葱有很多种类，主要分大葱、小葱，小葱又可细分为香葱、小葱、分葱等。基本上，小葱全年可以种植，多以春季(4月)播种为好。大葱多在秋季播种，冬季收获。
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在我们恩施地区，小香葱是家家户户必种蔬菜之一，一年四季都可以种植，它常年油绿，辛辣芳香，炒菜用它做配料会更加美味。因此，在我们当地有“无葱不炒菜”的说法。还有传说神农尝百草，寻到小葱之后，在日常做各种菜肴时，都会加入小葱进行调味，因此，小葱还有“和事草”之称。
小葱以食用嫩叶和葱白为主，其营养丰富，能去腥调味。不仅如此，还有有健胃、发汗的功效。小葱适应能力强，生长周期短，分蘖能力旺盛，因此，可多次分蘖移栽，非常有利于重复种植。一、种植时间醉美雪岩家的小葱一年四季都在移栽，没有具体安排种植茬口，如果是大面积种植，为了销售那就要考虑下具体种植时间了。
1、一般在1月中旬进行移栽，3月初~4月中下旬进行采收，此时种植适合采用地膜覆盖，可以加快小葱的生长速度，为便及早供应市场。
2、一般在4月中旬至6月初进行移栽，5月初~7月底进行采收。此茬可以与其他高杆作物进行套种，可以避免使用遮阳网，降低投入成本，同时可以弥补夏季市场缺口。
3、一般在8月初至9月下旬进行移栽，9月中~11月初进行采收。此时移栽天气干燥，温度还高，要注意降温保湿，再种植地里可以用其他农作物进行覆盖或者采用遮阳网。
4、一般在10月初至1月进行移栽，1月~2月进行采收。此时正是寒冬岁月，因气温较低，香葱生长也变得非常缓慢，为了供应市场，可以采用秋季延迟采收来满足春节前后的市场供应。
二、生长特性小葱喜温暖、喜湿润、耐寒冷、耐炎热，怕干旱，怕水涝，怕强光，对土壤要求不严格，在18~23℃生长旺盛。
1、小葱在高于28℃和低于12℃生长缓慢，夏季高温时容易停止生长，进入休眠状态。
2、小葱的根系分布比较浅，需水量较小，怕旱又怕涝。因此，浇水应该少量多次，雨水过多时要及时排涝。
3、小葱光照强度中等时生长良好，强光照射容易老化使葱叶老化，品质下降，口感变差。
4、小葱对土壤要求不严，但要避免重茬，一般2年左右必须换地。土层深厚、排水良好、土壤肥沃的地块生长更旺。
三、育苗小葱可以种子繁殖，一般在3~4月或者9~10月进行，整个生长期需要80天左右；也可以分鳞茎移栽，对时间上没有严格要求，整个生长周期需要50天左右，在我们恩施地区，基本都是采用鳞茎移栽。
1、我们当地主要有两个品种，一个是四季米葱，一个是四川小香葱，如果考虑到销售价值，可以根据当地时候特点，选择抗性好，叶多肉厚、生长快，味道香浓郁的品种进行种植。
2、用头年留种或者正规渠道购买新鲜的种子为宜，保存时间太长的出苗率特别低，有的甚至不会出苗，温度在13~20℃左右时发芽最快。
小葱是我们日常生活当中十分常见的食材，它可以起到提香的作用，因此许多菜里面放了它之后更加的美味。小葱的生长非常的快，并且适应力也非常的强，只要不是在高温或低温的环境下都可以生存。基本上小葱的播种时间在春秋两季，也就是春季的二月和三月，秋季的九月和十月播种。不过要注意的是在秋季播种的时候要保暖，以免冻伤。
小葱最合适的播种时间大家都知道小葱非常好种，只要一些土或水就可以让他们成长。可以说适应能力和生命力都非常的强。那么大家知不知道小葱什么时候种植是最好的呢？如果要高温或低温的环境中播种的话，那么很容易失败。一般它们在春秋两个季节最合适，同时成活率也最高。
小葱的收获时间如果在春季的二月至三月播种的话，那么过三、四个月，在六月至七月份的时候就可以收获；但如果在秋季九月至十月种植的话，只有到第二年的四月和五月份才能收获。在秋季播种的时候一定要注意做好保暖的工作，以免温度过低而将小葱冻伤。
小葱的种植方法一、如何取种
当小葱长至一定的程度之后，它就会长出椭圆形的东西，这时我们可以将里面的小葱种子取出，放在阴凉的地方将他们晾干，发黑就可以了。当然也可以在市场上面购买小葱的种子进行播种。
二、对于土壤的要求
因为小葱的适应能力非常的强，所以对于土壤的要求并不高。只需要土质疏松，并且具有良好的透水性就可以了，平时用普通的土地播种就可以，在种植的过程当中增加一些有机肥就可以了。
三、如何播种
将种子撒在土壤上面，再在种子上面撒上一层一厘米左右厚的泥土，再将土压实一点，再将水淋透，让泥土保持一定的湿度，当温度在13至20摄氏度左右的时候，种子才会迅速的发芽，只要将它们放在阳光充足的地方就可以等待它们静静的发芽吧。
四、如何进行播种后的管理
在播种过后，不要经常的浇水，只需要每隔三天左右浇一次水就可以了，并且每隔两至三周施一次肥，并给它们充足的阳光，如果有杂草要及时的清理，这样才可以让它们的生长更加的茁壮。
小葱其实非常好种植，只要注意不能在高温和低温的环境下种植就可以了，一般是在春季和秋季开始播种，并注意适当的施肥，才能让它们生长的更好。小葱的种植时间和地域都非常的广泛，并且具有促进消化、解热、活血、祛痰等功效。
小香葱的种植时间应根据所在地区定。若是在南方温度地区，二三月份气候基本稳定了，就可进行种植了。若是在北方地区，要推迟到三四月份的时候种植，到六七月份就可收获了。此外，秋季也适合种植，具体在九十月份的时候。种植方法很简单，整理好地块，直接将种子洒在土壤表面，覆盖薄薄的一层土壤就行。
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