向日葵每天都会转头吗？

近来网上流传这样一个段子“其实我一直有个疑问都说向日葵跟着太阳转，那么从东边下去的时候又从西边出来的时候向日葵会咋样，一个猛甩头？你想想你漫游在向日葵丛里在太阳即将升起时，几十万竹向日葵一个猛甩头，从此以后你被吓得生活不能自理。”

那么向日葵真的会晚上齐刷刷转头吗？

这个答案其实非常简单第二天晒了太阳以后，向日葵才慢慢转回去，自然也没有“唰地一回头”这种事。

太阳刚升起来的向日葵田，所有的向日葵都背对太阳，还没来得及回头

当然，任何生物现象背后都有复杂的生化机制，初中生物介绍过，植物生长素的浓度控制着地上部分的向光性和地下部分的背光性，这种植物激素由旺盛分裂的组织产生，同时受光照影响在背光侧富集，让植物的向光侧和背光侧表现出不同的生长速度，发生定向弯曲。而植物不同部位的细胞对生长素的敏感程度不同，超过最适浓度的生长素反而抑制生长，所以植物的不同部位在光照下的弯曲方向也不相同。

某版中学课本的生长素作用示意图，同样浓度的生长素，对芽可以是促进生长，对根可以是抑制生长，这就让植物的地上部分背光侧生长更快，表现成向光生长；地下部分向光侧生长更快，表现成背光生长

复习过初中知识点，我们不难明白植物只有生长点周围才能表现出明显的向光性，比如叶芽、花芽、根尖等，所以“葵花朵朵向太阳”的现象也只有在向日葵初开的生长阶段才能看到，当授粉完成开始结实之后，向日葵就再也不会跟着太阳转，而受重力低下了头，但有观察者称成熟的向日葵向东低头者偏多。

为了进一步的了解背后机制，不妨涉猎一下生长素的生化作用机理。最常见的植物生长素是3吲哚乙酸，具有低浓度时芳香如茉莉，高浓度时恶臭如大粪的奇特性质，现在人工合成的1萘乙酸或者3吲哚丁酸也有同样的作用，都是结构类似的羧基杂环化合物。

左侧为3吲哚乙酸，右侧为1萘乙酸

作为一种激素，这类物质与受体结合成复合物之后能发动一系列反应，主要包括两种一种是与细胞膜上的蛋白质作用，向细胞膜外侧泵出更多的氢离子，过程较快，十分钟就有效果；另一种是激活或抑制特定的基因，影响细胞的发育命运，过程较缓慢。

对于前者，我们知道氢离子的相对浓度越高溶液的酸性越强，而植物的细胞壁，会随着酸性增强而软化，减弱了对细胞形状的约束，这些细胞吸水后在内部压力下扩张变大。特别的是，细胞膜上的载体蛋白只分布在背向生长点的一侧，同时受光照影响而迁移，这就让生长素总能精确地分布到远离生长点的背光侧，也只让那里的细胞壁酸化扩张，宏观上就表现成了向光性。

对于后者，生长素激活和抑制特定基因以后，在叶芽中可以促进细胞生长、叶片扩大、维管束分化，在花芽中可以让植物更多形成雌花、促进雌花子房壁形成，甚至在未受精的情况下单性结实，这对农业生产，尤其是水果种植有着重要意义，人工合成的1萘乙酸等比天然的3吲哚乙酸更加稳定，所以采用喷洒的外施方法即可见效。

然而这也在公众信任危机下滋生出了一系列恶意的谣言大个水果、无籽水果都是打了激素的，会影响孩子发育云云，甚至有避孕药催熟的说法广泛流传。这也都是初中生物忘干净的后遗症激素是高度专一的调节物质，没有专门的受体就没有专门的功效。生长素与脊椎动物的生长激素（蛋白质）没有任何共性，对人体也没有任何影响，催熟水果用的乙烯也不会与性成熟有任何关系；同时动物激素也对植物生长没有任何功效，把香蕉腌渍在避孕药里也只能让吃下它的人避孕。这些无理取闹的恐慌扩散开来就只有一个结果让果农遭殃。

向日葵每天都会掉头的，然后的话是慢慢的掉头。不会说一下子突然掉下去。

“向日葵会向着太阳转，主要是因为光照和热影响的因素，光照会影响向日葵茎中生长素的分布，受光照一侧的生长素浓度低，背光一侧的生长素浓度高。这种一来，背光一侧的细胞生长会更快一些，而受光一侧的。出现了随太阳转动的想象。至于夜晚的时候，转回来，是由于重力影响生长素的分布。在向日葵开花后，茎生长减缓，基本固定了，但是仍有很小范围的摆动。”

坊间有一个说法是，每天向日葵都会向着太阳，自东向西旋转自己硕大的花盘，但是你有没有想过，这些向日葵转到晚上，会一个甩头回到初始状态吗？

关于影响向日葵转动的因素，目前主要有光照影响和热影响两种观点。

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光照决定了运动

通过光照对生长素影响，是接受度最高的观点。其基本原理是，光照会影响向日葵茎中生长素的分布，受光照一侧的生长素浓度低，背光一侧的生长素浓度高。这种一来，背光一侧的细胞生长会更快一些，而受光一侧的。出现了随太阳转动的想象。至于夜晚的时候，转回来，是由于重力影响生长素的分布。在向日葵开花后，茎生长减缓，基本固定了，但是仍有很小范围的摆动。

实际上，很久之前科学就就开始研究植物的向光性了。早在年，达尔文父子就做过一个实验，证明在单侧光的照射下，虉草的幼芽会向着光源的方向弯曲。年，荷兰植物学家温特（）把一盆燕麦苗关在小黑屋里，经过一段时间之后，在一侧用特殊的光照射它们，结果这些燕麦苗向着光弯曲了，通过分析发现，向光一侧的生长素减少了，而背光一侧的生长素增多了，所以背光方向的细胞分裂地更快，于是燕麦芽就弯向了光照方向。这种向光性弯曲生长，几乎是肉眼可见的，足见光线对植物的影响之大。

