广东菜心怎么种

1、种菜心怎么种法

1、直播栽培

这种方法比较简便省工，且比起移植可提早收获，一般早菜心在6月~8月高温多雨季节或在迟菜心2月~3月低温阴雨时播种采用此方法。但直播缺点是菜苔大小不均匀，易空心，抽苔不整齐，菜苔色泽较淡，品质差，且直播大田占地时间比较长，土地利用率低，用种量也多。一般直播亩用种量300克~500克。

2、移植栽培

育苗18天~25天，移栽到大田栽培。这种方法可提高土地利用率，植株生长整齐，收获期集中，菜苔生长均匀，品质好。节省种子，定植1亩田只需种子约70克。但移植费工，要求技木也高。一般中、迟熟菜心栽培采用此法。

3、土壤处理

菜心直播栽培，田间杂草较多，可用用75％百菌情可湿性粉剂800－1000倍液喷务或移植之前淋湿畦面，

4、田间管理

（1）施肥

菜心除要施足基肥外，必须追肥。基肥可用腐熟的既肥，而追肥在定植之后，要做到早施、薄施、勤施，一般4天~5天追肥一次。追肥可用速效氮肥，如尿素，也可用腐熟人粪尿或花生麸等，并结合淋水。菜心以氮肥为主，但磷钾肥也很重要，可在基肥中加入磷钾肥，如用氯化钾或复合肥。每亩可用20公斤复合肥结合既肥等作基肥。

（2）淋水

菜心对水分要求较严，必须正确掌握淋水方法和时间。淋水时，应使水滴均匀地洒在畦面和叶面，应避免水点太大。一般晴天早晚要各淋一次水，炎热天气上午11时应淋一次“过午水”，冬春低温期中午淋水，可增加土温。

5、采收

菜心采收时，以菜苔“齐口花”为标准，太早收产量低，迟收，则品质差。采收时，可用小刀从茎伸长处切断。收获菜苔宜在早晨进行，收后可在上面洒些水，保持湿润。一般早熟种收获期较短，迟熟种收获期较长，最长为10天~15天。

扩展资料：

菜心的经济价值

菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来，估计有如下原因：春夏季为菜心栽培适期，可是北方人喜食果菜类蔬菜。

此时正值果菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场；秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培；菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势，这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。

上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后，随着社会经济的迅速发展，人员交流频繁，特别是广东经济的高速发展，广东人员遍及全国各地。

由此，广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心，也从宾馆、饭店开始，逐渐扩大到市场上，需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。

参考资料：百度百科-菜心

2、广东菜心可以在北方种植吗?

可以的，只要借助大棚等营造一个合适的环境就行！卖的话你要调查市场，还有考虑长途运输的运费及保险，不过加工后更便于外地销售！

3、什么是菜心芽，怎么种植啊？

菜心芽起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的

类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。

菜心芽是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等

地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，

视为名贵蔬菜。

百度一下“菜心芽99114”有详细介绍。

4、请问怎样的土壤最适合种植菜心？

壤土或砂壤土。这东西广东四川种的比较多，只要温度适宜了，基本上没有什么问题的~

5、青菜心的种法

材料：菜心500克。油1汤匙、盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量）、生姜1大块。

做法：

1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时；

2、生姜切成姜丝；

3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；

4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；

5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；

6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！

6、菜心怎么种？？

用种子种

7、菜心的种植

菜心又称菜薹，被誉为"蔬品之冠"，是广东省栽培面积最大的蔬菜作物，其风味独特，质嫩味佳，食用方便，品种繁多，适用性广，生长迅速，栽培简单。

菜心根系不发达，分布浅。种子发芽的适宜温度为24～26℃，种子萌发后如遇较低温度（3～15℃）就能通过春化阶段。适于菜心叶片形成和生长的温度为15～20℃，15℃以下叶片生长缓慢，30℃以上则生长较困难。种植技术如下：

1．整地起畦：

土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般每667平方米施腐熟有机肥1000～1500公斤，氯化钾5～10公斤；或鸡粪750公斤，复合肥20公斤。畦宽一般1.6～1.7米，高20～30厘米，呈龟背形。

