将大蒜的茎盘、托盘去掉，选择大小适中、比较光滑、没有明显伤害或者病虫斑的蒜粒作为种子，要求每粒重量在5g左右，播种前要晒两天，提高发芽率。

注意事项

1、大蒜喜欢冷凉的环境，有着自然休眠的特性，如果过早播种出苗慢，而且出苗后会因为气温高生长过旺导致蒜苗抗寒能力下降，在后期植株底下的叶片容易出现发黄。

2、播种过晚，蒜苗还没长大，养分累积少，不利于越冬，导致蒜苗茎叶生长时间变短，叶子少，蒜头长得小，影响品质和产量。

2、家里大蒜怎么种植方法

大蒜的种植方法如下

1、选地整地

大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块，再做畦。

2、选种

选择个头较大、色泽较好的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种。

3、播种

播时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。要在畦面开沟播种，沟深45，株行距20×16，每沟播种12粒种子，播种后盖上一层1后的薄土，再浇水使土壤湿润。

4、田间管理

大蒜时需水量较大的作物，整个生育期要浇水四次；大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。

大蒜生长习性

1、温度喜冷凉，适宜温度在526℃。大蒜苗45叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。无论是南北方还是不同的蒜种都得保证日照时数在这个范围之内，蒜头才能生长膨大。

3、水分喜湿怕旱。但给大蒜浇水在量上和时间上要控制好不然会产生蒜蛆或者土嚷过黏腐烂等问题。

4、土壤和营养对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。大蒜对土壤肥力要求不是特别高但是施肥得施对时期，因为大蒜在不同的生长阶段对养分的需求不同有的时期是不需要养分的。

大蒜

3、怎样种植大蒜

绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳。

1、前期栽种

整地:耕翻深度一般在20左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。

选种:人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

适时播种:大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。

合理密植:一般行距20，株距16～17，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5左右，栽后蒜上方盖土1左右，栽种时要记得浇水。

2、田间管理

灌溉大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

⑴覆膜水大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

⑵壮苗水一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

⑶出苔水蒜苔刚一出尖就浇此水。

⑷膨大水拔完蒜苔就浇此水。

地膜覆盖地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

放苗蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

人工灭草大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。

拔蒜苔当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

3、施肥

绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。

底肥9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）、尿素20、硫酸钾10。要求撒施均匀，然后深翻耕地。

追肥第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10。4月中旬每667平方米用0.5磷酸二氢钾溶于50水中喷施。

4、采收储藏

收获大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后。当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子，不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。

通常的方法是蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜。

分级干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级。绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头（横经≥70，梗柄长≤15）、一级蒜头（横经≥60，梗柄长≤15）、二级蒜头（横经≥50，梗柄长≤15）、三级蒜头（横经50，梗柄长≤15=；按外观形态、品质分为一等、二等、三等。

包装绿色食品大蒜应按规格等级分别包装，单位重量一致，大小规格一致，包装箱或包装袋要整洁、干燥、透气、无污染、无异味，绿色食品标志设计要规范，包装上应标明品名、品种、净含量、产地、经销单位、包装日期等。

贮运绿色食品大蒜存放区要有明显的标识，放入专用的恒温库贮存，禁止非绿色食品产品和绿色食品产品混存，绿色食品运输使用专用运输工具，装车前按规程进行清洗，保证运输过程中不污染大蒜产品。

1、形态特征多年生草本

根浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50以上，但主要根群分布在525土层，横展范围30。成株发根数0条。

茎鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米。

叶包括叶身和叶鞘。叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉。叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。

花、种子佛焰苞有长喙，长7～10厘米伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；

花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。

2、生长习性

温度喜冷凉，适宜温度在526℃。大蒜苗45叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

光照完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

水分喜湿怕旱。

土壤和营养对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

4、怎么种大蒜什么时间种

大蒜季节栽培，取决于当地气候条件，也与品种有关。不同生育期对温度有不同的要求，大蒜种植季节在秋季，一般为9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间。根据当地的自然条件，和大蒜对温度的要求来确定栽培季节。

另外不同品种的耐寒性和生长期长短存在差异，也需要考虑。大蒜的栽培季节随南北各地气候而异。在北纬35度以南地区，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北纬38度北地区，冬季严寒，秋播幼苗易受冻害，宜早春播种；北纬，度之间的地区，春秋播种均可。

长江流域一般进行秋播，由于秋播生育期较长，产量明显高于春播，大蒜需水量也不多，所以如温度环境许可最好行秋播。

中国大蒜的主要产地中国大蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区，其中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许县北部区域也同样是大蒜产区，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理陕西兴平市及新疆等地。

