辣木树

重点介绍辣木树品种，让您了解更多有关辣木树的生长特性及分布范围。

辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，拉丁学名：MoringaoleiferaLam.，英文名称：Moringa，另外还有多种别名。

辣木树的属性介绍

拉丁名：MoringaoleiferaLamarck

别名：鼓槌树、山葵树

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：蔷薇目

科：辣木树科

种：鸡爪梨

属：辣木属

类型：落叶阔叶乔木类

形态特征

辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，拉丁学名：MoringaoleiferaLam.，英文名称：Moringa，另外还有多种别名，根据其豆荚形状(细长、呈三角形)，称为鼓槌树(Drumsticktree)，根据其根部具有辛辣味，称为辣根树(Horseradishtree);根据其籽实可榨油，称为奔油树(Benoiltree或者Benzoiltree)。辣木树全世界约有14个品种，在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的热带或亚热带气候中可在室外自然生长，土壤条件较为宽泛，在沙质PH值为5-9的土壤中最为适宜。树高10-12米，树干直立，直径可达45厘米。树枝延伸无一定规律，树形像一把伞，十分优美。树枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛;树皮软木质;根有辛辣味。树龄可达20年。

叶通常为3回羽状复叶，长25-60厘米，在羽片的基部具线形或棍棒状稍弯的腺体;腺体多数脱落，叶柄柔弱，基部鞘状;羽片4-6对;小叶3-9片，薄纸质，外形为卵形、椭圆形或长圆形，长1-2厘米，宽0.5-1.2厘米，通常顶端的1片较大，叶背苍白色，无毛;叶脉不明显;小叶柄纤弱，单叶长1-2毫米，基部的腺体线状，有毛。

花序广展，长10-30厘米;单花的长度约1-2厘米，为圆锥形，端部可达2厘米，在花序上左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状(萼杯状)，开花时向下向外弯曲;花瓣有5片，白色或奶黄色，气味芳香，有短柔毛;花期全年。

果荚细长，长20-50厘米，直径1-3厘米，呈束状垂下，表面有纵型条纹，有肋纹3条，每荚含籽实12～35粒;籽实(种子)近球形，径约8毫米，褐色，有3棱，每棱有膜质的白翼。果期6-12月。成年树，每年可生产1.5-2.5万粒种子。种子可榨油，含油约30%。在南印度，每年可2次开花和结果(7-9月、3-4月)，雨季(7-9月)的产量是旱季的近一倍，1公顷种植园，每年可收获31吨籽实。

生长环境

辣木广泛种植在亚洲和非洲热带和亚热带地区，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。最初认为辣木生长在热带年降雨量250～1,500毫米的半干旱地区，发现在年降雨量超过3,000毫米的热带湿润环境也能适应良好。辣木能适应砂土和粘土等各种土壤，在微碱性土壤中也能生长。

辣木喜光照，主根很长，因此能耐长期干旱。它的适宜生长温度是摄氏25～35度，在有遮荫的情况下能忍受摄氏48度的高温，也能耐受轻微的霜冻。

美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木树，但他认为辣木树它可能很快成为全球最有价值的一种植物。

日本人称辣木树为不可思议的树。

华盛顿大学博士生奥尔森受美国国家科学基金会国家地理学会等组织，专研辣木树，发现辣木树营养超级丰富，从维生素A、B、C、E、蛋白质到钙、钾、铁等矿物质几乎一应俱全，他的研究成果刊载在国家地理杂志上。

瓜地马拉的圣卡洛斯大学研究发现辣木树籽及树根含有一种抗菌成分，治疗皮肤感染很有效。

国外天主教网站公布，研究结果认为，辣木树含有丰富营养，高维生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白质、高纤维。其中含有六种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)五种微量)L素(锌、铜、铁、锰、硒)及十一种人体必需氨基酸(八种是人体

无法自行合成的氨基酸)。氨基酸是活化细胞、增强免疫力、强化性能力的重要元素。

根据印度医学千百年验证认为辣木树可以预防多种疾病，在医学上应用于糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、骨骼、抗忧郁、关节炎、消化器官、肿瘤等疾病。

