黄豆的生长期依据品种的不同差异很大，从60天到100天不等。生长期的差异除了品种本身的差异外，与环境条件（光照时数、温度）有很大的关系。
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大豆一般生长周期如下
种植期一般为6月份，在玉米种植及冬小麦收割之后。如果天气变化使玉米种植受阻，农民就会选择转种大豆。这就会导致大豆价格下跌，大豆市场价格可能会出现波动。由于大豆生长周期较短，因此其种植期可持续至6月中旬，而且如果此后的天气情况良好，大豆亩产不会降低。
发芽期这一过程一般在大豆种籽吸收水分达到种籽重量的5左右。
结英期在大豆发芽后55至60天，一般在7月下旬至8月上旬。如果气温过高或在开花及结荚期出现旱情可能会使结荚数量减少、、每个豆荚的大豆数量减少或大豆重量减轻，从而会使大豆亩产减少。通常情况下，7月份的气温对大豆最终产量影响较小，但在开花后期及结荚早期（8月份）如果出现异常高温天气，也会影响作物亩产。
成熟的时间是在79月。
荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长47.5厘米，宽815毫米，密被褐黄色长毛；种子25颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约58毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期67月，果期79月。
大豆（学名(Linn.)Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
中国自古栽培，至今已有年的种植史，全中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。于年引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部成为重要作物。
世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。
大豆的生长期是指从出苗到成熟之间的持续天数。
大豆是在每年的11月种植(美国为5月份)，开花期为1月份(美国为7月份)，结荚期为2月份(美国为8月份)，收割期为3月和4月(美国为9月和10月)，中国的大豆生长周期和美国大致相同。
生长期指植物任意两个发育期相间隔的日数，它表示两个发育期之间持续生长的时间。大豆生长期指植物任意两个发育期相间隔的日数，它表示两个发育期之间持续生长的时间。
一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期。生长期与温度条件有着密切的关系，在一定以上的温度可继续生长的期间就成为生长期。通常，日平均气温5℃作为界限。在干旱地区，水分条件往往决定着生长期的长短。进行正常生活周期所必需的生长期，每因植物种类而异。生长期的长短多决定着植物(尤其是树木)分布的北限。生长期越短，植物可生育的纬度和海拔高度也越高。梅树为180天，苹果为170天，桃树为100天左右。
黄豆的生长期差不多是5个月，它是一种一年生的草本，种植的时间通常是在6月份。它喜欢比较温暖的气候环境，在种植之后气温在10-12℃左右就会发芽，若是保持在15-20℃是最适合的。在开花结荚期间，适合的温度要在20-28℃左右，如果说温度较低的话，结荚就会有所推迟。
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