2．适时播种：

早熟品种适于4～8月栽培，中熟品种适于9～10月栽培，迟熟品种适于11月至翌年3月栽培。

早中熟品种以直播为主；迟熟品种以移栽为主。早中熟品种不应迟播，否则导致迅速现蕾抽薹，菜心细小，产量低，甚至失败。迟熟品种不可早播，否则导致抽薹迟，菜薹质量不好。冬季或春季应在寒潮将结束时播种，夏季和秋季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种。直播亩用种量约150～180克。育苗亩用种量约400～500克。

播种前，喷洒铜胺液（硫酸铜100克加碳铵550克混匀加水200克的比例）与表土混匀后密闭24小时进行土壤消毒。

菜心种子发芽的适宜温度为24℃至26℃，在此温度下，4至6天即可全部出苗；种子萌发后若遇到较低的温度（3℃至15℃）就能通过春化阶段，所以，冬春季节播种时应选用晚熟品种，并做好防寒工作，以防早期抽薹。早春播种时，宜选择向阳、有机质多的高燥地块作苗床地，并选择晴暖天气或寒潮末期播种；夏秋高温多雨季节播种，应覆盖遮阳网或稻草，以遮阳降温，并可避免大雨冲刷，造成苗床板结。

3．田间管理：

1)间苗定苗：直播菜心在子叶开始时便开始间苗，间苗1～2次；移栽菜心在幼苗3片叶时结合补苗进行间苗定苗。定苗株行距早熟品种一般为10×13厘米，中熟品种为17×20厘米，迟熟品种为20×23厘米。

2)合理施肥：宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第1片真叶展开时及时追肥，每667平方米施稀粪水或尿素3～4公斤，3片真叶时结合间苗追一次肥。之后，每隔5～7天可667平方米用尿素5～10公斤和复合肥10～20公斤混施。现蕾时施重肥，每667平方米施复合肥15～25公斤。采收主薹后继续采收侧薹的，则应在大部分植株采收主薹时，追施浓肥，促进菜薹发育。

3)水分管理：全生育期保持土壤湿润。夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面积水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。

4．适时采收：

菜心以"齐口期"为收获标准，早熟品种多数只采收主薹，其他品种，一般可以在采收主薹之后继续采收侧薹。采收侧薹的，在植株基部2～3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌发侧薹，留叶过多，侧薹虽多但纤细，质量不高。到达采收期，如气温低可迟收2～3天，如气温高，应及时采收。

5．病虫害防治措施：

1)疫病、霜霉病：可用600倍疫霜灵，或58%瑞毒霉锰锌500倍液等防治。

2)软腐病、黑腐病：可用20%龙克菌600倍，或72%农用链霉素3000倍等防治。

3)病毒病：严格预防蚜虫传染为害。感病后可用病毒A、植病灵、病毒必克等喷叶面防治。

4)炭疽病：可用25%华茂咪鲜胺（注一）1500倍液，或70%福·甲硫可湿性粉剂800倍液等防治。

5)黑斑病、白斑病：可用40%多硫悬浮剂500倍液防治。

6)蚜虫：可用3%纳农啶虫脒微乳剂（注二）2000倍液，或10%吡虫啉1500倍喷施。

7)菜青虫、小菜蛾：可用24%威水乳油（丙·辛）（注三）2000倍液，或苏云金杆菌500倍液在幼虫低龄期喷施。

8)黄条跳甲：可用20%顽虫敌乳油（增效毒）（注四）1000倍液喷施。

8、苔菜什么时候种苗

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根据对气候条件的适应性，可分为早熟、中熟、晚熟三个类型。

1、早熟类型：较耐热，不耐寒，生长期较短，适于在较温暖的季节栽培。紫苔菜早熟品种腋芽萌发力强，有尖叶和圆叶型两种。主栽品种有武汉地方品种大股子、尖叶子红油菜苔、长沙阉鸡尾、湘红一号、华红五号等，一般8月份播种，遮阳育苗，单株苔数8—12根，生长期110天左右。菜心的早熟品种株型小、腋芽萌发力弱，一般只釆收主苔。对低温较敏感，温度稍低就容易抽苔。主要品种有：广州四九菜心、黄叶早心、桂林柳叶早菜心、特早40等，生长期50—80天，4—5叶开始抽苔。

