赤小豆

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门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

科

菊科

种

雏菊

类型

草本类

与赤小豆相似植物

• 双被杜鹃
• 紫叶秋海棠
• 黄歧花凤梨
• 马尔康柴胡
• 匍匐筋骨草
• 小米辣
• 魔象
• 有冠普氏马先蒿
• 紫晶蜡蘑
• 平瓣细鳞苔

红小豆即赤小豆。

赤小豆(学名：Vignaumbellata)，又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

一年生半攀援草本。茎长可达1.8米，密被倒毛。托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长6～10厘米，宽2～6厘米，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出。总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短;小苞2枚，披针状线形，具毛;花萼短钟状，萼齿5;花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起;雄蕊10，两体，花药小;子房上位，密被短硬毛，花柱线形。荚果线状扁圆柱形;种子6～10枚，干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。花期5～8月。果期8～9月。

植物形态

2生长环境

赤小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。

3分布情况

原产亚洲热带地区。

现作为经济作物全国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。

朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。