糖棕

常绿乔木；叶掌状分裂，裂片多数顶端浅裂2裂；花单性，异株，多分枝的肉穗状花序，佛焰苞显著。果实多产，数十个围聚于树颈，大小如皮球，金黄光亮，可放于室内装饰。

拉丁名

Borassus flabellifer L.

别名

石马苋、马牙半支莲

门

被子植物门

纲

单子叶植物纲

亚纲

蔷薇亚纲

目

初生目

科

棕榈科

种

凹叶景天

亚科

糖棕亚科

族

糖棕族

属

糖棕属

类型

热带植物类

与糖棕相似植物

• 矮菜棕
• 散尾棕
• 鱼骨葵
• 皇后葵
• 狐尾棕
• 布迪椰子
• 多果省藤
• 肯氏鱼尾葵
• 兰屿山槟榔
• 山棕

形态特征

植株粗壮高大，一般高13-20米，可高达33米，直径一般45-60厘米，最粗可达90厘米。叶大型，掌状分裂，近圆形，直径达1-1.5米，最宽可达3米，有裂片60-80，裂至中部，线状披针形，渐尖，先端2裂；叶柄粗壮，长约1米，边缘具齿状刺，叶柄顶端延伸为中肋直至叶片的中部。

雄花序可长达1.5米，具3-5个分枝，长约35厘米或更长，每分枝掌状分裂为1-3个小穗轴，小穗轴略圆柱状，顶端稍狭，长约25厘米；雄花小，多数，黄色，着生于小穗轴上小苞片的凹穴里，萼片3，下部合生，花瓣较短，匙形，雄蕊6，花丝与花冠合生成梗状，花药大，长圆形；雌花序长约80厘米，约有4个分枝，长30-50厘米，粗壮，小穗轴长20-25厘米，雌花较大，球形，直径约2.5厘米，每小穗轴约有8-16朵花，螺旋状排列，退化雄蕊6-9。

果实大，近球形，压扁，直径10-15（-20）厘米，外果皮光滑，黑褐色，中果皮纤维质，内果皮由3（-l）个硬的分果核组成，包着种子。种子通常3颗，胚乳角质，均匀，中央有1空腔，胚近顶生。

分布范围

产印度、缅甸、柬埔寨等地；喜生于干燥地区。我国华南、东南及西南省区有引种

热带和亚热带，以热带美洲和热带亚洲为分布中心。我国分布于长江以南各省。

生长环境

喜阳光充足、气候温暖的生长环境，较怕寒冷，生长适温为22-30℃，越冬温度不能低于8℃，对土壤的要求不严，但以疏松肥沃的壤土为最好。

主要价值

食用价值

扇叶糖棕植株高大，生长较快，经济价值较高，可作庭院观赏树种，但在印度、缅甸、斯里兰卡、马来西亚等国，则大量用其粗壮的花序割取汁液，以制糖、酿酒及充当饮料等。种子萌发出的嫩芽和肉质根可供食用，树干外面的木质部分较坚硬，常用做椽子、木桩、围栏、输水管和水槽等。

经济价值

当糖棕长出花序时，采糖的人就爬上树，在花序的尖端挂一个竹筒或小水桶，用刀把花序划开一道道口子，花序中的糖汁就顺着刀口流出来并滴进竹筒或小桶里。一个花序可产出3-4小桶糖汁，每株糖棕每年可产60-70小桶糖汁，可熬糖20-30千克。如果一个三口之家种好一棵糖棕，那么就再也不用为吃糖而发愁了。

糖棕有很高的经济价值。在主产国如印度、缅甸、斯里兰卡、马来西亚等大量利用其粗壮的花序梗割取汁液制糖、酿酒、制醋和饮料。叶片和贝叶棕的叶片一样，可用来刻写文字或经文（参见贝叶棕的用途），还可盖屋顶、编席子和篮子，作绿肥；果实未熟时在种子里面有一层凝胶状胚乳和少量清凉的水可食和饮用；种子萌发出的嫩芽和肉质根可供食用；树干外面的木质坚硬部分可用来做椽子、木桩和围栏，做输水管、水槽等。

植物鉴赏

糖棕的羽状叶片常年油绿，巨大而稠密，犹如天然的华盖，遮挡住热带炽热的阳光；又好似一支支绿色的大绿伞，给人们一片凉爽的绿荫，可作庭院成片栽种。