肉轴胡椒

重点介绍肉轴胡椒品种，让您了解更多有关肉轴胡椒的生长特性及分布范围。

肉轴胡椒，学名为Piperponesheense，属胡椒目，胡椒科，常生于海拔1400—2000米的山顶及山谷密林阴湿处，常攀于石上、树上。

肉轴胡椒的属性介绍

拉丁名：PiperrubrumC.DC

别名：蛤蒌叶、蒟酱、青蒟、芦子、大芦子、槟榔蒟、槟榔蒌

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：胡椒目

科：胡椒科

种：肉轴胡椒

亚科：铁线蕨属

属：胡椒属

类型：藤本类

简介

肉轴胡椒多年生常绿攀援藤本植物，系浅根性作物，蔓近圆形，木栓后呈褐色，主蔓上有顶芽和腋芽。主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的结果枝构成枝序；叶为椭圆形、卵形或心脏形，全缘、单叶互生，叶面深绿色；花穗着生于枝条节上叶片的对侧，栽培品种多为雌雄同花，少数雌雄异花；果为球形、无柄、单核浆果，成熟时为黄绿色、红色；我国的胡椒盛花期一般为3～5、5～7、8～11月，花期与雨水（胡椒通过雨水传播花粉）、温度及植株营养状况有关。

肉轴胡椒主要产于东南亚地区和巴西，多栽培在海拔500m以下的平地和缓坡地，以土层深厚、土质疏松、排水良好、pH值5.5～7.0、富含有机质的土壤最适宜。胡椒“怕冷、怕旱、怕渍、怕风”。世界胡椒种植区年平均气温大致在25～27℃，月平均温差不超过3～7℃，在我国，年平均气温21℃的无霜地区能正常生长和开花结果，而以年平均气温25～27℃最适宜；胡椒最忌积水，但要求有充沛而分布均匀的雨量；胡椒对光照的要求因品种和年龄而异，多数栽培种不需要荫蔽。

形态特征

攀援藤本；枝有粗纵棱，幼时被疏粗毛，干后变灰黑色。叶硬纸质，无腺点，卵形或上部的长卵形，长4.5-9厘米，宽2.5-6厘米，顶端短尖，基部钝圆，两侧稍不等，两面均无毛;叶脉7条，在背面极凸起，最上1对离基8-20毫米从中脉发出，最外1对通常细弱，网状脉明显；叶柄通常长约1厘米，稀有下部的可达1.5厘米，被粗硬毛，毛在向轴面尤著;叶鞘仅在叶柄基部具有，有时略延长。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序于花期长5-8.5厘米，直径达2毫米；总花梗被硬毛，长约1厘米；花序轴无毛；苞片圆形，无柄，直径约1毫米，无毛；雄蕊3枚，花药肾形，2裂，花丝粗，与花药近等长。雌花序于花期长3-3.5厘米，直径约2毫米，干后变黑色；总花梗和花序轴与雄花序的无异；苞片近圆形，有时基部稍狭，直径1-1.1毫米，中央着生于花序轴上的面较大，宽可达0.5-0.6毫米；子房卵形，下部嵌生于花序轴中并与其合生，柱头3,长圆形，长达0.5毫米。果未见。花期3-4月。

分布及生境

产普洱、思茅至镇康、龙陵、腾冲；生于海拔1400—2000米的山顶及山谷密林阴湿处，常攀于石上、树上。缅甸也有。模式标本采自Poneshee，在八莫附近，过去曾属云南。

肉轴胡椒原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林。公元前第四世纪已有栽培。中世纪由葡萄牙人传入马来群岛，此后又由荷兰人传入斯里兰卡、印度尼西亚等地。19世纪中叶，印度支那也开始种植，现已遍及亚、非、拉近20个国家和地区，主要消费国为美国、德国、法国、泰国。高质量得黑胡椒来自泰国、马来西亚、印度和巴西等地，白胡椒以苏门答腊和沙捞越这两地区得最好。我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种，1956年后，广东、云南、广西、福建等省区也陆续引种试种成功，栽培地区已扩大到北纬纬25度。

肉轴胡椒树被利比里亚定为国树。

种植栽培

环境要求

属热带温湿型植物。适生长于年平均温度22-28℃及年降雨量1800-2800mm的地区。旬平均温度15℃时基本停止生长。苗期和定植初期需荫蔽，成龄期要阳光充足。蔓技攀枝生长，怕大风危害，宜选静风环境栽培。要求土层深厚、肥沃、通气、保水力强、微酸性的土壤，过湿或积水易发生水害和瘟病。

栽培技术

用扦插繁殖。结合整形剪蔓，选优良母株的健壮主蔓，割取长30-40cm具5-7个节的插条，扦插在苗圃中，生报后及时定植。春、秋季选阴天或晴天下午，按行株距1.8mX1.8m或2mX3m开穴栽种。

田间管理

定植初期要遮荫，及时浇水施肥。苗抽新蔓时立技、绑蔓以助攀援。主蔓生长到一定长度要打项、摘花、搞叶，加速树型形成和使养分集中。定植后期要整形修剪。