香菇生长在哪里

编辑：司空磬媛

发布时间：2024-05-25 10:23:33 阅读：0

香菇喜欢在湿润、光线比较暗的地方生长，通常生于阔叶树倒木上，最适温度都是22-26℃之间，空间相对湿度在70%左右，目前我国大部分地区都有种植香菇，人工培育的居多，主要产地在河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北等地。

香菇像一把小伞，由菌盖和菌柄两大部分组成，菌盖肉质润滑，是食用的主要部分，幼时馒头状，长大时逐步平展，表面淡褐色或茶褐色，菌肉肥厚、洁白、润滑、爽口，菌柄中生或偏生于菌盖下方，圆柱形或近圆柱形。

香菇属于伞菌目、口蘑科、香菇属，它肉质肥厚而且细嫩，味道鲜美，香气独特，是一种兼具食用性和药用性的食物，喜欢在湿润、光线比较暗的地方生长，通常生于阔叶树倒木上，群生。

香菇是在温暖潮湿的环境下生长的，最适温度都是22-26℃之间，空间相对湿度在70%左右，香菇菌丝体生长阶段不需任何阳光，黑暗中或极弱光状态下即可生长，在通风良好的地方可旺盛生长。

香菇在我国有800年以上的历史，目前我国大部分地区都有种植香菇，人工培育的居多，香菇的主要产地在河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。

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知识拓展

香菇养殖技术要点

香菇养殖时要选优质的木棒，都削成1.5厘米左右，集中上水，最好是用温水，之后将木棒装入袋子里并封口，高温下可杀菌。菌丝的生长温度一般在25度左右，不可超过30度，当然低温也影响生长，注意此时要控温。初期先不要见光，等长出后再适当增加光照，提高质量。

养殖香菇草应用肥沃且透水能力好的土壤，若是要水培的话，需选择干净一点的水质，不过需要勤换水才行。土培养护的时候，要做好日常的补水工作，应该按照见干见湿的方式进行，避免土壤中出现过多的水分。它生长对于养分要求的并不严格，所以在生长期半月施肥一次就行，水培的话也要注意适当添加营养液。

种植香菇的时候，首先需要进行的就是菌种的制备，在确定好栽种季节之后，就可以进行培养菌种了。培养料发酵后进行装袋，然后进行发菌管理、转色管理、催蕾操作，在种植完成后一般在120-140天之间就会成熟。在出菇期需要进行科学管理，给予其环境温度与湿度，最后等待其香菇成熟后进行采摘即可。

香菇是木生菌，需要以纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源，要经过相应的酶分解为单糖后才能被充分吸收利用。

香菇以多种有机氮和无机氮作为氮源，小分子的氨基酸可直接被吸收。而且，香菇菌丝生长需要多种矿质元素，以磷、钾、镁等元素为主。

最适合香菇菌丝生长的温度为23°C~25°C，温度低于10°C或高于30°C时都不利于菌丝的生长。香菇所需的水分包括培养基内的含水量及周围的空气湿度，其适宜量会根据代料栽培与段木栽培方式的差异而有所不同。

香菇是好气性菌类，新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。香菇菌丝的生长发育不需要光线，在完全没有光线的环境下也可以生长良好。但进入子实体生长阶段需要散光照射，光线太弱或光线太强都会影响香菇子实体的生长。

香菇菌丝喜欢在微酸性的环境中生长，pH值在3—7都可以正常生长，pH值以5最为适宜，超过7.5则会停止生长；子实体发育阶段可将pH值调整在3.5—4.5的范围内。

目前我国的香菇种植多采用温室场所，各地香菇的种植时间应根据当地的气候条件而定。

香菇作为一种真菌，对生长环境的要求极高。选择的栽培地一定不能被污染，选定区域的空气质量必须相对较好，周围不能有工厂等污染源。而且，香菇苗木生长一般不太旺盛，选择地形时，要选择地势平坦、便于排水灌溉的地方。