桂圆

重点介绍桂圆品种，让您了解更多有关桂圆的生长特性及分布范围。

桂圆（龙眼）一、桂圆简介龙眼。(学名：Dimocarpuslongan)，又称桂圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉

桂圆的属性介绍

拉丁名：ZiziphusmaireiDode.

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：鼠李目

科：鼠李科

种：大果枣

亚科：鼠李亚科

族：枣族

属：枣属Ziziphus

类型：常绿阔叶乔木类

龙眼。(学名：Dimocarpuslongan)，又称桂圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，寿命最长可达400多年，果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色。与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同为华南四大珍果。是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

二、基本信息

【基源】为无患子科植物龙眼Dimocarpuslongan的果肉(假种肉)。

龙眼【成分】鲜龙眼可食用部分50%。每100g中含能量293kJ、水分81.4g、蛋白质1.2g、脂肪0.1g,膳食纤维0.4g、碳水化合物16.2g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg、硫胺素0.01mg、核黄素0.14mg、尼克酸1.3mg、维生素C43mg、钾248mg、钠3.9mg、钙6mg,镁10mg、铁0.2mg,锰0.07mg、锌0.4mg、铜0.1mg、磷30mg、硒0.83μg。

【学名】：DimocarpuslongganaLour.

【英名】：Longan

【别名】：益智、比目、荔枝奴、亚荔枝、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、元眼肉等。

【药名】：龙眼肉、龙眼核、龙眼叶。

【科属】：无患子科(Sapindaceae)龙眼属(Dimocarpus)

【品种】：石硖、鸡眼、大乌圆、福眼、储良、广眼、纽扣[3]

明代医家李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，维生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

龙眼对生长环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带偏温和气候无严重霜冻地区为合适。在龙眼的品种中，以肉大核小的“储良”为最佳，也最好卖，比其他品种价格相对高一点。

因此，龙眼历来被人们称为岭南佳果，因其既可鲜吃又可作药用，在市场上供不应求。

三、名称由来

龙眼，又称圆眼。树木高二三丈，和荔枝相比其叶子大些。冬季不谢，春末夏初，开细白花，七月果子成熟。

桂圆有龙眼、益智、骊珠等别称，因其种子园黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名“龙眼”。新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。

当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。

不久，在这个地方长出了一种果品，人们为了纪念桂圆，故称之为“桂圆”，也叫“龙眼”。

浙江一带的故事：传说以前杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向皇上推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此给这种水果取名叫桂圆(贵体复原)

另有一说，古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛，大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都统一叫做龙眼或桂圆。

龙眼为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。

四、桂圆介产地分布

高州、泉州是全国龙眼主要产区之一，通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。

高州龙眼为后起之秀，其中以储良龙眼质量最优。由于高州特殊的地理、气候环境，高州储良龙眼果型大(最大32克一颗，一般30-40颗重一斤)，皮薄肉厚，甜脆爽口，营养丰富。甜度21-30，泰国龙眼为18-20。1992年高州储良龙眼被首届中国农业博览会评为金质奖，1997年高州储良龙眼又被第三届中国农业博览会认定为名牌产品。1996年国家农业部农垦局和南亚办指定高州市为储良龙眼生产基地和育苗基地，高州是全国水果重要生产基地，有“全国水果第一市”称号。

如今最佳的龙眼，储良龙眼、兴化桂圆：莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸，因其独特的地理、气候资源，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有“兴化桂圆甲天下”之美誉。

莆田龙眼因其栽培地域独特，孕育了众多品种和优良品质。全市现有品种80多个，为全国最多。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物(糖分为主)的积累，所以兴化桂元风味较其他产地香甜，并培育了许多优良品种。莆田龙眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高(即含糖高)为特点，“水南1号”、“友谊106”这两个品种，已达国家一级龙眼标准，为国内领先;“松风本”、“立冬本”以其晚熟而倍受青睐。主栽品种“乌龙岭”、“油潭本”、“水南1号”、“松风本”、“立冬本”等品种成熟期在8月中旬至10月中旬，平均单果重13～19克，可良率65～72%，可溶性固形物含量18.3～5%，维生素C含量丰富，每百克果肉中含有43.12～167.7毫克，这些指标都明显优于其他产区。

五、桂圆的功效与作用

龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

染料使用

《原色台湾药用植物图鉴2》在龙眼叶的成分中记有“槲皮素”，我们据以判断这种植物很可能可以染色，所以就动手尝试，结果不出所料，顺利地发现其黄褐色系的呈色。

龙眼叶与龙眼果皆密生于枝末，当龙眼采摘下来，小枝上还带有不少绿叶，绿叶清除之后，堆满果园树下。近几年，当我们着手研究植物染色之后，自然会想起龙眼枝叶是否具有染色效用的问题。经试染之后，发现染色效果不错，值得推广。

染料使用部位：枝叶、干材

药用价值

龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

龙眼叶

【拼音】：longyanye

龙眼叶

【来源】：为无患子科植物龙眼的叶或嫩芽。

【功效】：泻火解毒。

【主治】：治感冒，疟疾，疔肿，痔疮。

【性味归经】：甘淡、平。①《生草药性备要》：味香甜，性温。②广州部队《常用中草药手册》：淡，平。

【用法用量】：内服：6～9克，煎汤。

【药材的采收与储藏】：全年可采。

【拉丁名】：Euphorialongan(Lour.)Steud.

