豌豆怎么种

1、豌豆已经发芽能种植吗应该怎样种植?

可以种植。先挖2厘米左右深的坑，浇水后放置出芽的豌豆，覆土即可。

2、豌豆是靠什么传播种子的？

第一种是自身弹射，只要豌豆成熟以后，一但被阳光照射，豆荚就会裂开，把豌豆种子弹射出去，射程可打五米之外；

第二种是靠小鸟等动物来传播种子的，豌豆成熟后，小鸟等动物就会来吃，可豌豆不容易消化，所以豌豆就在鸟的肚子里跟着跑，慢慢的就和小鸟的大便一起拉出来了。

3、豌豆种子发芽的适宜温度和水分

豌豆种子发芽的始温圆粒种为1～2℃，皱粒种为3～5℃，但低温下种子发芽缓慢，而在16～18℃时，4～6天就能出苗。

豌豆发芽过程中要吸收相当于种子本身重量的1～1.5倍的水分，空气相对湿度75%左右，土壤相对含水量在70%左右。

4、豌豆自然条件下怎么繁殖？豌豆种子是豌豆吗？

过程是对的，在自然条件下，豌豆没长大就死了，豌豆是供人吃的，当然要人为的照料、采摘、种植。

玉米种子就是你吃的那些个。

这些种子都是由其他动物（人）弄到地上的，不是自己掉地上的。

5、怎样种豌豆？

豌豆是半耐寒性蔬菜，生长发育的适温为15～20℃，豌豆的根系强大，分布深而广，不宜育

苗移栽，但它的主根和侧根发育很旺盛，虽经育苗移栽也易恢复，若采用营养土或纸钵育苗，

几乎没有缓苗过程。因此，豌豆既可直播又可进行育苗移栽，由于育苗便于管理，一般多采用

育苗移栽。

1、培育适龄壮苗是豌豆增产的环节之一，在不同季节不同条件下育苗，苗龄也不一致。

2、营养土的配方同菜豆，播种前将土块或纸钵排放整齐，浇足底水，然后打孔，孔深5～6厘

米，干种播下，每穴4粒，播后盖严土，利于出苗。

3、播种后应控制一定的温度，温度低于4～8℃时发芽极慢，出苗天数延长，不易齐苗。温度

高于25～30℃时发芽虽快，但也不宜全苗。只有把温度控制在10～18℃时才能发芽快

而整齐。

4、用营养土块或纸钵育苗，一般不用间苗，不中耕也不施肥，一般情况下不浇水，天气太旱可

适当浇小水，对于春夏茬和冬春茬，要在定植前3～4天，给以2℃左右的低温锻炼，以利于

定植后适应环境，保证其成活率。

每亩施千克有机肥，加入磷酸钙20～30千克，然后翻入土中耙平，定植时每畦

栽2行，开沟，浇足底水，穴距20～25厘米，每穴3～4株，栽后覆土。

5、定植后一般不再浇缓苗水，但要及时中耕培土，以增温保墒，直到现蕾不浇水，追肥，只进

行中耕除草、培土，以促进根系向下生长，育成壮大根系。

现蕾后，重追1次肥，每亩用尿素30千克，施于2行间，随后浇水，2～3天后中耕1次，

第1花结小荚后，生长量加大，需水、肥量也随之增大，要每隔10～15天追1次肥，灌1次

水，每次用三元复合肥25千克左右，共施3次，以保证开花结荚期对磷、钾的供给。

6、温室豌豆多采用蔓生性品种，蔓茎柔软中空，易折断，所以生长到吐须时就要搭架，一般

采用架竿与细绳相结合的方法，每隔1米插根竹竿，每距0．50米用绳缠绕一道，使豌豆秧

互相攀缘，然后用绳束腰。

1、豌豆是我省小春中播种面积较大的一种作物,种植的好坏,不仅直接关系到小春粮食总产的提

高,对后作产量也有一定—的影响。但过去我省多把豌豆种在土壤膺薄的坡地,在水分不足、冬干

春旱的生态条件下,兼之品种混杂,种植粗放。

2、所以常年产量不高不稳,因而人们总认为它是低产作物。科学试验和生产实践都证明豌豆的

生产潜力很大,只要我们提高认识,做到精耕细作,运用综合性的增产技术,是完全可以提高产认

的。

6、我想种植豌豆，请问我该怎么种植？有什么需要注意的么？

豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处；豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用；豌豆是铁和钾的上等来源，对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下的患者来说，可以适量多吃一些.