台湾辣木树研究学会筹备处在半年时间内经过500人的使用验证，发现一半以上的使用者有很好的改善效果，包括有湿疹、富贵手、香港脚、燥热性头痛、骨质疏松症、糖尿病、神经衰弱、风湿关节痛、贫血、痛风、失眠、皮肤莫名痒、忧郁症、安定神经、经痛、便秘、消化不良、淡化斑点、体质虚弱、提神、增强性功能等。

辣木树的使用功能还包括很多，有关国家和地区正在深入研究开发，已便使辣木树作用进一步造福人类。以下的篇章，让我们一起共同去认识辣木树营养保健及疗效作用。

主要价值

成分

性味：辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的称为“必需氨基酸”。根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A;42%蛋白质;125%的钙;70%的铁22%的维他命C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。

医学应用

辣木树已成为2013年欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。

人类的身体健康靠人身体正常的蛋白质、碳水化合物、脂肪等维持健康身体，缺乏人体所需元素及物质，就会降低免疫力和抵抗力，人身体缺乏任何一种元素，则人体内的某些机能也就必然失去作用，各种疾病问题随之而来。下面列举的矿物元素对人体的作用及影响：

钙(Ca)：促进神经传导，缺钙会易紧张发怒、抽筋，失眼。平衡可免骨质疏松。

钾(K)：增强脑力及思考力，缺钾会使骨机麻痹，心脏衰弱。

镁(Mg)：提供精力源泉。缺镁令神经亢奋、急躁不安、肌肉衰退、钙不平衡造成。

钠(Na)：维持血压稳定。缺钠使血压降低、无力、容易疲倦、心绞痛等。

磷(P)：传导讯息、供应能量、平衡钙质。缺磷造成肌肉衰退及骨骼畸形。

锌(Zn)：提高免疫力、抗氧化、抗老化成份、平衡血糖、降血压、维持正常发育。

铁(Fe)：提高免疫力、抗癌、抗氧化、参与骨骼形成。维持神经系统。

铜(Cu)：提高免疫力，活力与补血。抗氧化、抗癌。

在传统使用辣木树进行治疗国家中，在原产地印度北部和非洲的居民都知道利用辣木树作为营养补充品和治疗一些疾病，辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药用，可称为印度、非洲等国家或地区治病，保健之宝。

根有利湿、健脾之效：治食欲不振、石淋。根或根皮有驱风、消炎、健胃、利尿、壮阳之效：治头痛、眩晕、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃气胀、胃肠痉挛、神经衰弱、高血压、糖尿病、坏血病、脚气病、皮肤病、脓疡及各种癌症。叶为妇科药。治子宫发炎、赤白带、淋病、梅毒。叶有除湿、祛寒，壮阳、利尿、消肿之效。荚果有利湿、健脾胃之效。治肝病、关节疼痛、手脚麻痹。种子治肝脾肿大。树胶治齿骨疽、耳痛。

对辣木树的成分和药理研究，辣木树根及木材含生物碱，皂素，内含辣木树素。叶及幼果含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。种子含油脂。内含油酸、棕榈酸、硬脂酸、甘油酸。辣木树尚含丰富营养品成份，辣木树籽油、胡萝I、素、维生素A、维生素c、钙、铁、钾等。辣木树含一种称为[辣木树素]的抗生素，对于格兰氏阳性菌具有抗生作用。另含辣木树素对于多种致病菌均有抗菌作用。种子提炼之辣木树油，对于格兰氏阳性和阴性，草分枝杆菌均有抗菌作用。根及种子油具刺激性引赤发泡作用。叶汁有催吐作用。

根据印度森林部所出版的《印度药用植物百科全书》的记载，在印度的各种医药派别中种子以外的各个部位具有催欲、止痉挛、驱蠕虫、消炎、兴奋、强心、促进血液循环、利尿、预防结石、驱除肠内寄生虫、祛风和帮助消化的作用。

辣木树的各个部位也用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。

辣木树叶的铁含量高，在菲律宾用于治疗贫血症，并有“妈妈的好朋友”的美称。马拉威人认

为长期食用辣木树叶还有促进排卵的功效，常吃辣木树叶的妇女和牛都比较会生双胞胎，这个功效还有待严谨的科学分析来证实。

辣木树花气味芳香，是很好的蜜源植物。在海地，辣木树花茶用于治感冒。花含有高量的钙和钾，在印度用为保健食品，椐说对视力很有帮助。印度人认为花和牛乳共煮后饮用有催欲(aphrodisiac)作用。

