扬桃水果的营养价值很高，对身体健康有利。它含有大量维生素和糖类，能增强抵抗力，提高免疫力。此外，还含有维生素c和有机酸，且里面的果汁很充沛，能止渴，解酒毒，利小便，促进消化等等。
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杨桃是一种高水分的水果，是一种营养丰富的水果。分为甜酸两种类型，前者甜脆，适合新鲜食用，或加工成果汁、罐头等，后者有涩味，不适合新鲜食用，经常制成蜜饯原料或调味品。杨桃是一种热带水果，南亚热带水果，是常绿小乔木或灌木，原产于印度，现在在马来西亚、印度尼西亚等国家种植，中国海南省也种植。
杨桃外形美观独特，颜色为翠绿鹅黄色，皮薄，果肉脆滑，鲜嫩可口，含有足够的水分。除了鲜吃外，一些地区的人在吃杨桃时也会使用一些独特的方法。例如，海南人习惯于在吃杨桃的时候粘一点盐和胡椒粉，这样他们有独特的味道，风味独特；三亚人经常用酸杨桃和鲜鱼一起煮。它的汤既甜又酸，又能去除腥味。杨桃的作用是保护肝脏，降低血脂和血糖，消除疲劳，促进消化，止咳化痰，顺气润肺，治疗感冒，缓解感冒症状。
杨桃含有多种对人体健康有益的成分，如糖、维生素A、维生素C和各种纤维质和酸素。杨桃的药用价值也很大。对口疮、慢性头痛、跌打、肿痛有很好的治疗效果。其中所含的纤维质和酸素可以解决内脏积热，清洁、滋润肠道和排便。它是肺部和胃热患者最适合食用的清热水果。此外，杨桃也是治疗咽痛的专家。然而，即使是好东西的摄入量也应该是合适的，因为杨桃的新鲜水果有点冷。多吃容易引起脾胃湿寒、大便松弛和腹泻，阻碍食欲和消化吸收。此外，而且脾胃虚寒者少食杨桃。
杨桃的叶子、花和根也有很好的药用作用它的叶子有利于排尿；它的花可以治疗寒热；它的根可以治疗关节疼痛。虽然杨桃有很大的作用，但肾病患者应该少吃杨桃。杨桃不仅对人体健康有益，而且对女性美容也有很好的疗效。杨桃含有大量果酸，能抑制黑色素沉淀，有效去除或淡化黑斑，具有保湿作用，能使皮肤湿润有光泽，对改善干燥或油性皮肤组织也有显著作用。
杨桃有清热、生津的功效，杨桃可以榨果汁喝，蘸糖生吃，炖汤等。
杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。
杨桃的药用价值也高，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等。
杨桃的吃法
1、直接吃
将买来的杨桃清洗干净之后，用洗干净的水果刀削去杨桃的五个棱边，之后再将洗干净的杨桃切成薄片，然后将切好的杨桃装盘放好，以备随时食用。这时候可以直接用手吃，或者用叉子叉着吃。
2、果汁
可以将切好的杨桃放入榨汁机中榨成汁喝，另外加入一些其他的水果伴着一起喝，口感更美味。
3、将杨桃蘸糖吃
如果买来的杨桃没有太熟的话，我们可以将切好的杨桃蘸糖吃。这种吃法恰好就适合这种酸甜可口的杨桃，去除一些酸杨桃的酸涩感。杨桃蘸糖吃的时候，有种酸酸甜甜的味道，口味比直接吃好一些。
4、将杨桃蘸盐巴吃，口感也不错
杨桃属于较酸的一种水果，我们在吃杨桃的时候，可以直接蘸盐吃，此时口感甜咸甜咸的，是一种比直接吃还要好的吃法。
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴。
并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲，有帮助消化、治疗皮肤病的功效。最好不要冰凉及加冰饮食。
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