鱼香叶
鱼香叶,一年生蒿科植物,株高1米左右,茎叶散发轻微鱼香味道,与鱼类配合烹饪效果绝佳,繁殖方式可以用果实种子繁殖,也可用根部分株繁殖。此物分布方式目前以湖北等地见多。与大叶清化桂叶子极为类似,和锡兰桂叶子形状也很相似,但略小于且薄于锡兰桂。采集时将树枝带叶折下,新鲜时或晾干后都可用做香料。
- 拉丁名
- Foeniculum vulgare var.dulce Batt. et Trab.
- 别名
- 大利茴香、甜茴香
- 门
- 被子植物门
- 纲
- 双子叶植物纲
- 亚纲
- 原始花被亚纲
- 目
- 伞形目
- 科
- 伞形科
- 种
- 狗屎花
- 亚科
- 芹亚科
- 族
- 阿米芹族
- 属
- 茴香属
- 类型
- 草本类
与鱼香叶相似植物
形态特征
鱼香叶:一年生蒿科植物,株高1米左右,茎叶散发轻微鱼香味道,与鱼类配合烹饪效果绝佳,一种常绿乔木的叶子,与大叶清化桂叶子极为类似,和锡兰桂叶子形状也很相似,但略小于且薄于锡兰桂。采集时将树枝带叶折下。
主要价值
新鲜时或晾干后都可用做香料。是烹饪各种鱼时最合适的香料。此植物仅分布于湖南中西部山林中,不开花不结果,只可采用无性繁殖的方式进行繁殖,且移栽成活率低,故较为珍贵,是在梅山文化覆及的湖南隆回、新化等地烹饪各种鱼类时必添加的香料,因此被当地人们称之为鱼香叶。在湖南新化紫鹊界梯田、湖南隆回虎形山花瑶等地旅游时,当地菜肴中常能见到这种香料。最典型的是添加鱼香叶煮成的鱼冻,是当地过年时每家必备的一道菜。此外,鱼香叶可以在加工米粉时添加于其中,磨出的米粉风味独特,也常见于湖南隆回、新化等地。食用方法1、取一年以上老叶,晒干或阴干,建议阴干方式,相传阴干的鱼香叶更香;2、在入菜前要用火烤或油榨,烤完马上就会有香叶独有的香味,记住这步是必需的;3、烤香的香叶在做菜时放入鱼、鸭、黄鳝、泥鳅等腥味食物,菜肴马上香叶扑鼻。4、在做米粉肉、米粉鸭、米粉排骨时,时加入此香叶,更可形成独特的风味。
繁殖方法
繁殖方式可以用果实种子繁殖,也可用根部分株繁殖。
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齿缘吊钟花
形态特征落叶灌木或小乔木,高2.6-6米。小枝光滑,无毛;芽鳞12-15}枚,宿存。叶密集枝顶,厚纸质,长圆形或长卵形,长6-8(-11)厘米,宽(2.8-)3.2-3.5(-4)厘米,先端短渐尖或渐尖,基部宽楔形或钝圆,边缘具细锯齿,不反卷,表面无毛,或中脉有微柔毛,背面中
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有斑百合
产地分布分布于朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的内蒙古、吉林、山东、山西、河北、辽宁、黑龙江等地形态特征多年生草本。鳞茎卵状球形,长2—3厘米,直径1.5—3厘米,白色,鳞茎上方的茎上簇生很多不定根。茎直立,高30一70厘米。光滑无毛,有时近基部带紫
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裂叶黄芩
裂叶黄芩基本信息学名ScutellariaincisaSunexC.H.Hu被子植物门Angiospermae双子叶植物纲Dicotyledoneae合瓣花亚纲Sympetalae管状花目Tubiflorae唇
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多枝小凤尾藓
产地分布暂无形态特征暂无生长习惯暂无繁殖培育暂无园林用途暂无病虫害防治暂无
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尖果驼蹄瓣
种名:尖果驼蹄瓣学名:ZygophyllumoxycarpumPopov别名:科:蒺藜科属:驼蹄瓣属产地分布:国内分布:分布于新疆准尔盆地扎依尔山。形态特征:多年生草本,高10-15
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菲律宾罗汉松
学名:PodocarpusphilippinensisFoxw裸子植物门Gymnospermae松杉纲Coniferopsida罗汉松目Podocarpales罗汉松科Podocarpaceae罗汉松属Podocarpus
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水生薏苡
形态特征:多年生。秆高达3米,直径约1厘米,具10余节,下部横卧,并于节处生根;叶鞘松驰,较短于其节间,平滑无毛或上部者被疣基糙毛;叶舌长约1毫米,顶端具纤毛;叶片线状披针形,长20-70厘米,基部圆形,宽1-3厘米,两面遍布疣基柔毛,边缘粗糙,中脉粗厚,上面稍凹而在下面隆起。总
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黄花列当
黄花列当基本信息学名OrobanchepycnostachyaHance别名独根草(内蒙古)被子植物门Angiospermae双子叶植物纲Dicotyledoneae合瓣花亚纲Sympetalae管状花目Tub
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锈毛杜英
锈毛杜英基本信息学名ElaeocarpushowiiMerr.etChun被子植物门Angiospermae双子叶植物纲Dicotyledoneae原始花被亚纲Archichlamydeae锦葵目Malvales
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锥序蛛毛苣苔
锥序蛛毛苣苔基本信息学名Paraboeaswinhoii(Hance)Burtt被子植物门Angiospermae双子叶植物纲Dicotyledoneae合瓣花亚纲Sympetalae管状花目Tubiflorae