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红叶碧桃可以吃，但是不建议食用，原因如下
1、红叶碧桃属于观赏性桃树，这些桃树中结出来的桃子卖相则比较差，味道寡淡。
2、观赏性桃树如果种植在公园里，违规摘食可能要面临罚款。
3、观赏性桃树并不按照果树的要求管理，比如在病虫防治方面，用药时不考虑食用，因此食用这样的桃子很可能影响身体健康。
红叶碧桃是碧桃的一个变异品种，常采用嫁接的方式繁殖。红叶碧桃不但花朵美丽，而且叶呈紫红色，可与西府海棠、丁香、白鹃梅、紫叶李配植，布置于庭院，是很好的观赏树种。
红叶碧桃生长速度很快，花色鲜艳美丽，绿化效果突出，具有极高的观赏价值。在园林绿化中可用于山坡、水畔、石旁、墙际、庭院、草坪边俱宜栽植，也可盆栽、切花或作桩景。桃的园林绿化用途广泛，绿化效果突出，栽植当年既有特别好的效果体现。可列植、片植、孤植，当年既有特别好的绿化效果体现。
南方网白堤“摘桃姐”你是属猴子的吗
能吃，就是口感不佳！
请问老板是要什么规格，多少颗，要多的话可以咨询，那里是龙柱碧桃的基地，价格还不贵，希望能够帮到你，可以吃就是有点涩。
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2～217.7千焦，约含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素）60微克，维生素B130微克，维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿利尿之效，可用于治疗浮肿腹水、大便干结、小便不利和脚气足肿。
桃子虽好，也有禁忌一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。
能吃。
主料大米50g、糯米50g
辅料红糖40g、桃花30g、清水适量
1、备好原料，桃花去梗留花瓣。
2、桃花用淡盐水浸泡五分钟以上。
3、小锅加水，把两种米洗好放入。
4、把内锅放入盖上盖。
5、小电锅功率小，煮粥很慢的，大约一个半小时，粥熟了。放入红糖搅抖均匀。
6、加入花瓣搅匀继续五分钟即可。
7、盛入碗里享用。
碧桃能吃，它的果实通常为宽的椭圆形或者是扁圆形，直径大约在5公分到12公分之间，而且果肉表皮的颜色会从淡绿的白色一直过渡到橙黄色，并且在向阳面，它的表皮颜色为比较红。并且果实的表面长满了绒毛，而里面的果肉颜色通常为白色、浅绿白色或者是黄色等，吃起来不仅多汁可口，而且还酸酸甜甜的。
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