大麦茶和炒麦芽一样吗

编辑：南门萧萍

发布时间：2024-06-06 12:36:54 阅读：0

大麦茶是用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后，就可以熬成麦茶。而炒麦芽是将麦粒用水浸泡后，等待幼芽长成，再进行晒干或者低温干燥处理。

麦茶是从中国、日本等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，是把大麦炒制成焦黄色，然后在食用前只需要用热水冲泡2～3分钟，就可以浸出浓郁的香茶。而且喝大麦茶不但能够开胃，还可以帮助消化，此外还有减肥的功效。

由于麦芽茶是大麦加工制作而成的，所以它保留了大麦中的营养成分，它含有很多丰富的营养物质，经常喝麦芽茶可以很好的补充身体内所需的营养。

1、加工方式不同

大麦茶是用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后，就可以熬成麦茶。而炒麦芽是将麦粒用水浸泡后，等待幼芽长成，再进行晒干或者低温干燥处理。

2、主要功效不同

喝大麦茶会可以开胃、帮助消化，它有减肥的作用。而炒麦芽可以行气消食、健脾开胃，有回乳消胀的作用。

3、营养上的区别

大麦茶由大麦直接炒焦制成的，不含有茶碱、咖啡因、单宁等物质，而炒麦芽里含有丰富的消化酶和维生素B族，有助于肠道消化，此外麦芽煎剂对胃酸和胃蛋白酶的分泌有着促进的作用。

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知识拓展

大麦什么时候播种合适

大麦一般会在秋季的8-9月份播种，但是栽种地不同的话，播种时间也会不同，中国的主要大麦区是在黄、淮以南的大麦区，一般在秋季播种，而在青海、西藏等地的裸大麦区会在春季播种，一定要根据当地的气候适时的播种，还需要合理密植，播种量也不要过大。

大麦一般会在秋季的8-9月份播种，但是栽种地不同的话，播种时间也会不同，中国的主要大麦区是在黄、淮以南的大麦区，一般在秋季播种，而在青海、西藏等地的裸大麦区会在春季播种，一定要根据当地的气候适时的播种。

挑选品质好的大麦品种，如：闽麦2号、福大麦1号、福大麦2号，播种前挑选饱满、色泽好的种子，将病粒、瘪粒、烂粒去除干净，并选晴天晒种1-2天，选择地势平坦、土层深厚、肥沃的地块上种植，土壤里的重金属不可超标。

具体方法：

1、播种大麦首先就是种子的选择，一定要选择当年采收的种子，存放时间太久的话，会影响种子的发芽率，不可超过2-3年，选择颗粒饱满，品质优良的品种，是获得丰收的前提。

2、想要让大麦获得高产，在播种前就要对土壤进行处理，平整土地，中耕细作，保持土壤的肥沃，另外要施好底肥，这对于播种以后种子的发芽和生长都会有好处。

3、我们准备好耕种的土地后，就要开始正式的播种了，在这里需要提醒大家一定要注意播种的尺寸，种子不适宜埋的过深，否则会影响出苗的效果，一般不要超过2-3公分左右即可。

4、一般在大麦抽穗之后，如果遇到恶劣的天气，很容易发生倒伏的状况，所以一定要合理密植，播种量也不要过大。

大麦如果在春季的3-4月份播种的话，那么在7月下旬至9月上旬成熟，越冬大麦多11月份播种，在次年的5月份成熟，生长期有180天，啤酒用大麦一般亩产700-900斤，料用大麦的亩产量在1000斤上下。

大麦生长的温度最好是在10-20度之间，成熟期温度不能低于17～18度，生长期间平均温度在16度最好。大麦生育期比小麦短，春大麦生育期65～140天，冬大麦160～250天。大麦的生长过程分为种子发芽、出苗，生根，长茎分蘖，出穗，成熟这几个时期。

大麦分春、冬两种类型，适合生长在10至20度之间，对农田要求只要病虫害少、肥沃疏松即可。生长期90天，在谷类作物中是较短的。在中国主要产地是长江流域、黄河流域和青藏高原。

大麦生长的温度最好是在10-20度之间，成熟期温度不能低于17～18度，生长期间平均温度在16度最好。

大麦耐寒温度在-15度左右，它在温度只有1到2度的环境也是可以缓慢生长的，一般不会被冻死。

大麦生育期比小麦短，春大麦生育期65～140天，冬大麦160～250天。大麦的生长过程分为种子发芽、出苗，生根，长茎分蘖，出穗，成熟这几个时期。

大麦要种植时，挑选饱满、的种子，选择地势平坦、深厚肥沃的土壤，种植后尽量保持田间处于湿润状态，等待出苗即可。