(1)品种选择

我们所说的豌豆主要是指中豌系列的中豌4号、中豌5号、中豌6号，这几个品种在消费市场上很受欢迎，其中中豌6号和中豌4号都属于矮生豌豆品种。中豌6号和中豌4号秋播生育期在7的磷酸二氢钾。

俗话说一份耕耘一份收获，付出上面的努力，定能在不久之后得到满满的收获。

7、菜豆播种方法及其最佳播种时期

菜豆为种子播种。在土壤温度10度时就可以播种，一般在4月至6月都可播种，亩播种量为6.5-8公斤，要求播种深度在10-15厘米。

一、环境条件

1、温度：菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷，忌高温。在气温低于5度时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区，最适宜的发芽温度为20-25℃，适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。

2．光照：属自花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光足，菜豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，菜豆开花、结荚、成熟时间后延，枝叶徒长，甚致不能开花结荚。

3．水分：在全生育期内，菜豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水，对产量影响较大。而在云南、贵州，天然降雨通常能满足要求，可以不灌水。

4．土壤：菜豆根系比较发达，适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植，对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。

二、技术特点

1．抓最佳节令、适时播种。在土壤温度10度时就可以播种，一般在4月至6月都可播种，亩播种量为6.5-8公斤，要求播种深度在10-15厘米。

2．施足底肥，适时追肥。亩施农肥1500公斤左右，复合肥40-50公斤（磷肥30公斤，钾肥10-15公斤）作底肥。追肥在始花期和结荚期适当追施两次复合肥，每次每亩10-15公斤。

3．合理密植。要求作单垄或双垄高墒栽培，行距为0.8-1米，株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒，每亩1500-2200塘。可纯种或与玉米、洋芋间套种（2：1，4：1）。

4．搭架和去顶。在主茎高30-40厘米或出现5-6片真叶时搭架,架高2米以上；在株高50厘米左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头，使植株形成矮灌丛状，减少高度,增加开花结荚数。

5．及时防治病虫草害（萎蔫病、白粉病、病毒病，蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、绿豆象）。

三、病虫防治

（一）主要害虫

1、豆荚螟

主要以幼虫蛀入荚内取食豆粒，荚内蛀孔外还堆积排泄的粪粒。可为害菜豆、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。

老熟幼虫体长13-18毫米，紫红色，前胸痛板中央有人字形黑斑，两侧各有1-2个黑斑。老熟幼虫入土越冬，翌年羽化产卵于豆株上，孵化后为害。

旱年害虫发生重于雨水多的年份。

防治方法调整播种期，使荚期避开成虫盛发期。在成虫盛发期和卵孵化盛喷药，可用90%晶体敌百虫700-1000倍液或青豆一遍净乳油2000倍液或20%杀灭菊酯3000-4000倍液，隔7-10天喷一次，连喷2-3次。

2、蚜虫

主要寄主有蚕豆、豇豆、吸取斗液，引起植株生长势减弱，严重时停止生长，还传播病毒病。

防治方法以药剂防治为主，常用药剂有40%乐果乳油1500倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或50%避蚜雾3000倍液，连喷2-3次。

（二）主要病害

1、细菌性疫病（叶烧病）

可为害多种豆类，主要为害叶片、茎蔓和豆荚。叶上有渍状斑点，病斑边缘有黄色晕圈，干燥时病部半透明，后穿孔，最后全叶干枯似火烧状。茎部病斑红褐色，长条形，稍凹陷，后干裂。豆荚病斑近圆形，稍凹陷，潮湿时病部可溢出黄色菌脓。

