苦瓠

重点介绍苦瓠品种，让您了解更多有关苦瓠的生长特性及分布范围。

苦瓠为一年生草本植物，茎蔓生，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异。果实呈梨形的葫芦叫瓢葫芦，又称匏瓜。果实成熟后，果壳对半剖开，掏去果瓤即成为瓢。

苦瓠的属性介绍

拉丁名：Orychophragmusviolaceus

别名：菜子花、紫金草

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：五桠果亚纲

目：禾本目

科：石竹科

种：苦瓠

亚科：管状花亚科

族：果族

属：繁缕属

类型：草本类

形态特征

苦瓠为一年生草本植物，株高约3米，生长旺盛，果实长约10-15厘米，形态优美，挂果率高，果实饱满。

木质种，较难发芽，温水浸种、催芽、露芽即种，种子表面覆土约1厘米。

生长环境

适宜种植在家庭，阳台，有很好的遮阳作用。

主要价值

药用价值

苦瓠味苦，性平滑有毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，苦瓠花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。苦瓠瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以苦瓠壳的药用价值最高，其味甘，性平，有毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的苦瓠壳，疗效愈高，治疗血脂高、减肥、去口臭、尿道结石、去毒等疾病。鲜苦瓠含胡萝卜素、维生素（B、C）、脂肪、蛋白质。有清热利水、止渴、解毒功效。治水肿、消臌胀。生食或煎汤饮，能清热利尿、生津止渴。

苦瓠含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。治疗方法是取苦瓠捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次20-30毫升，每天2次。

苦瓠籽具有滋养和洁净身体的作用,特别能加强肝脏和肠道的功能,减轻肝脏过量的解毒负担

食用价值

元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和润作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把苦瓠作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论苦瓠还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

主治

1、黄疸肿满。有苦瓠瓤如在枣

苦瓠

大小，泡童便中一时，取出两小团塞鼻孔中，深吸气。有黄水排出，几次后即愈。又方：用瓠瓤熬黄为末，每服半钱，一天服一次，十天病愈。2、水肿，头面肿大。有好苦瓠白瓤，分捻如豆粒，以面裹住煮开。空心服七枚，当有水排出，人转瘦好愈。二年内忌咸物。又方：用苦瓠瓤一两，微炒，研末。每天服一钱，稀饭送下。

3、通身水肿。用苦瓠末（炒）二两、苦苈五分，捣烂合成丸子，发啵豆大。每服五丸，一天服三次，有水排出为止。又方：用苦瓠末五分、大枣七枚，合捣成丸。先服三丸，隔一小时左右，再服三丸，有水排出后更服一丸。

4、小便不通。有革瓠子三十枚（炒）、蝼蛄三个（焙），共研为末。每服一钱，冷水送下。

5、风痰头痛。取苦瓠膜汁，以苇管灌入鼻中，有气上冲脑门，不久恶涎流下，病即愈。如在治疔过程中出现头晕现象，不用疑忌。有干苦瓠膜浸汁，或用苦瓠子研末，入鼻中亦有效。

6、牙痛。用壶卢子半升，加水五升煎成三升，含漱。和茎叶煎汁含漱亦可。

7、恶疮癣癞。用苦瓠一枚煮汁涂搽。

8、痔疮肿痛。用苦壶卢、苦荬煎汤，先薰后洗。洗后以熊胆、密陀僧、胆矾、片脑合研为末，敷患处。

9、耳出脓。有干瓠子一分、黄连半钱，共研为末。先耳揩净，末少许入耳。一天二次

10、一切瘘疮。用霜后收采和晒干的苦瓠花研为末，敷患处。

性味

味苦，性寒，有毒。

功效主治

主治大水、面目四肢浮肿，消水肿。使人呕吐，利尿路结石。煎汁浸洗**，可疗小便不通。将汁滴入鼻中，出黄水，可去伤冷引起的鼻塞，黄疸。吐蛔虫。还可治痈疽恶疮，疥癣和龋齿有虫的。也可制汞。

