面条菜
面条菜,别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜(鲁东南地区);兔子头(鲁东南地区),是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(SileneconoideaL.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用,口感会更佳。国内分布于华北、西北、西南及长江流域。
- 拉丁名
- Silene conoidea L.
- 别名
- 面条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶
- 门
- 被子植物门
- 纲
- 双子叶植物纲
- 亚纲
- 合瓣花亚纲
- 目
- 中央种子目
- 科
- 石竹科
- 种
- 面条菜
- 亚科
- 石竹亚纲
- 族
- 旋覆花族.
- 属
- 麦瓶草属
- 类型
- 草本类
与面条菜相似植物
形态特征
原形态
一年生草本,高20-60cm。全株被腺毛。主根圆柱细长。茎直立,节明显而膨大.叉状分枝。基生叶匙形;茎生叶对生,椭圆披针形或披针形,长5-8cm,宽5-10mm,先端钝尖,基部渐窄,全缘。
叶子
叶对生,披针形,基部联合。聚伞花序顶生,一般有花5-10朵。花两性,萼片合生,花瓣5,有爪。雄蕊5,下位着生;花柱3。蒴果,3-5室,内有种子多数;萼筒在结果时基部膨大,呈卵形,上部狭缩如瓶状。
花朵
花两性;1-3朵成顶生及腋生聚伞花序,花梗细长;花萼长锥形,上端窄缩,下部膨大,有30条明显细脉,先端5齿裂;花瓣5,粉红色,三角倒卵形,长于萼,喉部有2鳞片;雄蕊10;子房上位,花柱3,细长。
果实
蒴果卵形,3-6齿裂或瓣裂,包围于长锥形宿萼中。种子肾形,有成行的瘤状突起,以种脐为圆心,整齐排列成数层半环状。花期4-5月,果期5-6月。
生长环境
生于海拔3000m以下的麦田中或荒草地。为麦田常见杂草。由于麦田除草剂的使用,野生植株在大田较难见到。
分布范围
分布于华北、西北、西南及长江流域。
主要价值
药用价值
全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症,详见后文。
药材基源:为石竹科植物麦瓶草的全草。
采收和储藏:春、夏季采收全草,洗净,晒干。
【性状】:
性状鉴别:全草密生腺毛,长20-60cm。主根细长,略木质。茎中部以上分枝较多。叶对生,基生叶略呈匙形,茎生叶披针形或矩圆形,基部阔,稍抱茎,具毛茸。聚伞花序顶生或腋生,花紫色或粉红色。蒴果卵形,具宿萼。种子多数,有疣状突起。气微,味淡。
显微鉴别:粉末特征:叶粉末黄绿色。
①上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲或稍弯曲,气孔直轴式及不定式。
②非腺毛2-5细胞,以2-3细胞者为多,长84-500μm,直径17-60μm,壁厚,表面疣点明显。
③草酸钙簇晶分布于叶肉细胞中,直径31-66μm,另有少数草酸钙方晶,直径约7μm。
④导管主为螺纹,可见网纹及孔纹导管,直径8-27μm。
【性味】:甘;微苦;性凉
【归经】:心;肝经
【功能主治】:养阴;清热;止血调经。主吐血;衄血;虚痨咳嗽;咯血;尿血;月经不调
【用法用量】:内服:煎汤,9-15g;或炖肉鸡。
【各家论述】:
1.《民间常用草药汇编》:养阴除热。治虚弱咳嗽。
2.《陕西中草药》:止血,调经活血。治鼻衄,吐血,月经不调。
【摘录】:《中华本草》
食用价值
粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净,控尽水分,用面粉拌匀,上屉大火蒸2--3分钟,取出抖散,加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。
凉拌面条菜
将面条菜择洗干净,焯水后用凉水浸凉。
面条菜拼菊花
【原料】:面条菜、菊花
【调料】:蒜茸、盐、白醋、味精、香油
【制作方法】:
1、面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟,捞出洗净。
2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀,菊花放在盘子周围,面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀
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粉花雪灵芝
产地分布西藏南部形态特征暂无生长习惯暂无繁殖培育暂无园林用途暂无病虫害防治暂无
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米努草
产地分布国内分布:新疆国外分布:俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古形态特征暂无生长习惯暂无繁殖培育暂无园林用途暂无病虫害防治暂
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狭叶汉城蝇子草
产地分布辽宁形态特征暂无生长习惯暂无繁殖培育暂无园林用途暂无病虫害防治暂无
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垂吊满天星
外观花部外观多年生草本,高30-80厘米。根粗壮。茎单生,稀数个丛生,直立,多分枝,无毛或下部被腺毛。叶片披针形或线状披针形,长2-5厘米,宽2.5-7毫米,顶端渐尖,中脉明显。圆锥状聚伞花序多分枝,疏散,花小而多;花梗纤细,长2-6毫米,无毛;苞片三角形,
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麦瓶草
产地分布国内分布:黄河流域、长江流域、西至新疆、西藏国外分布:亚洲、欧洲、非洲形态特征暂无生长习惯田边,路旁繁殖培育暂无园林用途暂无
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矮蝇子草
产地分布国内分布:新疆国外分布:伊朗、巴基斯坦西部、哈萨克斯坦形态特征暂无生长习惯暂无繁殖培育暂无园林用途暂无病虫害防治
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石缝蝇子草
产地分布黑龙江形态特征暂无生长习惯暂无繁殖培育暂无园林用途暂无病虫害防治暂无
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膜苞石头花
形态特征多年生草本,高20-50厘米。根粗壮,直径3-15毫米。茎数个丛生,稀单生,直立,分枝,上部被腺毛。叶片线状倒披针形,长3-6厘米,宽3-8毫米,顶端钝;基生叶基部渐狭成短柄状,常早枯,茎生叶无柄。伞房状聚伞花序密集成近头状,花序下有膜质大型总苞片,花序梗长1-4厘米
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黄毛无心菜
产地分布云南西北部形态特征暂无生长习惯暂无繁殖培育暂无园林用途暂无病虫害防治暂无
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薄蒴草
产地分布国内分布:内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、四川、西藏国外分布:土耳其、小亚细亚至高加索、中亚、伊朗、克什米尔地区、阿富汗、巴基斯坦、印度西北部、尼泊尔、蒙古形态特征暂无生长习惯暂无繁