高温多雨、缺肥、杂草多、虫害重的田发病严重。

防治方法选用耐病品种。消毒种子。田间始发病时用抗菌剂4012000倍液，1：1：200波尔多液或80%代森锌可湿粉剂800倍液，7天喷雾一次，53%金雷多米尔水分散粒剂600倍液，或72%克露800倍液。连喷2-3次。

2、炭疽病

主要发生在近地面的豆荚上，初由褐色小斑点扩大为近圆形斑，病斑中央凹陷，可穿过豆荚侵害种子，边缘同心轮纹。叶片病斑多叶背沿叶脉呈多形扩展，由红褐色变褐色，潮湿时病斑分泌红色粘稠物，茎部上病斑稍凹陷，褐色。

炭疽病是真菌性病害。温暖、高湿、多雨、多雾、多露的环境条件有利于发病。重茬、低洼、栽植过密、粘土地、管理粗放者，发病严重。

防治方法实行轮作。种子消毒。增施磷钾肥。发病初用1：1：200波尔多液，或50%多菌灵，或80%代森锌可温性粉剂800倍液，或炭枯宁800倍，或25%施保克1000倍液，每隔5-7天喷一次，连喷2-3次。

3、锈病

主要为害叶片、茎和荚，以叶片受害最重，初期为黄白色小斑点，后渐成为黄褐色凸起的小疱，病斑表皮破裂，散出铁锈色粉末。后期产生较大的黑褐色凸斑，表皮破裂，会露出黑色粉粒。

高温、高湿发病严重。露水多的天气蔓延迅速。

防治方法轮作倒茬。发病后用25%粉锈宁2000倍液或40%敌唑酮4000倍液，或无锈园1000倍液，20天喷一次，连喷2-3次。

8、豌豆尖种子和豌豆荚种子有什么区别?

豌豆尖历来是我国人民喜爱的芽菜。东汉崔寔（音shí）撰写的《四民月令》中有“正月可种春麦、豌豆”。说明我国有很久远的豌豆栽培历史。《植物名实图考长篇》中有“豌豆苗作蔬极美”句。这里提到的豌豆苗是采摘生长在田间的豌豆植株的嫩尖食用，按我们现在区分芽菜标准应列入到体芽菜中，叫“豌豆尖”更为确切。

我国食用豌豆尖作蔬菜的历史久远，且地域广阔，在四川、贵州、云南以及江浙地区十分普遍，但在北方地区则较为稀少。建国初期周恩来总理在亲拟宴请张治中、傅作义、屈武等知名人士的菜单上列有“豌豆苗炒冬笋”这道菜。足见其当时豌豆苗在北京的珍贵，当时北京用的豌豆苗多是从南方空运来的。

50年代初北京郊区菜农在暖棚中挖半尺多深的地池子，在池底铺沙，在沙上撒播豌豆种子，种子上再覆沙，并浇水使其生长，待其种子萌发，芽苗钻出沙层后，不断分次覆沙，进行软化栽培。沙层埋到半尺许，不再覆沙，令其芽苗钻出沙层见光生长，使上端叶片呈绿色，芽苗长成后，从沙中挖出，带豆种捆成小把。此豌豆苗茎秆白色，顶端叶片翠绿，名曰“顶头凤”。其生产费工、产量低、价格昂贵。

我们现在所说的豌豆苗是指采用无土纸床苗盘栽培方法所生产出的豌豆芽苗菜。这种豌豆苗和采摘豌豆植株嫩尖的传统豌豆尖相比较，除在风味和口感上优于豌豆尖外，还具有如下优点：①可周年生产，不受季节限制；②生长周期短，可立体栽培，因此单位面积产量大大超过豌豆尖；③采用无土纸床栽培，生产中不施用任何农药、化肥，保证了产品清洁无污染。

9、豌豆种植时间是什么时候

豌豆是一种性喜冷凉的长日照作物，不耐热，所以长江流域多地流行越冬种植，秋播秋收；当然高山地区以及中国北方一般仍然是春播夏收。由于豌豆对日照长短要求不严格，只要选择适宜的品种，在长江流域地区也可进行春季及秋季种植。

