百香果挖出来怎么保存

百香果吃多了有害处吗

从中医的角度看，百香果融合寒、凉、温、热四性，介于“四性”之间，适合大部分人，又素有“百种药效”的美誉，那百香果吃多了有哪些害处呢?

导致反胃

百香果的果汁之中富含大量的氨基酸和碳水化合物以及多种维生素。少量食用的时候可以帮助补充体内缺少的营养物质，而大量食用的时候，会导致胃部分泌大量的胃液来消化这些营养物质，从而导致反胃、吞酸等问题。

损害牙齿

百香果含有较多的有机酸，食用过多会刺激牙齿神经，从而引起牙齿发酸，也就是我们说的“倒牙”。

腹胀腹泻

百香果之中含有丰富的膳食纤维，少量食用可以帮助消化，促进胃部蠕动，加速身体代谢。而一旦食用过量，就会造成营养过剩，引发腹胀、腹泻等问题。

胃病患者不宜吃百香果

百香果的籽很多，吃的时候如果都吐掉是比较麻烦的，所以很多人都是直接连籽一起嚼了吃，但是百香果籽很难消化，而且嚼烂后锋利的边缘还可能刮伤胃壁。此外，百香果含有较多酸性物质，过多的酸会刺激胃粘膜，胃溃疡、胃酸过多、胃发炎等胃病患者食用百香果则会加重病情，所以要忌食。

不宜空腹吃百香果

人在空腹状态下本身就会分泌胃酸，而百香果中的有机酸还会刺激胃液分泌，使得胃酸含量过高，造成身体不适。

西番莲和百香果的区别

西番莲和百香果从本质上来讲，其实没有什么区别，二者在品种上会有一定不同，西番莲是木质藤本，而百香果是草质藤本。

西番莲和百香果都是西番莲科下的植物种类，他们外形上还是有一定区别的，百香果成熟的时候，表皮的颜色是紫色的，也有可能是紫红色的，而西番莲的果实的牙呢是淡绿色、黄绿色。

百香果会比西番莲要甜一些，如果直接食用百香果，味道会更好，很多人在吃百香果的时候，会生吃或者是榨果汁、果酱，但是在食用西番莲的时候，经常会用烹饪，同时它在工业上也会作为饲料的材料。

不论是西番莲还是百香果，里面都有丰富的营养价值，比如蛋白质、维生素等人体必备的营养物质，但是不能多吃，否则会出现拉肚子的情况。

百香果原产字列斯群岛，而西番莲产原产自巴西，百香主要分为紫果和黄果两类，西番莲分为黄果种、紫果种、绿果种、黄果种、紫果种等。

以上是小编整理的关于西番莲和百香果的区别，二者的水分都非常丰富，而且营养价值也非常丰富，但是我们要适量的食用，如果吃多了，对身体是有影响的。

百香果的吃法

洗干净之后生吃或者是拌水喝，另外想口感好一些，可以适当的添加一点酸奶。

百香果怎么吃

1、直接吃

百香果洗干净，用刀在果实1/3处切开，拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼着吃下去，脆脆的还能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入适量蜂蜜。

2、制作果汁

取百香果一个洗净切开，用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中，加入温开水，还可以根据自己的需要加少量蜂蜜调整甜度，一杯色、香、味俱佳的百香果汁就调好了。

3、百香果酱

如果百香果太多，可以用来制成百香果酱。

首先将百香果洗净，再对半剖开，用勺子将果肉和果汁刮入干净、无油烟的不锈钢锅具中，加入柠檬汁，中火煮沸，然后加入麦芽糖转小火熬煮，并不断搅拌至酱汁颜色变深变浓稠。最后，加入果冻粉搅拌均匀至溶化即可关火。熬好的果酱装入经过消毒、无水渍、无油烟的密封容器中，冷却后放入冰箱保存。

4、百香果酒

百香果洗净晾干切开，这个过程中不要沾水。准备一个可以密封的玻璃器皿，洗净晾干，将切开的百香果放进玻璃容器中，放一层就撒一层糖，一层叠一层，装8~9分满倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再盖上盖子。静置在阴凉通风处1~2个月即可。

百香果的功效与作用

排毒养颜机理

净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

塑造体态机理

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。