2、晚熟类型：耐热性较差，耐寒性较强，冬性强。抽苔迟，株型较大，基生叶片大。迟紫菜苔腋芽萌发力弱，侧苔少。主要品种有胭脂红、竹湾迟菜心、迟心29等。一般9—10月中旬播种，生长期190-200天，单株总苔数15根左右，主苔每根重200多克。广东菜心晚熟品种冬春栽培，生长期80-90天，8—10片叶开始抽苔，苔粗大，基生叶片较大，腋芽萌发力强，主侧苔兼收，产量较高。主要品种有柳叶迟菜心、三月迟菜心、上海腊菜尖等。

3、中熟类型：对温度的要求和其它各项性状居上两者之中。主栽品种有二早子红油莱、湘红二号、金红2、3号、十月红等，8月下旬至10月上旬播种。菜心的中熟品种有黄叶菜心、青柳叶菜心、宝青60天等等。秋季栽培，生长期60—90天，5—7片叶开始抽苔，苔较大。

9、菜心种植技术

菜心又名菜苔，一二年生草本植物，以主薹或侧薹供食。菜心在月均温11℃～28℃条件下均可顺利发育。水与菜薹形成关系密切，尤其是植株现蕾前后需肥水充足，以利于菜薹形成。

菜心起源于我国南方，但现在在我们北方也开始广泛种植菜心了。菜心的种植北方跟南方在季节上有反差。南方种植菜心的时间是十月份到次年的四月份，主要供应冬季市场。北方种植时间是四月份到十月份，可采收四到五茬，主要供应夏季市场。因此，菜心在北方的种植有广阔的发展空间，能产生良好的经济效益。

下面我们就来为观众朋友们介绍一下北方露地菜心的种植技术。

首先为大家介绍的是菜心的品种选择，一般在北方我们主要选择“四九菜心”、“全年心”等品种。选用这些品种，在播种前种子不需要经过处理，直接播种就可以了。

下面为大家介绍的是菜心的整地、施肥。菜心对土壤的适应性较广，但一般以肥沃的沙壤土或壤土为最好。在播种前,首先我们要将整个畦深翻一遍，一般用机器进行深翻，目的是使土壤疏松肥沃，翻地的深度大约为25—30厘米。翻好地后就该做畦了。首先，要在地上用绳子划线，然后，沿着线用脚踩出一道印。这样做的目的是使做出的畦面整齐。等整块地都踩好印后就该沿着印开沟做畦了。一般要求畦面的宽度为1—1.3米，畦的高度为20-25厘米。由于南北方气候的差异，北方做畦的高度比南方的低一些。做好畦后，就该施肥了。准备一些有机质基肥，将它们均匀的撒在畦上。一般一亩地施基肥大约250-300千克。施过基肥后，需要用铁耙耙地，目的是把地整细、压平，并且使土壤与肥料均匀混合。由于耙地时会有部分土以及肥料掉进沟里，所以地耙好后我们需要把沟清理一下，将掉进沟里的土以及肥料用铁锹铲回畦上。等清完沟，地就整好了。

一般在3月底到4月初就可以播种。菜心可以直播，也可以育苗。为了充分利用土地，我们可以采用育苗的方法，但是在北方我们多采用直接播种。播种的方法很简单，只要将种子均匀的撒在畦内即可。每亩地播种量大约为1千克。因为菜心的顶土能力很弱，所以撒完种子后不用覆土，就可以直接浇水了，要求一定要把水浇透。在北方浇水时一般每3或4垄就需要把水堵住，等堵住的垄内灌满水后，再用瓢往畦上泼水。这样做是因为北方水资源较少，水的流量较小，为了节水并且使地充分浸透，所以采用这种方法。泼水时要求泼洒均匀，尽量用清水。等堵住的几垄地里泼完水后，再把水放到其它垄内，用同样的方法进行浇水。等地全部浇完后，再把水放走就可以了。这样，播种过程我们就完成了。

一般菜心在播种后，3—4天出苗。由于菜心生长迅速，需肥量大，所以生长过程中应及时追肥。一般在整个生长期，我们追施三次肥料。

在幼苗期，也就是当菜心生长到7—10天左右时，需要追施第一次肥料，用来促进幼苗迅速生长。一般我们选用复合肥。施肥方法很简单，只要将肥料均匀的洒在畦上就可以了。为了将肥料撒均匀，一般每畦地我们在畦的两侧分别撒一次肥料。由于这个时期幼苗较小，需肥量不太大，一般每亩地施肥10千克左右。施完肥后，一定要浇水。浇水时也要每3或4垄地就把水堵住。然后，用瓢往畦上泼水。一般，每畦地在畦的两侧各泼一次水，目的是使水泼洒均匀。采用这种方法，将整个畦都浇完水后再把沟内的水放走就可以了。这样，我们的施肥过程就完成了。