它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。

大蒜

5、在家里怎么种蒜 图

1、首先准备抄种植大蒜的泥土，泥土一定要肥沃蓬松；

2、然后把发了芽的大蒜籽一个一个掰下来；

3、直接把这种发了芽的大蒜籽插入泥土里；

4、注意要让它露出嫩芽；

5、然后浇水，注意水不要浇太多，保持泥土的湿润即可；

6、然后放在通风有阳光的地方就可以了；

7、大约二十天之后就会长出嫩嫩的酸叶了。

6、大蒜怎么种？

萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。

1、播种准备

为防止大蒜在严寒冬季被冻死，生产蒜头要选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50g以上的品种，生产蒜薹则选择抽薹早、薹粗长的品种，播种时期选择每年的9月下旬至10月上旬播种，以大蒜能够在越冬前长到5~6片叶为佳，以减少冻害的发生。

2、播种

蒜头在土壤中生长、膨大，因此要选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。大蒜是悬状须根，根主要分布在5~25土层中，大蒜根系吸水肥能力较弱，播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40。

整平土壤作畦，畦宽3m，且播种前，撒施基肥，一般施充分腐熟的优质有机肥3~4m³/667㎡+尿素450/667㎡+磷肥450/667㎡+钾肥525/667㎡，施肥过程中切记化肥避免用量过大，以免抑制大蒜生长，影响产量。

同时有机肥一定要充分腐熟，以避免生肥发酵烧伤蒜根，并引发蒜蛆等虫害的发生。规模化栽培时，播种一般适宜深度为3~4，密度为行距16~18，株距8~12左右，667㎡栽4万株上下。大蒜播种方法有插种和开沟播种两种。

3、田间管理

追肥幼苗期每667㎡施入复合肥15~20以补充底肥不足。花茎伸长期每667㎡追肥复合肥15~20，确保养分充足，促使其旺盛生长。蒜头膨大期蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667㎡追施大蒜专用复合肥10~5，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。

浇水大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。蒜薹伸长期，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干，以水促薹促进叶片生长，蒜薹采收前2~3d停止浇水，增加韧性，以利采薹贮运。

蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

4、其他在各生育期及时除草。

1、蒜属耐寒长日照植物。生长适温18～20℃，抽薹要求经过10℃左右的一段低温时间；形成鳞茎要求12小时以上的长日照和高温。遇26℃以上高温植株枯死，鳞茎进入休眠状态。用蒜瓣栽种。收蒜头及蒜薹者，在冬季最低气温为零下15℃以下的地区（如中国的东北各省）行春播，其他地区行秋播，平畦栽植。

2、收青蒜者在秋凉后随时可播，用冷床密集栽植，寒冷地区在温室栽培。抽薹后及时收获嫩薹，可促使蒜头迅速膨大。如种蒜蒜瓣太小，或春播过迟、植株生长期间没有经受足够的低温条件，易形成独头蒜而不分瓣，也不抽薹。蒜瓣中含有丰富的养分，在黑暗条件下栽培，可长成黄色蒜苗。

3、为防止因长期用蒜瓣繁殖而造成的种性退化，也可用气生鳞茎做种繁殖，以复壮更新。蒜蛆是生长期间的主要害虫。蒜除以新鲜器官供食用外，鳞茎还可醋渍或糖渍、酱渍，也可干制成蒜粉和加工成脱水片。种过大蒜的土地，由于土壤中残留大量蒜的根系，土传病害较轻，是各种蔬菜良好的前茬。

7、怎么种蒜头？

播种前，首先进行种瓣选择，去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣，单瓣重在5～6克为版宜。并将蒜瓣权上残破鳞茎盘（蒜踵）去除，不剥蒜皮。同时，种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜，去除皮色褐黄的蒜头。

大蒜畦栽的方法有扎孔法和开沟法两种。扎孔法是按行株距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖2厘米细土。开沟法是使用特制开沟器具开深5厘米的浅沟，行距17厘米，先撒入辛硫磷颗粒剂每亩5千克，然后按株距15厘米播种。播后耧平垄沟，使种瓣顶部以上盖土3～4厘米。两种方法播种后都要压实覆土，做到下松上实，并掌握好适宜的播种深度。播种时，注意将蒜瓣背面与播种沟同方向。直立栽种一定要将底部朝下，直立插入沟中，切忌斜插。大蒜播种时，如遇干旱，则要在播后浇水。