附方

治急黄病：用苦瓠一枚，在上面挖一个小孔，加水煮，搅取瓠内的汁滴入鼻中，可去黄水。

治黄疸浮肿：取如大枣般大的苦壶卢瓤，用两碗童子尿浸泡一小时后，再取两颗像酸一样大的瓤塞入两个鼻孔中，然后深吸气，待黄水出后，即愈。另一方法：将瓠炒黄为末，每服五分，每日服一次，十日后便愈。

治水肿，头面浮肿：用晶莹，洁净的苦瓠白瓤，捻如豆粒大小，再用面裹后煮沸，空腹服下七枚，到中午时便出水一斗，日后水出不止而消肿。但两年内切忌食咸食。加一方法：将苦瓠瓤一两，微炒后为末，每日和饭饮服一钱。

治目中弩肉血翳：秋季取小柄壶卢或小药壶卢，阴干，在壶卢紧小之处锯断，挖一个大如眼眶的小孔。如得此病，便将上下上皮扳开，用壶起孔合定。起初时很痛苦，然而弩肉、血翳却都逐渐褪下，也不伤眼睛。

治死胎不下：将苦壶卢烧存性，研末。每服一钱，空腹热酒下。

治膨胀神方：用三五年的陈壶卢瓢一个，再用糯米一斗造酒，做好后，将瓢放在炭火上烤热，然后用酒浸泡。反复做三五次后，将瓢烧存性，研末。每服三钱，用酒下，大效。

治头面及颈下或腋下淋巴结肿大：将长柄壶卢烧存性，研末，搽患处，直到消散为止。

发明与传说

曾有一老妪，右腋下长了一个瘤，最后长到一尺左右，形状像长瓠子，久而溃烂。有一个方士教给她这种方法，一试，果然出水，瘤也逐渐消散而愈。

有毒不能吃

苦瓠又名苦匏、苦葫芦瓠，也称蒲瓜，夏秋是苦瓠成熟季节，南方城乡菜市均可见到，因误吃苦瓠中毒的事故也屡有发生。广东某地幼儿园曾因午餐误吃苦瓠引起19名儿童中毒。该市在此之前也曾发生过一起集体食堂食用苦瓠致20多人中毒事故，经及时救治中毒者都脱了险。由此，奉劝人们，切莫煮苦瓠吃。

对于苦瓠明代李时珍的《本草纲目》中早有记载：瓠有甜瓠、苦瓠两种，甜瓠可作蔬菜食，苦瓠形似葫芦状，故又称葫芦瓜。苦葫芦，性味苦寒有毒，苦者如胆不可食，亦不堪啖，食苦瓠吐利不止者，以黍穰灰汁解之。现代食品卫生学分析认为：苦瓠中含有苦葫芦素D和I等有毒害物质，误食苦瓠数小时后轻度中毒者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡。重度中毒者则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便带脓血等症状，此时，如患者主诉不清，稍有疏忽，还很容易误诊为细菌性痢疾而贻误治疗。古籍《埤雅》中记载：瓠，身长、腹大、上端瘦小者可供食用。故此，食瓠要认真识别，食瓠前应先品尝其瓠茎(柄)，去皮后再尝瓠皮，如果瓠茎、瓠皮有苦味，则应认为是有毒素苦瓠，应弃之不食。菜农还应将其瓜藤连根拔除、不留瓜籽，不留后患。

工艺品

果实呈梨形的葫芦叫瓢葫芦，又称匏瓜。果实成熟后，果壳对半剖开，掏去果瓤即成为瓢。从词典中可查处，瓢原本专指用匏瓜对半剖开制成的舀取器具，称为葫芦瓢，后来也有用木或金属等制成的，现在这一类器具统称为瓢。由于它的用途越来越小，人们已经很少种植这种瓢葫芦了。虽然它作为瓢的用途已经不大，但它的新用途又在被发现，人们已尝试用它制作工艺品，在将来人们一定会发现用它制作的各种精美的工艺品，说不定在你的家里也会有一件。

栽培技术

培育出即能食用瓜类，又能有药物作用的新种子，种子保藏号为CGMCCNO．0639，其中含有多种生物碱、甙和微量元素，对种子的处理技术是水浸泡需要75-80℃温度，催芽期间每天用温水冲1-2次，播种后密封苗床，白天温度28-32℃，夜间20-22℃，整地施肥要精细，施肥需优质有机肥，药瓜成熟时采收，根据食用和药用价值进行加工。