一般当菜心幼苗生长到10—15天时，就要间苗了。主要是间去残、弱及徒长苗，要求各苗间有一定间距，互不拥挤，苗间距控制在大约在10厘米左右。间完苗，我们就要等待第二次追肥了。

第二次追肥，是在菜心的中苗期，也就是菜心生长到15天左右的时候，追施复合肥就可以，用来促进菜薹迅速发育。施肥方法与幼苗期一样，直接从上往下播撒肥料就可以了。在这个时期，相对幼苗期来说追肥量大，一般每亩地用量为15-20千克。同样，施完肥后要浇水。浇水方法与幼苗期一样，采用将几垄地堵住，灌满水后，用瓢往畦内瓢水，浇完后再把沟内的水放走。

第三次追肥则是在菜心的大苗期，也就是菜心生长到30天左右时。在采收前为了促进苗的生长，一般也采用复合肥。施肥时，由于幼苗已经长大，所以不能直接从上往下播撒肥料，而是将肥料撒在菜心的叶片下面。采用这种施肥方法是因为如果肥料撒进苗的心儿里，会造成烧苗，使菜心死亡。菜心在这个时期，需肥量较大。一般每亩地施肥量要在40—50斤左右。与前两次追肥一样，采用同样的方法浇水。

需要大家注意的是，每次追肥最好在下午五点之后进行，这个时间追肥效果最佳。

此外，菜心一定要注重浇水。除了肥后浇水，也要根据土壤的商情，适当浇水，以保持土壤的水分。

在菜心的生长过程中，我们要及时除草。除草的时间没有限制，可以根据种植地的情况，当杂草较多时进行除草，以免影响菜心的生长发育。

在菜心的整个生长期过程中，很容易发生一些病虫害。主要的病害有：霜霉病、黑斑病。

霜霉病主要危害叶片，主要症状：被害叶片背面出现地图状不规则形斑，灰绿色。在发病初期进行药剂防治，可选用75%百菌清可湿性粉剂600—800倍液，10天喷雾1次，每亩地喷施50克左右，连续喷施2次一3次。

黑斑病主要危害叶片。叶斑圆形或椭圆形，暗褐色。防治方法是在发病初期喷施50％扑海因l000～l500倍液，或喷施40%三唑酮800—1000倍液，每隔10天喷施1次。

虫害主要有菜青虫。菜青虫危害严重时往往将叶片吃光，只留下叶脉。一般在菜心处于中苗到大苗时容易出现菜青虫，我们要及时用药物防治。防治方法是用BT粉剂1200-2000倍液喷施一次，每亩20-25克。

但要注意：肥后浇完水一定要打药。因为这时，病虫害易发生。在防治虫害过程中使用的药剂，均要在采收前15日内禁止用药，以免影响采收质量。

一般当菜心生长到35天左右就可以采收了。收获的标准一般是：菜心出现大花蕾但又未开化时，即菜农说的“齐口花”，这时的质量最好，价格也高。采收一般在早上进行，每隔一天采收一次，盛收期则每天采收一次。采收前，我们可以对菜心洒水，利用水壶直接从上往下泼洒就行。目的是使采收的菜心看起来新鲜、干净。采收时，用小刀从茎伸长处切断，采收位置为初花向下约10厘米处。菜心的收获期最长为10天-15天。

菜心营养价值高、品质柔嫩。可凉拌、做汤或爆炒，也可制成脱水干菜等。其独特的口味和口感越来越受到人们的喜爱。菜心的市场前景看好，北方露地菜心的种植已经成为北方农民致富的一条新途径。

10、菜心种植一天要日光照几小时为最佳

这个还很难说，菜心属于十字花科植物，喜阳植物，但是一天日光照射多少小时为佳，那还要根据菜心的生长阶段、气温、水肥、土壤含水量、太阳光的强度等来确定，一般来说幼苗照射时间时间短也好，但是太强的阳光照射对植物的叶片有烧伤或者灼烧，一般菜心是春秋冬天种植，也就是这个原因。具体情况具体分析吧。