【考证】：出自《滇南本草图说》。

【中药化学成分】：叶含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表无羁萜醇(Epifriedelinol)、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。

龙眼干

【拼音】：LONGYANROU

【英文名】：DriedLonganPrlp

【来源】：为无患子科植物龙眼的假种皮。

【功效】：益心脾，补气血，安神。

【主治】：治虚劳羸弱，失眠症，健忘，惊悸，怔忡。

【性味归经】：甘，温。①《本经》：“味甘，平。”②《别录》：“无毒。”③《唐本草》：“味甘酸。”④《本草汇言》：“味甘，气温。”

入心、脾经。①《本草经疏》：“入足太阴、手少阴经。”②《药品化义》：“入肝、心、脾三经。”③《本草再新》：“入心、肾二经。”

【用法用量】：内服：煎汤，10～25克;熬膏、浸酒或入丸剂。

【用药忌宜】：内有痰火及湿滞停饮者忌服。①《本草汇言》：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者;肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”②《药品化义》：“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用。”

【药物配伍】：配酸枣仁，补益心脾;配石菖蒲，养心醒神;配柏仁子，补心宁神;配生姜，健胃益胃，养血益胃;配鸭胆子，驱邪扶正;配莲肉、芡实，益气补血、健脾养心。

【别名】：益智(《本经》)、蜜脾(《纲目》)、龙眼干(《泉州本草》)。始载于《神农本草经》，列为上品。本品果实呈球状，形似龙眼状。又名：龙目(《蜀都赋》)、比目(《吴普本草》)、荔枝奴(《南方草木状》)、绣木团、川弹子(《清异录》)、亚荔枝(《开宝本草》)、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼(《纲目》)、海珠丛(《群芳谱》)、桂圆(《药品化义》)。

龙眼肉

【处方名】：龙眼肉、元肉、桂圆肉、桂元肉、龙眼等。

龙眼肉【商品名】：龙眼肉、桂圆肉。以肉厚片大、色棕黄、甘味浓、干燥洁净者为佳。[5]

【药用部位】：本植物的根或根皮(龙眼根)、树皮(龙眼树皮)、叶或嫩芽(龙眼叶)、花(龙眼花)、果皮(龙眼壳)、种子(龙眼核)亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：分布福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。药材主产广西、福建、广东、四川、台湾等地。

【药材的采收与储藏】：7～10月果实成熟时采摘。

【拉丁名】：药材ArillusLongan原植物Euphorialongan(Lour.)Steud.

【炮制方法】：烘干或晒干，剥去果皮，取其假种皮。或将果实入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水分散失，再烤一昼夜，然后剥取假种皮，晒干。

【考证】：出自《开宝本草》;①《开宝本草》：“《本经》云一名益智者，盖甘味归脾而能益智，非今益智子尔。”②《纲目》：“龙眼正圆，《别录》、苏恭比之槟榔，殊不类也。其木性畏寒，白露后方可采摘，晒焙令干成朵，干者名龙眼锦。按范成大《桂海志》有山龙眼，出广中，色青，肉如龙眼，夏月实熟可啖，此亦龙眼之野生者欤?”

【生药材鉴定】：生药为由顶端纵向裂开的不规则块片，长约1.5厘米，宽1.5～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙;靠近种皮的一面光亮而有纵皱纹。质柔韧而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳。本品以肉厚、质柔润、色棕褐、半透明、味浓甜者为佳。

【中药化学成分】：果肉(干)含水分0.85%，可溶性部分79.77%、不溶性物质19.39%，灰分3.36%。可溶性物质中，有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸类(以酒石酸计〕1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和胆碱)6.309%等。其他尚含有蛋白质5.6%和脂肪0.5%等。假种皮含葡萄糖26.91%，酒石酸1.26%及少量蔗糖;另含维生素B1、B2、P、C。

龙眼壳

【拼音】：LONGYANKE

【来源】：为无患子科植物龙眼的果皮。

【功效】：散风邪风

【主治】：治心虚头晕、耳聋、眼花。

【性味归经】：《本草再新》：“味甘，性温，无毒。”

《本草再新》：“入肺经。”

【用法用量】：内服：煎汤，10～15克。外用：煅存性研末干撒或调敷。

【拉丁名】：Euphorialongan(Lour.)Steud.

【考证】：出自《滇南本草图说》;《纲目拾遗》：“龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外色黄者。”

龙眼花

【拼音】：LONGYANHUA

【来源】：无患子科植物龙眼的花。

【功效】：温肾利尿

【主治】：治淋症。

【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经

【用法用量】：内服：30克，煎汤。

【拉丁名】：Euphorialongan(Lour.)Steud.

【考证】：出自《泉州本草》。

龙眼子

【拼音】：LONGYANZI

【来源】：为无患子科植物龙眼的种子。

【功效】：止血，定痛，理气，化湿。

【主治】：治创伤出血，疝气，瘰疬，疥癣，湿疮。

【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经

【用法用量】：外用：煅存性研末调敷或干撒。内服：煎汤，5～15克;或研末。

【别名】：桂圆核仁(《纲目拾遗》)

【拉丁名】：Euphorialongan(Lour.)Steud.

【考证】：出自《滇南本草图说》;《纲目拾遗》：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无痕;若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他药，愈后不长发也。”

【中药化学成分】：核合肥皂草素及脂肪。

补血功效

龙眼的味道鲜嫩香甜可口，是来自南方的特产水果，这种水果可是营养大王。龙眼经过去皮、去核，经过晒干和处理，成了能够长时间储藏的。龙眼肉具有益心脾、补气血、安神的的功效。

这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。

龙眼肉有很多的养生做法，尤其是在炖汤的时候放上那么几粒龙眼肉，味道甜美又营养。