山竹怎么保存才新鲜

编辑：吕叔瑶

发布时间：2023-04-19 14:20:45 阅读：0

山竹保存新鲜的方法有冰箱保存、密封保存、隔绝氧气保存。其中山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的，但是山竹是可以放冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。

很多人都知道，山竹是一种非常容易坏的水果，所以通常购买山竹的时候要注意适量。没有吃完的山竹也要注意保存，防止山竹坏掉。那么山竹怎么保存？山竹要放冰箱保鲜吗？

山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。

要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。

要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中。

因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分。另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化，这样才可以放得更久。

所以水果店的批发进来的山竹一般都是用一层塑料保鲜膜整个箱子保鲜好的，卖的时候才开始拆开，即使一边卖，也是放在水果店冷藏的货架。

用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。

这样保存山竹的方法，可以使得在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性，起到更好的保存效果。

山竹可以放冰箱保存，山竹极易风干、变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。

一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水份的丧失、降低果胶酶的活性、延缓老化，所以可以放在冰箱里冷藏。

将山竹装在保鲜袋里，留少量空气。然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样就可以多保存几天。

山竹是一种热带水果，也是一种很容易就会出现腐烂的水果，一般山竹在温度为10℃、湿度为50%的条件下可以存放一周左右。

如果是在冷库储藏，通常冷库保鲜温度是调节2~8℃左右，湿度则是85~95%左右，过高过低都很容易造成山竹变质、腐烂。

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知识拓展

山竹是长在树干上还是树枝上

山竹是长在树枝上的。这种植物的学名叫莽吉柿，它是藤黄科藤黄属的小乔木，高度在12-20米之间，叶子为厚革质，上面有光泽，形状为椭圆形。它的花在9-10月开放，雄花一般2-9朵簇生在枝条顶端，雌花则单生，花朵较大。果实为紫红色，上面有黄褐色的斑块，一般在11-12月成熟。

区分山竹公母的时候可看到顶端的小花瓣。花瓣的数量代表山竹里面的果肉数量。若是花瓣只有5个，就说明是公山竹。若是有6个或者6个以上，就是母山竹。或者看口感也行。口感好的是母山竹，口感差的是公山竹。此外，购买的时候还要挑选新鲜度高的，新鲜的水分更多，口感更好。

山竹树苗一般生长在中年炎热降雨量较多的热带地区，适合它生长的气候主要是热带雨林气候，主要在我国南方以及东南亚地区生长，在南方是可以种植它的，但是由于北方气温无法达到山竹生长所要求的最低标准，所以在北方不能种植，我国广西的山竹树苗比较出名。

山竹树苗一般生长在中年炎热降雨量较多的热带地区，适合在我国南方以及东南亚地区生长，一般需要种植十余年的时间。

山竹树苗适合在降雨量和气温都较高的地方种植，适合种植的地区有广东、广西等地，在南方是可以种植山竹树苗的，但是由于北方气温无法达到山竹生长所要求的最低标准，且没有足够的降雨量支持它的生长，所以在北方是不能种植山竹树苗的，我国广西的山竹树苗比较出名。

山竹树苗适合种植的地方需要有着优良的雨热条件，在夏季时能够有足够的降雨量，在冬季是也要保持尽量温暖的气候，这样才可以让它正常的生长，适合它生长的气候主要是热带雨林气候，在东南亚以及我国高纬度地区分布广泛，气温常年在二十三度以上。

1、光照：山竹树苗生长的过程中需要有充足的光照，如果光照不足就会造成它的发育营养不良，植株生长缓慢瘦弱，栽种时要尽量在光照条件好的地方。

2、降雨：由于山竹树苗生长的地方夏季一般都会比较炎热，所以要尽量选择夏季降雨量很高或者依靠河流的地区，这样可以保证在种植过程中，可以有足够的水分补给。

3、土壤：山竹树苗适合生长在砂质土壤中，这种土壤疏水透气性好，在雨水很多的季节也不会形成土壤积水的情况，有利于植株根部的呼吸。