波罗蜜

重点介绍波罗蜜品种，让您了解更多有关波罗蜜的生长特性及分布范围。

菠萝蜜（英文名：jackfruit，学名：ArtocarpusheterophyllusLam），又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，是一种荨麻目、桑科、桂木属的常绿乔木。

波罗蜜的属性介绍

拉丁名：Coryphanthapycnacantha

别名：波罗蜜、苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：金缕梅亚纲

目：荨麻目

科：桑科

种：菠萝球

亚科：菠萝蜜亚科

族：菠萝蜜族

属：桂木属

类型：热带植物类

形态特征

菠萝蜜又名木菠萝、树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，属桑科桂木属常绿乔木。菠萝蜜有“热带水果皇后”、“热带珍果”之称，味甘微酸，有生津止渴、解烦、醒酒、益气、助消化之功效间，是食用较为广泛的热带水果;其果实硕大，又被称为世界上最大的水果，原产于印度，在中国热带、亚热带地区的海南、广西、广东、云南等省份均有栽培，广东湛江市、茂名市带最为集中。成熟果实的果皮呈黄绿色、黄褐色或深褐色，外果皮为花被和瘤状突起，坚硬有软刺。一般果长20cm~50cm，周径30cm~70cm，重可达15kg-20kg"。菠萝蜜树冠呈伞形或圆锥形，叶色浓绿亮泽，大型的聚花果自树干或老枝上长出，极富热带色彩，即可观景为优良的庭园风景树和行道树。

菠萝蜜是集水果、木本粮食及珍贵用材于一体的热带树种，具有很高的营养价值和药用价值。

桑科常绿乔木，株高可达20米。叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。复合卵（果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干，大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食用，炒食风味佳。

树性强健，适合作行道树、园景树。外形巨大如车轮。菠萝蜜树高在2－3米之间。经过人工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上，粗壮的分枝上，粗大的结果枝上，抽芽，开花，结果。树皮较粗糙，为棕灰色，带有灰白色的大花斑。叶片为单叶，圆形或者卵形，长12－22厘米，宽6－9厘米，两面无毛，叶柄长1.5－2厘米。有的花顶生，有的则腋生，雌雄同株，雌花长4－15厘米，鲜绿色，生长位置比较同一结果枝上的雄花低；雄花长约5厘米，表面较光滑，暗绿色。

每年2月起开花，花期为5个月。一边开花，一边结果。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。种子浅褐色，卵形或长卵形。果熟期为6－12月的半年时间。

产地分布

菠萝蜜，学名菠萝蜜，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右)，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大(一般5、6公斤，重者可达20公斤)。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。

营养成分

(1)菠萝蜜果肉中存在较多的还原精和少量的粗纤维，菠萝蜜总还原糖含量在13.53%～25.41%之间，粗纤维含量在0.55%～088%之间，因此还原糖在菠萝蜜果实中存在非常多，为基本的营养成分。同时蛋白质在菠萝蜜果肉中存在也较多，分别在2.034%~2.572%之间。菠萝蜜果肉中的脂肪含量在0.27%~0.50%之间。

(2)菠萝蜜的主要化学成分组成为蛋白质，多肽，多糖，长链亚甲基、糖环、烷烃类等。

抗氧化

(1)各部位提收物均有抗氧化活性，且其清除力的大小均随着浓度的升高而增加;

(2)各部位提取物对3种自由基清除能力大小如下:果皮