凉薯的别名叫什么名字
凉薯的别名叫什么名字
凉薯又叫葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯。凉薯经常用来当水果吃的，有时候也会被用来炒菜吃。凉薯食用部分为肥大的块根。其皮薄而韧、肉质洁白、口感嫩脆、香甜多汁，吃起来没有渣子，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热和解酒的作用。
凉薯的名字与叫法
凉薯原产于南美洲，印第安人最早发现豆薯的块根可食用。 哥伦布发现新大陆后，也把包括凉薯在内的很多物种带到了欧洲。
16世纪下半叶西班牙人把凉薯传入菲律宾，在17 世纪末传入我国。目前在广东、广西、福建等地区都有大量种植凉薯。
凉薯因其植株可以开花，结出一串串豆子一样的豆荚，而得名，所以凉薯的学名为豆薯。
凉薯还有很多的别名，常见的别名有沙葛、豆薯、地瓜、新罗葛、土瓜、葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜等。
凉薯属于什么科植物
凉薯是属于豆科豆薯属的植物，和土豆、红薯都不属于同一个科。我们在平时生活中吃凉薯的话都是吃他在地下生长的块根。
凉薯多为块状，肉质为白色，口感脆嫩，而且多汁，一般是7~8月份可以吃的。因为凉薯的种子有剧毒，所以说是不可以吃的。
凉薯的营养成分
凉薯块根富含糖类和蛋白质，100克鲜凉薯含碳水化合物7.6～11.9克，及一些维生素和矿物质等。
另外，凉薯的肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食。因为凉薯富含淀粉，所以它可以制成沙葛粉，有清凉去热功效。
国外研究发现凉薯中含有α淀粉酶特效，生吃具有帮助消化的作用。
在中医里面，认为凉薯富含钾、钙以及糖类，有生津解渴、清凉去热、解酒毒、防癌、抗感冒以及降血压、降血脂等功效。
白薯的功效作用与营养价值
①降血压
因为凉薯富含钾，帮助代谢钠，具有辅助降血压的作用。
②降血脂
凉薯富含淀粉，并且多是支链淀粉，粘度高，与马铃薯（土豆）淀粉相似，不易变色，具有代谢慢，扛饿，有辅助降血脂的作用。
③清凉去热
凉薯性凉多汁，常吃可以帮助消内火，去热等作用。
④对抗肿瘤
凉薯的正丁醇提取物有着明显的抗癌活性， 能抑制KB细胞的体外增殖，具有体外抗癌作用，有望开发研制出一种新的抗癌药。
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凉薯的种植方法和时间
凉薯的种植时间是在春季的时候，一般是在4月-5月份之间进行种植，因为此时的温度最稳定，非常适合它的生长。但不同的地区种植时间也会有差异，比如在南方地区就会提前种植。在种植凉薯前，需要对它的种子进行催芽处理。
凉薯适合种植时间
凉薯的种植时间是在春季的时候，一般是在4月-5月份之间进行种植，因为此时的温度最稳定，非常适合它的生长。但不同的地区种植时间也会有差异，比如在南方地区就会提前种植。
凉薯种植方法与要点
1、播种：在种植凉薯前，需要对它的种子进行催芽处理。首先需要挑选生长健康、无病虫害的种子，然后把它放在三十度的温水中浸泡大约四小个时左右，取出后再放到二十八度左右的环境中晾晒，等待一段时间后，它的种子就会长出幼苗。