1、越冬种植

越冬种植是长江中下游地区最主要的种植形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田，既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的。越冬种植一般于1豆荚枯黄时收获，菜豌豆在开花后天嫩荚现子不现粒时采收，豌豆苗在播后30天左右苗高18厘米时采顶端嫩梢，作饲料的在盛花期收获，作绿肥的在收荚果后及时翻压。

10、有机麻豌豆怎么种植

种豌豆先要找一个花盆，花盆要多大，自己看着办，10CM*10CM的面积种一株豌豆最好（这是我自己试验过的）。

1.首先用冷水将豌豆浸泡一天一夜（有人说也可以用温水，但我是用冷水泡的，自觉保险一些，水不要接太多，刚刚没过就好，不然会把豌豆闷死）。

2.在看到豌豆的小白芽后，就可以埋到土里了，埋3—5厘米，埋太浅浇水的时候会把种子冲出来。

3.埋好后就该浇水了，第一次浇水一定要浇透，也就是要浇得花盆底下的洞里滴出水来。之后一直到收获，只要一看到土变干了就浇水。

4.之后就等它发芽，大概3—7天就发芽了，样子很萌，等豌豆长到20厘米左右的时候就在它旁边插根竹棍，引它向上爬（因为豌豆长高了立不稳，会搭在花盆上）。

5.从这时起，每隔十天浇一次肥水，一定要兑稀一点，不然会把豆苗烧死。

6.这时候的豆苗一天一个样，到了它打花苞的时候，肥水可以交的密一点，具体隔多久浇一次，就要看豆苗的状况了。

7.开花后花期一般只有2—3天左右，因为豌豆是自花授粉，所以不用人工给它授粉。

8.花谢后就结豆荚了，这时候的豌豆是最娇气的，要好好呵护。

9.打豆荚的时间会比较长，具体多久要看豆苗的发育状况了，当豆荚里的豆子和种子差不多大的时候，在等一星期就可以收获了。

11、如何家种无土豌豆苗

【无土栽培技术】

1、场地及设施：豌豆苗的无土栽培可利用工业用厂房、塑料大棚、闲置房屋或家庭阳台等作为栽培场地，采用栽培架、育苗盘和栽培基质进行立体生产。

栽培架主要用于摆放多层育苗盘，以提高空间利用率，栽培架一般由角铁或方木制成。架高1.6～2.1米，宽0.6米，架长1.5米，4～5层，层间距0.5米，每层摆放6个育苗盘，如栽培架需要移动，可在栽培架的四只脚上安装万向轮。

为减轻栽培架的承重，一般选用轻质的塑料蔬菜育苗盘进行生产，育苗盘规格为长60～65公分、宽23～25公分、高3～5公分，盘底有排列整齐的直径为2～3毫米的小孔。

栽培基质可选用清洁、无毒、质轻、吸水保水能力强，使用后易清理的包装纸、草纸、白棉布、无纺布、珍珠岩等。废旧报纸虽对芽菜生长无大影响，但因废旧报纸含有铅，易污染芽菜，生产上不宜采用。

2、豌豆品种选择与种子准备：选用产量高、生长速度快、芽苗粗壮、品质柔嫩，且种子价格较便宜、豆粒表面光滑、千粒重在0.15公斤的豌豆品种较好。如青豌豆、麻豌豆、中豌六号、中豌4号、小荚荷兰豆、紫花豌豆等。以当年采收的新种子为宜，2～3年的陈种由于发芽率稍低，不能用于豌豆苗生产。同时还要求种子的纯度达100%，净度达98%以上。播种前剔除虫蛀、破残、霉烂、畸形的种子，以减轻育苗盘中烂种现象的发生。

3、浸种、催芽：浸种容器可用盆、缸、桶或砖砌水泥池等，容器下边要有排水孔，不能用铁质器皿浸种。将经过筛选的种子淘洗干净后，先用55℃热水浸种10～20分钟进行种子消毒，再用清水浸种8～10小时，浸种期间可换水2～3次，浸种后用清水冲洗种子2～3次，便可进行催芽。

