寒兰大致是在初冬季节前后开花，但也有些变种是在春、夏、秋季开花的，被称为春寒兰、夏寒兰、秋寒兰，也有人认为这些寒兰花期的改变是和其他兰花自然杂交的结果。寒兰有能在不同季节开花的寒兰品种，这是其他兰属之少有，除能在立冬之后普遍陆续开花的冬寒兰外，还有其在立春之后开花的春寒兰；有在夏、秋季开花的夏寒兰、秋寒兰，且还有能在不同季节持续开花的寒兰。现有寒兰专著登载的已有355个品种，其中高档品种不少，素心品种中有全红素，青花红素，全黄素，青花白复轮玉白素，大圆舌素，蝶瓣品种有三星蝶、四星蝶。其蝶瓣修长飞扬，蝶瓣短圆规范，比其他蝶花耐赏；奇花品种有武夷珍奇、母婴花寒兰，多瓣寒兰；瓣形品种有梅型、水仙型、荷花型，前不久还发现有较标准的荷瓣寒兰；色花品种丰富，好品种有复色花、黄花寒兰，舌斑色斑；叶艺品种有银边金边、中缟艺、虎斑艺、水晶艺。此外，因开发迟，收集局限，必有许多好的品种保存在农户或兰友中，尚未发现。
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兰花的开花期因种类的不同而导致开花时间不同，以下为不同种兰花的开花时间
1、春兰1月开花春兰又名朵兰、扑地兰、幽兰、朵朵香、草兰，是中国兰花中栽培历史最为悠久、人们最为喜欢的种类之一，花期13月。
2、蕙兰3月开花蕙兰花常为浅黄绿色，唇瓣有紫红色斑，一茎多花。蒴果近狭椭圆形，长5—5.5厘米，宽约2厘米。花期3—5月。
3、建兰6月开花总状花序具39朵花，花常有香气，色泽变化较大，通常为浅黄绿色而具紫斑，花期通常为610月。
4、墨兰10月开花墨兰又名报岁兰，是兰科兰属地生植物。花的色泽变化较大，较常为暗紫色或紫褐色而具浅色唇瓣，也有黄绿色、桃红色或白色的，一般有较浓的香气，花期10月至次年3月。
5、寒兰8月开花寒兰耐寒性不强，花常为淡黄绿色而具淡黄色唇瓣，也有其他色泽，常有浓烈香气花期812月。
兰花（学名.）附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。
中国栽培兰花约有两千多年的历史。据载早在春秋末期，越王勾践已在浙江绍兴的诸山种兰。魏晋以后，兰花已用于点缀庭院。
古代人们起初是以采集野生兰花为主，至于人工栽培兰花，则从宫廷开始。魏晋以后，兰花从宫廷栽培扩大到士大夫阶层的私家园林，并用来点缀庭园，美化环境，正如曹植《秋兰被长坡》一诗中的描写。
兰花
寒兰开花时间通常是在刚入冬的时候，也就是12月份前后。但现在栽培的品种比较多，有一些变种花期会在其他季节，有时夏季和秋季都会开花。想要它更好更长久的开花，要注意平时的栽培管理。开花的时候最好能适量喷洒叶面肥，就是磷酸二氢钾肥液，养分足能提高它的抗寒性，也可促进开花。
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