辣木树皮粉含有丰富的植物碱，对引起体味的不饱和脂肪酸有很强的抑制作用，古印度猎人用辣木树皮磨成粉擦于腋下，可很好的掩饰体味，避开猛兽的追踪。

根据传统使用辣木树进行保健和治疗的国家和地区经验，2013年来一些国际科研机构和组织也进行一些研究和报道，现我们选择一些常见疾病使用辣木树原理和医学根据：

糖尿病

在印度传统的医学体系中，用辣木树籽油治疗糖尿病。辣木树叶用于治疗高血压，在塞内加尔西非地区则用辣木树叶来治糖尿病。在塞内加尔Ziguinchor的医院管理员SiakaGoudiaby表示，他本身患有糖尿病，多年来每日定时饮用辣木树叶茶以控制血糖，不必靠药物。

衣索匹亚AddisAbaba大学的E.Makonnen等人以兔子作试验，发现辣木树叶的水萃液有其降血糖效果，能在3小时内降低血糖浓度，虽然其效果低于常用的降血糖药物glibenclamide，但已能对辣木树治糖尿病的效果作了初步的科学论证.(原文见PhytotherapyRes.11(2)：147——148，1997)

世界智能财产权组织(WorldIntellectualPropetyOrganisation)第W002094299号专利(2002年11月8日公告)提到用腰果树皮、辣木树叶、Sclerocaryabirrea树根(一种原产非洲的乔木，俗名Marula)或Prosopis-africana树皮(一种原产于非洲，刺合欢属的乔木)的萃取物装在胶囊内，每粒2.08mg，连服8天可以缓解糖尿病的症状。可见对辣木树叶中治疗糖尿病成份的应用已进入有系统的提纯，配方的阶段，2l世纪是生物科技的世纪，信哉斯言。

糖尿病(Diabetesmellitus)是人体相关微量元素缺乏及自由基导致胰岛素的分泌减少或利用障碍，发生以血糖升高和糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱为特征的疾病。科学地补充这些元素，有效地抗氧化、拮抗自由基可控制症状、缓解病情，甚至摆脱糖尿病的困扰。

研究证明，与糖尿病密切相关的微量元素有：铬(cr)：胰岛素是糖代谢的核心物质，而胰岛素起作用必须要有铬元素协助，体内缺铬，身体内有再多的胰岛素也不能充分发挥作用。缺铬会诱发糖尿病的血管病变，是糖尿病所有并发症的主要原因。

锌(zn)：锌元素是人体必需的微量元素，通过参与酶系的反应，几乎参与全部的生命活动，尤其在免疫、内分泌系统有重要的作用。糖尿病患者的口腔溃疡，下肢溃烂，伤口不愈合，皮肤瘙痒等，与锌元素的缺乏有直接的关系。缺锌使胰岛素质量和活性下降。

硒(se)：糖尿病人体内普遍缺硒，胰岛素细胞活性下降，引发自由基攻击胰岛素细胞造成刀细胞损害，继发心、肝、肾细胞的损害，甚至诱发肿瘤。

镁(Ma)：一种糖尿病人的特需的微量元素。缺镁的糖尿病人容易发生心律紊乱。诱发糖尿病神经损害和视网膜病变。

钙(ca)：几乎所有的糖尿病人都缺钙，中老年人的普遍缺钙与中老年人糖耐量异常相关，缺钙会诱发糖尿病性骨、关节病。

钒(V)：糖尿病人体内钒异常缺乏、缺钒会降低人体对胰岛素的利用率，若只用药物刺激多分泌胰岛素，而不调整和提高胰岛素的敏感性，则只会加重抵抗。

而各种原因造成体内自由基的增加，会伤害胰岛素细胞，引发和加重分泌胰岛素的刀，细胞损伤，导致糖尿病的发生或加重。

所以，当今糖尿病的治疗，除常规的饮食疗法、口服降糖药和胰岛素法外，科学地补充缺乏的微量元素和抗氧化剂就显得更为重要和迫切。

辣木树除了补充营养外，还可以对患有此病症的人能有预防作用,它含有巨量的元素如：钙(Ca)、钾(K)、镁(Ma)、钠(Na)、磷(P)及微量元素如：锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)都有活化细胞增强免疫力，有助于防止糖尿病的繁衍。