11、菜心怎样种植，华南地区几月下种

广东是北纬23度，澳大利亚墨尔本是南纬37.49度，这两个地方的气侯差异比较大，引种的话，要出问题的，

因为菜心属于十字花科，属于低温长日照植物，如由短日照地区向长日照地区引种的话，会引起生育期缩短，另外，这两地之间一个是北纬10度，一个是南纬20度，这里边就比较麻烦，应该属于气候的因素。植物引种时，要考虑到“气侯相似”否则不容易成功。

12、菜心种植技术与管理

菜心别名菜薹，为十字花科芸薹属一年生或二年生作物。是华南地区的特产蔬菜，栽培历史悠久，被誉为“蔬品之冠”。一年四季均可栽培。栽培品种多、面积大，复种指数高。无论内销和出口需求量都很大。

1土壤选择

选地整地：宜选择通风透光，地势平坦、排灌方便、水源清洁，耕作层深20cm以上，富含有机质，保水保肥力强，

pH值约为6，前茬为非十字花科作物的土壤种植。种植前菜心地要充分晒白，播种前要犁翻，耙碎土块，整地时要施足基肥，多施有机肥。要求畦面土壤细碎，畦面呈龟背形，畦高约0.3m，畦宽包沟约1.5m。注意挖深沟排水。

2播种期

适时播种：菜心生长期长短和对栽培季节的适应性可分为早熟、中熟、迟熟三大类型。经多年的选育研究，已实现品种配套，周年生产供应。

早熟类型菜心在夏季或夏秋栽培，菜薹较小，腋芽萌发力弱，以收主薹为主，耐热，对低温敏感，温度稍低就容易提早抽薹。株型较小，产量较低。品种有碧绿粗薹菜心、油绿粗苔菜心等。

中熟类型菜心在秋季或春末栽培，植株半直立，基生叶6-8片，较大，腋芽有一定的萌发力，主侧薹兼收，以收主薹为主，菜薹质量好，对温度适应性广，品种有油青60天、东莞60天、70天、十月心等。

晚熟类型菜心在冬春季节栽培，一般腋芽萌发力强，主侧薹兼收，采收期较长，菜薹产量较高，耐寒不耐热。品种有迟心2号、迟心29号、油青迟心、油青80天菜心。

3播种育苗

播种育苗：夏季菜心生产一般以直播为主。直播时可用撒播、条播和穴播。撒播时播种量为0.3kg~0.6kg。夏季高温多雨季节可适当加大播种量。播种时要注意避免大暴雨的天气，播种后用碎稻草、山草、松叶或腐熟有机质薄盖畦面，防止雨水冲刷。播种后要淋足水分，保持苗床土壤湿润。宜用稻草或塑料薄膜等覆盖保湿，待有少量种子萌芽出土时将覆盖物揭去，使发芽后菜心叶片能吸收阳光。

移植一般用于秋冬季节的中迟熟品种。苗床育苗每667m2播种0.7kg~0.9kg，可供0.5ha~0.8ha大田种植。出苗后间苗1次~2次，株距应在3cm左右。间苗后可适当追肥。当菜心生长有15天~20天，有三片真叶时即可移苗定植或定苗。定苗的株距早熟种约为10cm~13cm，中熟种约为13cm~16cm，迟熟种为16cm~17cm。

4田间管理

4.1合理密植

在第一片真叶开展时要及时间苗，以后再间苗1-2次，如播种大多没有及时间苗，幼苗容易徒长，变弱，降低幼苗质量。有3-4片真叶时定苗，栽培密度根据品种特性决定，采收主薹的12×15cm左右，主侧薹兼收的15×20cm左右。除去起节苗、劣苗和弱苗及杂种苗，有缺苗的地方及时补苗。