2、移栽：在凉薯种子长出幼苗后，就可以把它种植在事先准备好的土壤中，并使用薄土进行覆盖，在种植后可以向土壤的表面喷洒多菌灵溶液，这样做可以消灭土壤中的细菌，也可以向土壤中浇未遭受污染的纯净水，来保持土壤处于湿润的状态。
凉薯日常管理注意要点
凉薯喜欢生长在有机质含量比较为丰富、排水性能力强的土壤中，所以在种植时最好可以使用营养元素含量比较丰富、土质相对松软的沙壤土或者黄壤土，在种植后可以为凉薯定期的松土。
凉薯苗可以移栽吗
凉薯苗是可以移栽的，但是要选择好时机，如果移栽时机不好，会导致凉薯生长不佳甚至死亡，凉薯苗一般在冬末春初的时候移栽，此时并不是凉薯的生长期，移栽后凉薯能更好的适应生长环境，达到丰产。
凉薯苗能否移栽
两书是可以进行移栽的，在无霜期较短的地区，凉薯的生长季节也较短，为了争取有较长的生长期，需采用育苗移栽，经过移栽的凉薯苗生长的很快，而且产量也会增加。
凉薯苗移栽方法
1、播种
播种直接再苗床上用手挖穴播种，一般播种株距3厘米，行距5厘米的样子，直接播种，覆盖1厘米的土层，如果已经出芽，较多，覆土可以再减少，播种后要浇水，湿润土壤紧密结合。
2、管理
出苗后，有些较慢可以等到出苗50%时就检查一次，出现烂种要补苗，补苗在阴天进行，及时施一些淡肥水促进齐苗，齐苗后，炼苗，移栽前一周施足肥水，移栽前浇透水即可。
凉薯苗移栽注意事项
1、出苗前可以隔三天浇少量水一次，保持60%的湿润度，在出苗后可以追施淡肥水一次，促进生长，以后隔一周施肥水一次，直到开花前。
2、开花期不浇水，需要施复合磷钾肥加微量元素肥辅助转为生殖生长。
3、到了膨大期，需要大量水分来保持根含水量和运输叶制造的养分，可以隔5天浇水一次，但是要在土壤出现干燥的情况下，一般要保持土壤表层2厘米以下是湿润的。
凉薯几月份种植合适
凉薯的播种时间一般会在春季种植，最晚可以在5月种植，但最合适的种植时间是在4月份和5月份，因为这个期间气候比较温暖，有利于凉薯萌发，凉薯一般采用播种的方式栽种。大棚种植的时间和露天种植的时间是不一样的，一般在大棚可以选择在春季的时候种植凉薯。
凉薯几月份种植
凉薯的播种时间一般会在春季种植，最晚可以在5月种植，但最合适的种植时间是在4月份和5月份，因为这个期间气候比较温暖，有利于凉薯萌发，凉薯一般采用播种的方式栽种。
南北方种植时间：南方和北方适合种植凉薯的时间是有差别的，一般南方种植凉薯的时间是在3、月份，而北方种植凉薯的时间是在4月份。
大棚栽种时间：凉薯是可以大棚种植，大棚种植的时间和露天种植的时间是不一样的，一般在大棚可以选择在春季的时候种植凉薯。
凉薯产地与种植月份
凉薯就是指的豆薯，产地主要集中在台湾、福建、湖南、广东、山西、贵州、湖北、河北和广西这几个地方。
台湾凉薯
台湾的凉薯一般会在每年的4月份左右种植，一般在9月份的时候就会成熟，台湾的凉薯既可以当做蔬菜也可以当做水果，肉质比较松脆。
福建凉薯
福建的凉薯一般会在春季天气变温暖的时候种植，一般在秋季就可以成熟，福建的凉薯汁液饱满、味道很香甜，所含的淀粉含量比较高。
凉薯品种与种植月份
凉薯按照成熟的时间可以分为早熟种、中熟种和晚熟种几个品种，若是按照果型来划分，可以分为扁圆、扁球和纺锤形这几种。
早熟种凉薯
早熟种凉薯一般会在4月份种植，生长5个月后就会成熟，早熟种凉薯的形状是扁圆形或者纺锤形的，比较适合用来炒食或者直接食用。
晚熟种凉薯
晚熟种凉薯在5月中旬种植，会在种植5、6个月后成熟，晚熟种凉薯的皮会长得比较厚，所含的纤维和淀粉会比较多，比较适合用来加工淀粉用。