石栎的养殖方法和注意事项

石栎种子富含淀粉和单宁，经过处理后可以食用，味道淡，略带香气和苦味。一般处理方法就是暴晒至壳开裂，剥出种仁。然后冷水浸泡2-3天，期间每隔6-12小时换水一次，以除去单宁。最后磨浆，可制豆腐或直接沉淀后晒干，供食用，富含铁、磷、锌等矿物质营养。