4.2合理施肥

菜心的根群分布浅，吸收面积较小，吸收能力较弱，而且栽培密度大，生长速度快。宜选用含多种营养元素的复合肥，注意根椐土壤进行配方施肥，切勿偏施氮肥。施肥应以基肥为主，特别在高温多雨季节不利于追肥，宜施充足的有机肥作基肥，一般亩施腐熟有机肥2000公斤、复合肥20-30公斤，与土壤充分混匀。第一片真叶展开时要及时追肥，使用30%的人粪尿水等速效氮肥为主。根据生长情况每隔3-5天左右施肥一次，可用30%的人粪尿或每亩复合肥20公斤与尿素10公斤混合施用。当菜心现蕾，开始抽薹时，应适当增加浓度和份量，保证菜薹发育。在晴天下要降低施肥浓度，在下午5时以后才施肥，防止烧伤叶片。菜心进入菜薹形成期时生长明显加快，要保证肥水充足，一般每5天~7天施肥一次。

肥料种类对菜薹品质有很大关系。使用有机完全肥料，菜薹组织结实、味甜，色泽油绿，品质佳。偏施速效氮肥，虽然菜薹颜色浓绿，但组织不充实，味淡，纤维多。特别是菜薹形成期，要注意增加磷钾肥的施用，有利于提高菜薹品质和产量。

4.3防雨降温

夏季菜心生长期间正值高温多雨季节，应抓住防热防暴雨的中心环节。幼苗期遇到高温和暴雨的天气，可在0.8米以上的高处用45%遮光网搭棚覆盖，避免高温和暴雨造成的危害。但要注意在晴天的早、晚和良好天气时要揭去覆盖物，保证菜心生长有良好的光照条件。不能在整个生育期覆盖。

菜心根系浅，中后期叶面积大，在高温下蒸腾量极大，整个生长季节要保持土壤湿润。要勤于浇水，干燥时可灌跑马水，但不能漫灌。雨天后要注意及时排水防涝，同时减少软腐病等病虫害的发生。夏秋高温烈日下应在早、午、晚各淋水一次，保持湿润并降低田间温度。

4.4及时采收

一般在菜薹高及叶片的先端，已初花或将有初花，即所谓的“齐口花”时为适当的采收期。根据商品需求也可在“齐口花”之前采收。未及“齐口花”则太嫩，产量低;菜薹高过植株，则太老，降低菜薹品质。夏季栽培菜心以采收主薹为主，一般不采收侧薹。应按统一规格进行分级采收，使产品整齐度高。采收时切口要平面整齐，菜体保持完整，大小、长短均匀一致。采收后立即进行清洁，包装。

5病虫害防治

5.1黄曲条跳甲

又称狗虱仔、狗虱虫、菜虱子等。体长约2mm。幼苗为害根皮、根须。成虫为害叶片、叶柄、花等，咬食叶片造成小孔洞、缺刻。3-5月、10-12月为害严重。防治黄曲条跳甲要采用综合防治措施，在前期及时防治。用5%锐劲特种衣剂拌种，每公斤种子用药50ml。也可撒施乐斯本颗粒剂每亩1.5kg。或用杀虫单可湿性粉剂800倍液、47%乐斯本乳油1000倍液、80%的敌敌畏乳油1200倍液、98%巴丹原粉1000倍~1200倍液喷施和淋施。

5.2小菜蛾和菜粉蝶

幼虫体长10-12mm;成虫体长6-7mm，翅展12-15mm。每年发生有两个高峰期，分别为4-5月份和8-11月份。菜粉蝶又名菜青虫、菜白蝶、白粉蝶。5龄幼虫长28-35cm，青绿色;成虫体长12-20cm，翅展45-55cm。发生快，来势猛，食量大。温度20—25℃湿度76%时多发生。小菜蛾和菜粉蝶防治要掌握施药时期和方法，注意药剂轮换使用，可选用可用高效B.T.水剂500倍液、1.8%爱福丁乳油1000倍液、5%锐劲特悬浮液2000倍液、15%杜邦安打悬浮液3500倍~4000倍液等喷施，要重点喷施心叶和叶背。小菜蛾的抗药性较强，要注意药剂轮换使用，在幼虫低龄期防治。

5.3斜纹夜蛾和甜菜夜蛾

抗药性较强，注意药剂轮换使用，可选用米乐尔、地乐灵淋地;或用5%锐劲特悬浮液2000倍液、50%先正达美除1500倍液、15%杜邦安打悬浮液3500倍~4000倍液等、10%除尽悬浮剂1000倍~1500倍液喷施，宜在傍晚喷施，要注意在幼虫低龄期防治。