骨质疏松症

根据研究，成年之前的骨骼生成多于破坏，钙质会不断累积在骨骼，而在35至40岁时骨骼密度达到最高，此后骨质生成的速度小于流失的速度。女性在停经(约在45至50岁时)后的最初5至10年，骨质的流失加速至每年约为0.5至1%，男’陛至老年期约流失全部骨质的20至30%，而女性可能高达40至50%!所以预防骨质疏松症应从出生的第一天开始。

骨质疏松症并不是老年人的专利，史丹佛大学的小儿科教授DrLa—

UraBachrach指出青少年也可能会得骨质疏松症，虽然机会较低，但是有三种人可列为高危险群：

第一种是从事激烈运动的女性运动员，她们可能因为从事高度男性化的体力活动而使女性荷尔蒙减少，而失去对于骨质的保存作用(类似于更年期后的生理状况);

第二种是偏食或低卡饮食者，因为摄取钙质不足而成为高危险群;

第三种是哮喘病人等长期使用类固醇者，因为类固醇可能会干扰到骨质的生成。

而过了更年期的女性，因为女性荷尔蒙量下降，造成对于骨质保扩的机能下降，就比同年龄更易患骨质疏松症。

老年人由于消化吸收的能力较差，较不容易从食物中吸收钙质，另一方面也因为运动量较低，更容易让钙质流失，更需要摄取高量的钙。

运动是保存骨质所必需的，骨骼会因不断锻炼而强化，因不须负重而弱化。航天员出太空任务回到地球后总会检验出有骨质流失的现象就是明证。因为在太空的无重力状态下，骨骼不需支撑身体的重量，所以骨骼也会偷懒!虽然集合顶尖的营养学家帮航天员调配饮食，也不能完全阻止骨质流失。因此长期卧病床的人容易患骨质疏松症，同样的道理游泳因为水浮力使骨骼不须支撑身体抗拒地心引力，游泳不易发生运动伤害，但也不能强化骨质。

很多人认为有骨质疏松症的人吃钙片就可以解决问题，但根据广州日报2004年3月23日在第八版每日保健栏目报道：中华医学会骨科分会主任委员邱贵兴认为，单吃钙片对老年骨质疏松无效，钙基本上都从大便中排出等于没吃。又根据同日广州日报另一报道：“阿婆吃肉多易骨折”，美国临床营养杂志发表报告。研究员塞尔迈耶指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱动物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不良作用。塞尔迈耶说：“报告结论是，饮食中增加植物蛋白的摄入，同时减少动物蛋白，可以减少股骨组织的丧失和髋骨骨折的危险。”

根据上述两位权威人士及专家的报道：单靠药物或动物蛋白治疗类此疾病都不是理想办法。

从化验结果得出结论看，辣木树含有特别高的植物钙质，每100g辣木树叶干燥粉含有1320mg的钙，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的钙60g就可以提供800mg女性每日所需的钙，对老人而言，虽然食量不大，每天吃几匙辣木树叶粉绝对可以接受，只要每天坚持饮用，就可以避免骨质疏松症产生，何况辣木树产品对保持身体健康还有很多保健作用.

辣木树还含有高量的白氨酸，强调减肥时减掉的是脂肪而不是肌肉蛋白质，而高钙又是减肥饮食的重要条件，可见辣木树叶实在是减肥餐的理想材料.

此外高钙饮食者患结肠癌比低钙饮食者低35%，生育期的妇女摄取高钙饮食可降低患乳癌的机率30%，能达到防癌目的钙摄取量是每日1000—1500mg。

美国2013年建议钙摄取量是50岁以下的成年人每日1000mg，50岁以上者为1200mg。

高血压

辣木树叶含钾量高，有助于拮抗国人习惯的高钠饮食：高钠饮食会导致高血压，高钾饮食则能预防高血压。

印度人相信辣木树叶汁对血压有安定作用，可用以治疗焦虑症。Chaudhury博士也指出辣木树是很有可能开发成为治高血压药物的传统药物(Chaudhury—RR(1995)，PrinciplesOfPharmacology：Basicconceptsandclinicalapplications，Eds：PLMunson，RAMueller