茎直立，圆柱形，长935厘米，粗24毫米，不分枝，具多节。叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具23朵花。花苞片干膜质，浅白色，卵形，长57毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。
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还会继续生长，但是不会长长了，
开花后的荆条还会继续发小芽，但是开花后了的一般就可以采摘来食用了，放着继续长没必要，那样会吸收更多小牙的营养，导致小牙营养不足，还是建议开过花后就剪掉食用
黄绿色的
铁皮石斛虽是多年生植物，但是与其它兰科植物一样营养生长在一个生长季（一年内）完成，也就是说其有效成份的结累一年完成。个别地区，如云南西双版纳、广东粤东等地，于秋季温度高，冬季温暖，有秋芽萌发，这些秋芽会跨年生长，一般在来年10——11月结束营养生长。总之营养生长就一个生长季。到来年26月份再萌发新芽，同时开花结果，即繁殖生长，果实在月份成熟。至此此株植物进入死亡期。所以从理论上说铁皮石斛种植一年时间就能成品！但是由于种植水平及组培苗的质量差异，有些公司，一年的生长形成不了产量，仅起到为来年萌发的小芽提供营养的作用，所以必须要通过二个或以上的生长季，才能形成一定的产量。
一、性质不同
1、铁皮石斛是一种兰科草本植物。
2、石斛花铁皮石斛花为铁皮石斛所结的花。
二、外形特征不同
1、铁皮石斛茎直立，圆柱形，长935厘米，粗24毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。
2、石斛花石斛花花茎丛生，圆柱形，夏季开花，花白色，微带紫红，花型甚大而美丽。
铁皮石斛采收时间为每年1月至开花前，采取采旧留新和全草采收两种方式。最佳采收时间为花蕾开花前，最佳采收方法为采旧留新，采收2年生（生理年龄）。浙江省地方标准《无公害铁皮石斛》（DB33/T635.7）规定“铁皮石斛适宜采收时间为11月至次年6月，采取采旧留新和全草采收两种方式。实行采旧留新的，采收20个月以上生长期的地每丛植株可收鲜石斛0.250.75千克，57千克鲜石斛可加工1千克干石斛。
11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；后者习称“铁皮石斛”。
人民网铁皮石斛长期食用才有疗效铁皮石斛怎么吃最好
据记载石斛有76个品种，也就是说有76种类型的石斛花，而铁皮石斛又分了很多品种，每个农科院都在研究自己的品种，大致的花类型也就是一种，差不多的
铁皮石斛的花朵是淡黄色的，每个花朵花瓣的数量是六辦。铁皮石斛的枝条是肉质茎，每个茎上面茎节的位置都会生长出花芽，花朵的数量还是比较多的。铁皮石化的花期是在每年的3-6月份，它喜欢生长在湿润的环境中，对基质的要求比较高，在上盆的时候，建议使用松透气的腐殖土进行栽种。
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