催芽方法有2种，一是将种子用湿布包好，放在20～25℃的恒温箱或催芽室中催芽，2～3天后待70%左右的种子出芽时，再播种；另一种方法是先将种子播入育苗盘，将育苗盘叠盘放入催芽室，温度控制在20～25℃进行催芽。由于后一种方法在生产上使用方便，效果好，因此应用较多，特别是当种子量大时，操作更加方便，其方法如下。

将塑料育苗盘用清水冲洗干净，在盘底铺二层洁净的草纸或白纸，用水将纸浸湿，将浸种后的种子均匀撤播在育苗盘内，每盘播种量一般为0.35公斤（干种子重量）。将播好种的育苗盘摞叠在一起，每一摞叠6盘，放在栽培架上，在摞盘下面垫一保湿盘，保湿盘内铺2～3层湿润的草纸，摞盘最上一层种子上面可直接覆盖2～3层湿润的草纸保湿。白天保持20～25℃，夜晚保持在18～22℃范围内，每天进行一次倒盘，调换育苗盘上下前后位置，同时浇水一次。浇水时以育苗盘内不积水为度。经2～3天催芽，豌豆种出苗达1.5公分高时，可将摞叠的育苗盘分层放开，整齐摆放在栽培架上。注意育苗盘摆开时间不得过迟，否则容易造成芽苗细弱、倒伏，引发病害。在出盘前后几天时间内，要检查豌豆种子发芽情况，及时将未发芽的种子夹出，以免腐烂，影响正常苗的生长和产生腐臭味而降低豌豆苗质量。

4、芽苗生长期间的管理

（1）光照：豌豆苗对光照有较广的适应性，在室内一般放在中光区或弱光区。如果是利用塑料大棚进行生产的，在阳光较强的时候，必须要用遮阳网进行遮荫，特别是夏秋季节。遮阳网盖成可移动的，不要固定死。阴天、雨天可不盖，晴天早晚也可不盖。

（2）温度与通风：豌豆苗生产期间最适温度为18～23℃，最高温度为30℃，超过30℃芽苗生长受阻，形成的芽苗菜易老化、纤维多，品质差。最低温度为14℃，低于14℃芽苗生长速度慢，形成芽苗菜的时间长，产生的纤维也多。夏秋季节除遮光外，还要向空中喷雾加大空气湿度，强行通风和逆反通风（即中午炎热时关闭窗户，夜晚凉爽时打开窗户进行大通风），以及用空调等措施来降低室内温度。冬春季节，则需使用加温设备，来提高室内温度。

通风除了具有调节室内气温外，更重要的是保持室内空气清新，可减少芽苗霉烂和避免室内二氧化碳严重缺失。因此，在室内温度能得到保证的前提下，每天至少通风1～2次以上，即使在室内温度较低的情况下，也应该进行短时间通风。但注意无论在何种情况下，通风时均应避免外界冷风直接吹到芽苗上。

（3）水分管理：在生产豌豆苗过程中，必须频繁浇水，以小水勤浇的措施来保证和满足对水分的要求，一般每天应喷淋2～4次。冬春季节气温较低，适当少喷，每天2次为宜；夏秋季节气温较高，适当多喷，每天4次为宜。浇水量以育苗盘内的白纸湿润，又不大量滴水为度。同时还要浇湿室内地面，夏秋季节向空中喷雾，以增加空气的相对湿度，保持空气相对湿度在85%左右。注意生长前期少浇，生长中后期适当加大浇水量；阴雨雾雪天或室内气温较低时少浇，高温、空气相对湿度较小时多浇，以保证不同时期芽苗生长对水分的要求，并避免导致病害流行或干旱进而影响芽苗产量和品质。

（4）病虫害预防：豌豆苗无土栽培病虫害发生较少，但为了保证产品达到绿色食品标准，仍应进行严格的预防，采取控制温度、湿度和通风等措施，避免使用化学农药。如生长中后期出现烂根现象，则可适当提早进行剪割采收上市，严重时应及时予以销毁。对豌豆苗烂根应采用的农业生态防病措施主要包括：首先应尽早发现烂根的芽苗，及时采取措施防止病害蔓延；其次加强管理，切忌浇水过量、温度过高或过低；第三应及时将烂豌豆和烂苗夹出。