5.4蚜虫

可用10%吡虫啉可湿粉1000倍液、可用3%啶虫脒乳油1000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍~2000倍液、60%乐果1000倍液，40%克蚜星乳油800倍液喷施。

5.5炭疽病

在高温时易发生，病原靠雨水和昆虫传播，从伤口侵入，在生产上要注意田园清洁，进行轮作，发害时可用25%阿米西达悬浮剂1500倍液、叶斑净1000倍液、50%施保功1000倍~2000倍液、50%的炭疽福美600倍~800倍液、70%甲基托布津1000倍液等喷施。

5.6霜霉病

霜霉病病斑初呈水浸状褪绿或淡黄色，周缘不明显，以后为多角形或不规则形黄褐色病斑。可用68%金雷多米尔可湿粉800倍~1000倍液、50%安克可湿粉1500倍液、72%普力克600倍液、72%克露可湿性粉剂500倍~750倍液等喷施。

5.7软腐病

主要为害柔嫩多汁组织，常在茎基部或叶柄处发病，致使全株萎蔫，重的整株软化腐烂，病部渗出粘液，发出恶臭。软腐病的防治要以预防为主：选用抗病品种;避免虫害等的机械损伤;田间湿度不能过大;化学防治可用72%农用链霉素4000倍液、77%可杀得可湿粉500倍液喷施。可用30%氧氯化铜800倍液等淋施。

5.8黑斑病

阴雨天气，回暖潮湿的回南天常发生流行。主要为害叶片、叶柄、子叶。要预防为主，进行种子消毒，田园清洁。防治上可用百可宁、百菌清、托布津、灭病威。

5.9菌核病可用50%速克灵800倍~1000倍液、50%扑海因800倍~1000倍液、40%菌核净1000倍液等喷施。

栽培形式与茬口安排菜心的种子发芽和幼苗生长适温为25—30℃;叶片生长和菜薹形成适温为15—20℃。菜心属长日照植物，但对光照要求不严格，花芽分化和菜薹形成主要取决于温度。所以华北地区春、夏、秋三季均可栽培。秋季栽培8月上旬至9月上中旬播种。以畦作为主，采用条播或撒播。

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13、大棚种植菜心（菜薹）的方法

1)品种选用。大棚栽培芥蓝、广东菜心，应选用晚熟品种栽培。芥蓝可选用铜壳叶芥蓝、迟花芥蓝等，广东菜心宜选用迟心2号、迟心29号、三月青菜心、青圆叶迟心、青柳叶迟心等。

(2)播种育苗。芥蓝、广东菜心可直条播、也可育苗移栽，大棚栽培多行育苗移栽。大棚芥蓝的供应期应在露地采收结束后的12月至翌年3月，播种期宜安排在8月中下旬至10月间露地育苗。广东菜心生长期短，播后45—55天采收，可在9—10月和11～1月分期分批播种。10月以前在露地育苗，10月后要在保护地大棚中育苗。每亩苗床需种量800～1000克，可供10～12亩大田定植。出苗后要及时间苗，培育壮苗，适期追肥浇水，注意病虫防治工作，待苗长到4—6片真叶，苗龄25～30天，即可定植。

(3)定植。选排灌方便，富含有机质的田块，亩施腐熟的堆厩肥2000～3000千克作为基肥，耕翻入土，耙平做高畦，广东菜心行株距10～15厘米见方，芥蓝18厘米X20厘米株行距。选晴天傍晚或阴天进行定植，随拔随栽，并要剔除病苗、弱苗，按苗的大小分级种植，以利用生育一致，管理方便，收获期也相对集中。

(4)定植后的管理。①大棚温度湿度管理。芥蓝、广东菜心生长适温15～20℃，花薹形成以15℃为宜，温度过高过低，薹纤细，产量低，品质差。大棚冬季栽培宜在10月下～11月上旬扣棚覆膜，初期要注意通风降温排湿；11月下旬后，仅间要多重覆盖保温防冻，白天及时揭开棚内覆盖，以利植株见光生长，前期小棚草苫可晚盖早揭，增加光照时间，午前注意通风降温排湿，后期小棚草苫要适当早点盖，晚点揭，通风量随气温下降逐渐减小，严寒天气可不通风，阴雨雾雪天气，也要在白天揭苫，让植株接受散射光进行光合作用。②肥水管理。定植后至缓苗前，应经常浇水，防止缺水萎枯。由于芥蓝、广东菜心栽植密度大，叶片多，需肥量大，而吸肥力又弱，故对肥水要求严格，产量高低和菜薹质量与肥水管理好坏关系很大。一般定植后一周开始，每隔一周追肥一次，每次每亩浇施尿素5～6千克(对水200倍)，植株现蕾时，增加追肥量，每亩施尿素7～10千克，复合肥5～10千克，要收侧薹的，在主薹采收后要重施追肥1次，亩施尿素5～8千克。

