适合全日照的，一年四季均可种植的蔬菜有黄瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。冬季这些菜地都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。而夏季则需要注意遮光保护。半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高温的蔬菜。根据经验在广东炎热的夏天，在朝东围栏的菜地种植蔬菜，感觉比全日照菜地更加好，因为不但日照时间足够，而且每到下午西晒最烈的时候，围栏的阴影已经开始挡住进入菜地的太阳光。耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。有些菜地可能会在围栏和房子之间，这样的菜地，房子和围栏的距离以及过道的朝向，决定着每天太阳在菜地上的日照时间，那么根据菜地的日照时间长短，可以确定在菜地上种植何种蔬菜比较合适。黄金原则如果菜地日照时间超过8小时，基本可以视同全日照菜地，如果不够8小时，那就适宜种植喜光耐阴蔬菜。如果全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围就比较小。应选择耐阴的蔬菜种植。
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问这个干什么？不会是要来种菜吧？过来旅游？南方的青菜品种很多空心菜，芥菜，介兰，丝瓜，冬瓜，西兰花，油麦菜，瓢瓜，毛瓜，土豆，大头菜，黄瓜，金瓜，呙苣，韭菜，蒜苔豆角（只有四季豆，北方那种豆角没有），大白菜，小白菜，油菜，苋菜，西葫芦，水瓜，瓠瓜，秋葵，蕃薯叶，椒秧，瓜秧，蒜苔，油菜，洋葱，茄瓜，茼蒿，苏子叶，刺五加叶，韭黄，各种豆芽……还有一些一下想不起来了！
夏季种什么蔬菜:西红柿、夏辣椒、夏大白菜、夏萝卜、夏豇豆、夏黄瓜等品种适宜大面积发展。1.夏辣椒栽培的夏辣椒分为鲜菜椒和干菜椒。作为鲜菜椒栽培的品种以汴辣一号为主；作为干菜椒栽培的品种以线椒为主。汴椒一号播期为7月，苗龄30天，定植株距×行距为55厘米×30厘米，每亩株。线椒定植期为6月中旬，株距×行距为30厘米×40厘米，每亩株左右。2.夏大白菜品种以日本夏阳302、日本夏阳303和超夏阳为主，播期为6月下旬～8月下旬，定植株距×行距为55厘米×30厘米，亩栽株左右。3.夏萝卜品种以红秀、旱红和夏玉王为主，6月播种，株距×行距为25厘米×30厘米，亩植株，点播每亩用种约200克。4.夏豇豆品种为镇豇一号、宁豇三号、连豇一号。6月～7月播种，行距×株距为60厘米～80厘米×25厘米，每亩穴～穴，每穴3粒，亩用种量4千克～5千克。结荚前多中耕除草少浇水，进入结荚期加强肥水管理，中后期适当追一次肥，以防早衰，及时防病治虫。5.夏黄瓜品种以夏秋霜、露丰、津杂2号为主。夏秋霜播期6月～7月；露丰播期7月～8月初。培育壮苗，采用大小行栽培，大行距60厘米～80厘米，小行距50厘米，株距25厘米。坐瓜后加强肥水管理。
广东夏天温度比较高，且光照比较强烈，要栽培耐晒，耐高温的蔬菜才行。可种空心菜，生菜，豆角，黄瓜，韭菜，木耳菜等。栽种的时候要选通风好的地方，通风良好能减少病虫害。还要注意此时高温，强光容易失水，要及时浇水。连续雨天的时候还要及时排水，这样蔬菜才可更好的生长。
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