草豆蔻的养殖方法和注意事项

草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。

草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。

草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。

草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。

肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。

肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。

肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。

1.选地整地选择丘陵地区的山谷平地或缓坡处土层较深厚、肥沃、疏松湿润、排水良好的砂质壤土、壤土或腐殖质土，头年冬深翻，过冬风化，第二年种植前再耕耙一次，整平耙碎，畦宽120厘米、高20厘米，在畦上按株距150厘米挖穴，穴深、宽各30厘米，每穴施入厩肥5千克与土拌匀，以待种植。

2.种植方法每年3～4月种植。每穴植苗1～2株，覆土压实，淋足定根水，并在穴上盖草保湿，以利幼苗成活和生长；如遇天旱则种后要经常淋水保湿。

有一点儿笑容，但是不大。而且草豆蔻有轻微的毒性，最好不要长期使用。

1、外观不同

草果，蒴果密生，熟时红色，干后褐色，不开裂，长圆形或长椭圆形，长2.5-4.5厘米，宽约2厘米，无毛，顶端具宿存花柱残迹，干后具皱缩的纵线条，果梗长2-5毫米，基部常具宿存苞片。

草豆蔻，果是圆的，皮比较粗糙，像核桃一样。

2、作用不同

草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。

草豆蔻就只是一味中药。

3、功效不同

草果入药有燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿功效。

草豆蔻有燥湿行气，温中止呕功效。

：-草豆蔻

：-草果

草豆蔻，中药名。

为姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata的干燥近成熟种子。

夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。

本品为类球形的种子团，直径1.5～67.5px。

表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。

种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸人部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。

气香，味辛、微苦。

主产于云南、广西。

豆蔻 别名 白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻。 (英)Jave Amonum Fruit 植物形态 多年生草本。叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面无毛；无叶柄。叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口无毛；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花萼管被毛；花冠白色或稍带淡黄；唇瓣椭圆形，稍凹入，淡黄色，中脉有带紫边的桔红色带；雄蕊1；子房被长柔毛。花期2～5月，果期6～8月。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。 性状 果实类球形，直径0.8～1.2cm；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹。气芳香，味辛凉略似樟脑。 冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

繁殖方法草蔻可采用种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖可获得大量种苗，而分株繁殖则可提早开花结果。

1.种子繁殖通常采用育苗移栽。每年8月当果实由青色变为黄色时，选择生长健壮，无病虫害的丛株，摘除果实留种用。把采回的果实剥开果壳，搓散种子团，使种子成单粒散开，阴干后贮藏备用。每年3月播种。育苗地宜在近水源处，深翻土地，每667平方米施厩肥、草木灰1500～2000千克，再耕耙1次，整平耙细，起畦宽100～120厘米、高15～20厘米。在畦面上按行距30厘米，播幅10厘米，每沟播下种子50个左右，然后用细土盖1厘米厚，畦面再盖草。

播种后，应经常淋水，保持畦土湿润，以利种子发芽出土。出苗时，及时揭除畦面盖草。苗长高5厘米时进行间苗，每行留壮苗20株。以后加强管理，随时拔除杂草，并适当松土追肥2～3次，经培养1年，第二年春季便可移到大田种植。

2.分株繁殖每年春、夏季，在种植地内，选择生长健壮、无病虫害、分株多的丛株，从中挖出部分植株，分割成带根茎和根的单株，再将单株地上茎从地面30厘米左右处剪断，便可作为种苗种植。

（一）植物形态草豆蔻是姜科植物多年生草本。丛生，高1～2米。根茎粗壮，棕色。叶二列，具短柄，叶片披针形或窄椭圆形，先端渐尖，基部楔形，全缘，叶面光滑或生微毛，叶背疏生毛或无毛；叶鞘膜质，开放，抱茎。总状花序顶生，花白色，内面稍带淡紫红色斑点。蒴果球形，外面密生粗毛，熟时黄色。

（二）生长习性草豆蔻是生长在亚热带的植物。喜欢温暖、湿润的环境，不耐寒，稍耐阴。对土壤要求不严，但在肥沃、深厚、湿润的砂质壤土中植株生长良好。