老姜什么时候挖最好

编辑：燕庆辉

发布时间：2024-03-07 07:33:57 阅读：0

老姜一般是在霜降节气前后采挖最好，一般在是阳历的10月20日前后，当然如果我们是大棚栽种的老姜，为了获取更多利润，可以根据市场的价格变化，选择合适的瞬间将老姜采挖出来，采挖出来的老姜可以通过沙藏和食盐等方法进行保存。

老姜一般是在霜降节气前后采挖最好，这个节气是秋季的最后一个节气，一般在是阳历的10月20日前后，当然如果我们是大棚栽种的老姜，为了获取更多利润，可以根据市场的价格变化，选择合适的瞬间将老姜采挖出来。

（1）沙藏保存：如果不想要刚采挖出来的老姜放几天就变得干瘪，可以准备一个小花盆，在底部放上沙石，将老姜放进去，再在上面铺上一层沙土，可以定时给它浇一些水，用这个方法可以将老姜保存半年左右。

（2）食盐保存：我们可以用食盐进行保存，将餐巾纸涂抹食盐，把老姜包裹起来，然后再用保鲜膜包住，放入冷藏室，同样可保存半年左右。

老姜一般是在4月的下旬到5月中上旬这段时间进行种植会比较合适，在种植前，我们要精心挑选老姜，将霉变腐烂的姜块全部剔除掉。

老姜种植之后，一般需要管理6-7个月后即可收获，长出新鲜的嫩姜，然后可以在秋季的10-11月份左右将老姜采挖出来。

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知识拓展

生姜一年可以种几季

生姜一年可以种几季要根据种植环境定。若是在大棚种植的，一年四季都可进行种植。若是露天栽种的，一般一年只能种植一季。因为它的耐寒能力比较低，气候温暖的时候才可成活。因此通常都是在春季的时候播种的，具体是四月下旬到五月上旬之间。注意，种植的时候一定要选肥厚，健壮的生姜根茎来做种姜。

生姜从7月份开始就可以进行采收了，但是采收时间越早，生姜的产量越低，通常情况下亩产量可以达到2000斤左右，丰产地块可以达到4000斤。生姜是一种药食两用的食材，每亩地的净利润可以达到4000-5000元，且市场行情稳定，市场需求量越来越高，所以种植生姜的市场前景是非常不错的。

一般情况下，生姜从7月份开始就可以进行采收了，但是采收时间越早，生姜的产量越低，通常情况下亩产量可以达到2000斤左右，丰产地块可以达到4000斤。

近年来，生姜收购价格在8元/斤左右，每亩地的产值可以达到12000元，去除掉土地、人工等成本费用后，每亩地的净利润可以达到4000-5000元。

生姜是一种药食两用的食材，还可以当做调味品使用，可以说用途十分广泛，且市场行情稳定，市场需求量越来越高，所以种植生姜的市场前景是非常不错的。

1、选择土壤

生姜比较适合在深厚、肥沃的地块中记性种植，种植前还要在土壤中加入足够的基肥，作物的需肥量较高，生长期也要多施加一些高氮高钾肥料。

2、选种播种

播种的时候需要将姜块放在药剂中浸泡，然后用沙子拌匀，密封5天后才能进行播种，要求播种的间距控制在30-40厘米左右。

大姜喜欢温暖，不耐霜，它在15~16度的环境萌发，生长在20~23度的环境，昼夜温差在12~15度时茎块膨大最快。种植生姜要选择合适的品种，播种前对姜种进行催芽，用波尔多液浸泡10分钟，然后放到准备好沙子的盆中，浇水后用保鲜膜覆盖，十天后就会发芽生长。

大姜为多年生，地下根茎肉质，根系短而浅且少，喜欢温暖的环境，耐寒、抗旱、抗涝能力较弱，从催芽播种到收获需200天以上，主产于四川、广东、福建、陕西等地。

大姜喜欢温暖，不耐霜，它在15~16度的环境萌发，生长在20~23度的环境，昼夜温差在12~15度时茎块膨大最快。

大姜不耐高温，它原生于树荫下阴湿的地方，有充足的水分环境适合它生长，否则不利于它生长。

大姜耐寒力弱，在低于20度的环境中发芽缓慢，遇霜期来临植株会死亡，受霜冻后就会被冻伤。

大姜喜欢在温暖湿润、疏松肥沃的土壤中生长，最好在春季的4-5月初进行种植，此时的温度有利于它的生长。

大姜一般根据它的生长特性，可以分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期4个时期。

种植生姜要选择合适的品种，播种前对姜种进行催芽，用波尔多液浸泡10分钟，然后放到准备好沙子的盆中，浇水后用保鲜膜覆盖，十天后就会发芽生长。发芽后将姜块直接种植在土里，施腐熟的有机肥和复合肥。