(5)病虫防治。切口易感软腐病，采收时要斜切。另外还有霜霉病、菌核病等，应以防为主，发病后要及早喷药防治，参照莴笋冬季栽培虫害主要有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、菜螟等。冬季较少危害。

(6)采收。不论菜心和芥蓝以出现大花蕾但尚未开放时采收为宜，这时薹长到最大，品质也最佳，主薹采收时，必须保留4～5个基叶，其中要保留2～3片健壮老叶，以利于侧芽萌发和生长，在主薹采收后20天左右，侧薹长到17—20厘米时，即可采收，侧薹采收时，同样要保留2～3片基叶，以便形成第2次侧墓，每次采薹后加强肥水管理，侧薹产量和质量都可超过主薹，供应期12月～翌年4月，亩产2000千克左右。

14、高产广东菜心种植，地下虫用什么方法最有效而且成本最低

地下害虫是农作物的大敌，食害种子、幼芽、根茎，造成缺苗，甚至毁种，导致农作物减产。常见地下害虫有蛴螬（金龟子）、金针虫（叩头虫）、蝼蛄（啦啦蛄）、地老虎（截虫），这些害虫危害作物症状不同，应进行诊断、鉴别并进行防治。一、症状诊断（－）蛴螬金龟子的幼虫，取食作物的幼根、茎的地下部分，常将根部咬伤或咬断，危害特点是断口比较整齐，使幼苗枯萎死亡，大豆、甜菜、高粱受害较重。（二）金针虫是叩头虫的幼虫，危害小麦、玉米、高粱、马铃薯等，咬食种子、胚芽、根茎，危害特点是将幼根茎食成小孔，致使死苗、缺苗或引起块茎腐烂。（三）蝼蛄在地下咬食刚播下的种子或发芽的种子，并取食嫩茎、根，危害特点是咬成乱麻状，同时蝼蛄在地表层活动，形成隧道，使幼苗根与土壤分离，造成幼苗调枯死亡，谷子受害较重。（四）地老虎幼虫食性很杂，危害大豆、玉米、蔬菜等多种作物，白天潜伏土中，夜晚出土危害，危害特点是将茎基部咬断，常造成作物严重缺苗断条，甚至毁种。二、防治技术在蛴螬、金针虫发生严重地区，应以拌肥、闷种为主，蝼蛄发生严重地区，以毒饵为主；地老虎发生严重地区，以深翻灭卵，除草杀虫和药剂防治相结合的办法。（一）蛴螬、金针虫防治技术（1）拌肥，用5％甲拌磷颗粒剂，每亩1.5－1.8千克均匀拌入种肥中播种（2）拌种，用大豆种衣剂药种比1：75或35％甲基硫环磷按种子量的0.5％拌种，并闷种。（3）灌根，发现幼虫危害后，用90％敌百虫1000倍液或75％辛硫磷1000－1500倍液灌根，每穴100克。（二）蝼蛄防治技术（l）毒饵，用1千克40％乐果乳油或90％敌百虫，对水适量，拌100千克炒香的麦麸或豆饼等饵料，稍加堆闷，撒施蝼蛄隧道洞口，每亩1－1.5千克。（2）诱集灭虫，利用蝼蛄的趋光性，可用灯光诱杀；在地上挖30－40厘米方坑，坑内堆入少许新鲜马粪，按马粪量的1／10拌入2.5％敌百虫粉进行诱杀。（三）地老虎防治技术（1）秋后深翻灭卵，出苗前除草灭虫。（2）毒饵诱杀，用80％敌百虫可湿粉0.05千克与炒香豆饼5千克，对水适量配成毒饵，于傍晚撒施在被害田，亩用1－1.5千克。（3）喷药，用50％辛硫磷乳油1000倍液，在黄昏地老虎出土之际进行喷洒