12、豆苗是什么豆子用什么方法长出来的？

豆苗俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的频色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命B＆L、胡萝卜素的含量也不少。

豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

除具有清热的功用外，，豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆，可令人面色光泽。所谓澡豆，即是将豌豆放入洗澡盆中，作为去皮肤上油脂之用，因为它含有幼嫩滑润的维他命B，可以作为润肌肤之用。不妨试下，将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。

豆苗的独特气味，无论作为主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的隽品。

答案补充

你说的就是豌豆苗

长长了就是藤了

答案补充

你想自己种啊

教给你方法

找点花盆，再找点泥土，再把豌豆给放进去就可以了。把豌豆放进去之后浇点水就ok啦。这些东西都是很简单的，没有你想的那么复杂。记住哦，豌豆是需要阳光的。

13、豌豆苗的种植方法

一、家庭无土栽培方法：

1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根。一般24小时就可以了。

2、芽菜盆底部透气，不积水。底部铺无纺布的湿纸巾超市就有卖的，湿纸巾用之前在自来水龙头下冲洗干净，拧干后再铺上。铺上3层是为了给豆子保水，铺好豆子后，在水龙头下小水冲一下，使湿纸巾保持湿润。湿纸巾洗干净后也可以不拧干铺上，再一粒粒铺上豆子。不要重叠。

3、温度很重要，室内20度左右长的最快!

4、自然光照下依旧会长的很好!

5、采收节点:豌豆苗长到10厘米左右最美味，但是第一茬长到13厘米也不是不可以，依旧美味。

6、采收可以挨着根部剪，没有问题，温度合适，2到3天又会发出新芽。

二、田间大规模种植方法

豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3-4月份播种，5-6月份收获，一般常见有上海豌豆苗、上农无须豌豆苗、四川无须豆尖1号等，其中最快可收获为四川无须豌豆，半蔓生，播种后20天可采收，连收9-10次，每次亩产1000公斤。豌豆苗的产量主要靠苗基数，每亩用种子13-15公斤，播种前用农家肥1500公斤，草木灰100千克，过磷酸钙25公斤。精耕细作后整理成1.3米宽平畦，按行距10-15厘米进行直播，播后覆土1-2厘米。早春7天出齐苗，出苗后1-2次覆土2-3厘米。在苗期内要及时追肥浇水，保持土壤干干湿湿即可，封行前除草。约2片真叶时要及时追施速效氮肥，每采一次追施1次，4公斤尿素兑水成0.3%，共施4-5次，并追施0.2%磷酸二氢钾。期间主要防治危害叶片的黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶蝇。

播种后20-30天，苗长8-9厘米时进行一次性采收，经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时，当苗15-20厘米高，7-8片真叶时采摘嫩梢。当托叶未张开是，采收上部复叶嫩梢，连带1-2片未展开的嫩叶，7-10天采收一次，每次可收1000-1500公斤。

简介：

豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为"豌豆尖""龙须菜"，"龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

营养功效：

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

14、豌豆在家如何种植方法

应该选择粒大，无病虫害的种子播种。也可以使用盐水选种，选种。将内40克食盐溶解在容1OO毫升水中，然后将豌豆种子放人，浮在水面的丢弃，余下的种子按前文所述用热水法消毒后才可播种。豌豆播种可以直接播种，浇透水后没穴中放入23个种子就可以了，然后覆盖上一层薄土。豌豆是比较耐旱的，早晚叶片不萎蔫就不需要浇水。发芽十厘米以后可以是一场有机肥料。发芽两周以后长出2片真叶的时候移栽定植，每盆3～5株，土中应施足够的腐熟有机肥作基肥。等到豌豆的株高40厘米左右的时候在盆中插入数条竹竿牵引豌豆苗攀爬，豌豆的开花期在度的时候最好。豌豆施肥的时候以基肥为主，应该多施磷钾肥料。从枝叶生长旺盛期开始，每lO天左右施1次腐熟有机肥。豌豆的采收一般23天可以采收一次，若留种或采收干豆，可等豆荚枯黄时再摘下。