除了通过影响生长素分布来诱导植物运动，光照还可以通过影响细胞内水分多少（膨压）促使花瓣和叶片运动。如果我们观察一下蒲公英的花朵，就是发现，白天怒放的蒲公英花朵在太阳落山后都不见了踪影，这就是因为细胞失去了光的刺激，改变了细胞膜的通透性，引发水分流动，从而造成蒲公英花序特定部位两侧细胞压力的变化，最终使得花序的闭合起来。当第二天太阳升起的时候，在光的刺激下，细胞膜的通透性再次发生变化，于是蒲公英的花序就再次打开了。

热了会转头吗？

至于热影响向日葵转动的观点则认为，光对向日葵没有影响，特别是冷光对于向日葵的转动没有影响，而热却会影响向日葵的转动。热量会影响花盘的纤维收缩，从而促使花盘转动。据说，一旦在向日葵旁边放置火盆，向日葵的花盘就会朝着火盆。但是未见到实验数据。

不过，有些花朵确实会感受到温度变化，并且会根据气温的高低来决定自己的开花时间，郁金香和番红花皆是如此。这种运动的原因是，温度变化会引起的花瓣背腹生长速度的变化。一般来说，处于夜晚低温环境时，花瓣外侧细胞的生长速度比较快，所以促使花朵处于闭合状态，而当白天温度升高的时候，花瓣内侧的生长加快，促使花瓣向外打开。对植物来说，这可不是一个简单的游戏，因为在合适的温度下开放花朵，更有利于将自己的花粉传播出去，同时接受花粉。当温度不合适的时候，关闭花朵，可以有效地保护花粉和胚珠。看似简单的运动，其实关系到植物的终身大事。

总的来说，“光照生长素”假说更适用于向日葵转头这一现象。不管怎样，植物的运动都不止是娱乐活动，其中还有很多生存奥秘，等待我们去破解。

前两天去地里，见到地头那里种着一片小小的向日葵。那么向日葵是怎样转头的呢？是我印象中的在那半夜偷偷的缓缓的转回去，还是第二天一大早”猛个甩头“甩回去？众所周知，不光动物的生长需要激素，植物的生长同样也需要激素。接下来小编要介绍的便是植物体内的一种激素——生长素。生长素是一种内源激素，其化学本质是吲哚乙酸。这种激素在植物生长旺盛的部分含量较多，例如向日葵的茎。生长素其中一个作用就是促进生长，因此科学家认为向日葵的转向和生长素有关。生长素，化学本质——吲哚乙酸生长素有两个特性，分别是避光性和促进细胞生长。每次遇到太阳，生长素就会在向日葵茎背光的侧面聚集，由于其促进细胞生长的特性，背光一侧细胞生长较快，因此导致花盘总是向着太阳。除了生长素因素以外，重力和叶黄氧化素也是导致向日葵向阳的因素。重力因素是指在向日葵生长的初期和花盘的幼嫩时期会随着太阳转动；叶黄氧化素因素则是指该物质可以阻碍向日葵细胞的生长，一般向光的那一侧叶黄氧化素浓度较高，所以会使向日葵向光的那一侧生长较慢，进而产生弯曲。由此可以得知，太阳落山后向日葵不会“猛然甩头”，也不会半夜悄悄转头，它只会在太阳升起后在多种因素下向着太阳。

向日葵又叫葵花、朝阳花。我们通常所指的花盘并不是一朵花，而是一个花序，即头状花序，是由短缩肥厚的花轴和密布其上的小花组成。向日葵的花盘有个怪现象花盘总是朝太阳转动。

向日葵为什么总是朝太阳转动呢？

早在18世纪末，英国生物学家达尔文就对这个现象产生过兴趣，并做了一些研究。他发现，种在屋子里的花草，茎叶也会朝着透光的窗子那边倾斜。他曾把花草幼苗的顶芽切去一小块，幼苗虽然还会朝上长，却不会弯向太阳了。于是他断定，在幼苗的顶端肯定有某种物质使幼苗倾向太阳。

后来，科学家们经过进一步研究，在植物顶端找到了一种能够刺激细胞生长的激素，叫做生长素。由此也初步揭开了向日葵向阳之谜。

原来，生长素主要在茎尖形成，并向基部运输。生长素的分布受到光的影响向光的一侧生长素浓度低，背光的一侧浓度高。这样，向光的一侧生长区生长较慢，背光的一侧生长区生长较快，由此茎就产生了向光性弯曲。

近年来，随着科学技术水平的提高，科学家对向日葵向阳现象的解释做了新的补充。他们从向日葵的茎的生长区内发现了较高浓度的叶黄氧化素。这种物质与生长素相反，会抑制细胞伸长。科学实验表明当光由一侧照射30分钟后，在向日葵幼苗生长区的两侧，其叶黄氧化素的浓度分布为向光的一侧浓度高，背光的一侧浓度低。这正好与生长素的浓度分布规律相反。那么说来，向日葵的向阳性与叶黄氧化素也有很大的关系。也就是说，向日葵的向阳是生长素与叶黄氧化素共同作用的结果。

向日葵不是每天都会转头的，只在有太阳的时候转头。若是遇到连续的阴雨天气，就会低头不动。它转头是因为它体内的叶黄氧化素导致的，这种物质就会随着太阳刺激使得它慢慢转动方向，朝着太阳移动的方法转动。不过通常情况下，开花后就是停止转动了，会永远朝着有太阳升起的方位。