紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，又可以全草入药。
紫苏常用于中药，在少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。
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紫苏适合在春季34月份的时候播种，春季种子的萌发性好，这个时候播种能够利用种子自身的生长特性，让种子在自然条件下顺利生长。春季播种后，两周左右就可以出苗，生长速度快，种植的成本较低。
紫苏的果实叫苏子，它是穗状的，在每年的九月下旬到十月上旬之间成熟。果实成熟后，可以直接把果穗收集起来，也可以把整个植株都挖出来。把这些果穗或者是紫苏植株扎起来，然后晾晒上几天之后，就可以把种子弄出来了。种子收集完之后，不能直接保存，以免水分太大而导致霉烂，需要把它们晒干。
种过唇形科紫苏属的一种。紫苏、白苏均因栽培而起源，未见有野生。叶全绿的为白苏，叶两面紫色或面青背紫的为紫苏。一年生草本。茎被长柔毛。叶片宽卵形或圆形，先端短尖或突尖，边缘有粗锯齿，两面紫色或上面青色下面紫色，有毛；轮伞花序2花，组成顶生和腋生、偏向一侧、密被长柔毛的假总状花序；每花有一苞片，苞片宽卵圆形或近圆形；花萼钟状，下部被长柔毛，有黄色腺点，果时增大，基部一边肿胀，檐部二唇形，上唇宽大，3齿，下唇2齿；花冠常粉红至紫红，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大。小坚果近球形，灰褐色，具网纹。紫苏供药用和香料用，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，可治感冒，种子能镇咳、祛痰、平喘、去闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加香味。种子油(白苏尤多)供食用，又有防腐作用
紫苏适合在春季34月份的时候播种，春季种子的萌发性好，这个时候播种能够利用种子自身的生长特性，让种子在自然条件下顺利生长。春季播种后，两周左右就可以出苗，生长速度快，种植的成本较低。
1、种植方法
首先，紫苏的种植方法很简单，只要具备基本的播种操作常识就可以。在实际播种过程中会遇到很多情况，只有多在实践中体会才能有效提升种植水平。在园林购买种子的时候可以参观一下他们的种植方法，能够学到一些播种经验。
2、播种前种子处理方法
其次，播种前要对种子进行催芽处理，比如可以用温水浸泡种子，可以用赤霉素给种子催芽。这些催芽方法简单有效，成本不高，操作简单。
3、种植环境要求
最后，紫苏对环境的适应性很好，它可以种植在肥力不高的土壤中，但是土壤的排水性要好，比如沙质土壤适合紫苏种子的生长。
紫苏生长期约60-90天左右，生长周期比较短。紫苏一般是采用播种的方法来种植，播种时间选在春季，南方地区选在3月份，北方地区选在4月中下旬，先整地做畦，可以选择条播或穴播的方法，条播可按行距60厘米开沟深2-3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士，穴播可保持行距45厘米，株距25-30厘米穴播。
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