油麦和莴苣是一种菜吗

莴苣是什么菜

莴苣一年生草本植物，莴苣的别名又叫做千金菜、莴笋、石苣。莴苣是四季蔬菜，市场上四季都有售卖，我国莴笋产地首推河北，在山东和全国其他省都有莴笋种植，另外，世界各国普遍栽培叶用莴苣，主要分布于欧洲、美洲，亚洲和台湾。

莴苣是什么菜

莴苣一般是四月的时令蔬菜，莴苣又叫做千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜，它是菊科，一年生或二年生草本植物。市场上四季都有莴苣售卖，其主要产地为河北、山东、江苏、湖南、湖北、江西、台湾等地。

莴苣是什么样子

莴苣整体的茎是直立的，它上部分为圆锥状，全部茎枝为白色，基部生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，基部叶子箭头状抱茎，叶两面无毛。

莴苣做法

1、凉拌

莴苣用刨刀刨去皮，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的莴苣充分挤干，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可，没有葱油用香油或橄榄油也可以。

2、莴苣炒肉

猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴苣蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴苣片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

莴苣的功效与作用

1、降血压莴苣为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克，钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。2、利尿通乳莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿，莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。

莴苣什么季节种植合适

莴笋是可以一年四季种植的，春季种植的时间在2-3月份，夏季种植的时间在6-7月份，秋季在8-9月份种植，冬季种植在10-11月份，但需要将温度控制在15左右。春季种植的莴苣在5月份成熟上市，秋季种植的莴苣会在9、10月份左右成熟。

莴苣种植季节与时间

莴笋是可以一年四季种植的，春季种植的时间在2-3月份，夏季种植的时间在6-7月份，秋季在8-9月份种植，冬季种植在10-11月份，但需要将温度控制在15左右。

莴苣收获季节

春季种植的莴苣在5月份成熟上市，秋季种植的莴苣会在9、10月份左右成熟，价格在2-4元一斤左右，亩产量在2500-4000公斤左右。

莴苣种植步骤与方法

1、催芽：冬季种植莴笋需要将种子放进浸泡5-6个小时，夏季种植莴笋需要将种子用湿布包裹好，之后放入冰箱冷藏24小时；

2、整地：种植前需要将土壤进行深翻，将杂质和杂草一并处理，之后将基肥施加到土壤中，并对土壤进行虫害防治；

3、种植：在下雨后湿润的土地进行种植，种植时行距与前后间距保持在30公分左右，土穴的深度在10公分左右。

莴苣喜阴还是喜阳

莴苣属于喜阳植物。莴苣为喜阴冷作物，不耐高温，不耐霜冻，在高温长日照下促进花芽的分化容易抽薹开花，所以必须选择适宜的播种期。莴苣可以种植在阴凉处，不见阳光也可以生长，但是其使用价值就会大大降低。

莴苣喜阴还是喜阳

莴苣是比较好养的，在家里养也挺合适的，养殖的莴苣的过程中，要让它接收直射光或者散射光，同时也要管理好水分和施肥，而且可以让莴苣整天都接受阳光，这样它的叶子才会长大，根芽才会长粗。

莴苣喜阳吗

莴苣对光照的需求是比较大的，是一种长日照的作物，在充足的光照条件下，莴苣的生长能力变强，长速较快，有利于产量及品质的提高。

莴苣夏天可以晒太阳，可以受到太阳光的暴晒，但是如果发现它叶子变黄、变蔫、变软，则证明它受到了晒伤，此时应该立即为其遮阴70%左右。

莴苣耐阴吗

莴苣属于长日照植物，特别以早熟种为第敏感，种子发芽需要光照，如果刚种下去的莴苣处于阴凉的环境中，那么莴苣就不会发芽。

莴苣生长环境

莴苣适合PH值中性或偏酸的土壤，因此要保证土壤有良好的通风透气性，同时，莴苣的耐寒能力比较强，播种后温度不低于四度即可，但是保持在16-19最佳，这个温度下莴苣不出一周便会发芽。

莴苣的根部浅，吸收能力差，但是叶片大并且薄，因此对水分的需求是比较大的，莴苣的耐旱耐涝性都不强，所以在种植莴苣的时候，水分管理工作是非常重要的。