观赏辣椒的养殖方法和注意事项

观赏辣椒是茄科辣椒属多年生草本植物，生产上多作一年生栽培。

它泛指能够用来观赏的各种辣椒，观赏的部位主要是果实。

有的也可作蔬菜食用。

（1）种子准备。

观赏辣椒种子千粒重差别较大，一般在1.5～4克之间，如五色椒种子千粒重1.5克左右，朝天椒种子千粒重4克左右。

目前栽培的观赏辣椒主要是常规品种，采种十分容易。

在无病虫害的植株上选观赏价值高的成熟果实留种，果实采收后再后熟15天左右将种子取出晾干。

（2）育苗天数。

春季育出现大蕾的观赏辣椒苗，一般需60～70天。

育苗早的到秋季容易早衰，侧重于秋冬季观赏的也可用小苗定植或直播。

（3）播种育苗。

育苗量大的应浸种，把种子放在55℃的温水中浸15分钟，然后将种子捞出用水洗净，放在室温水中浸泡8～10小时。

将种子捞出控干种子表面水分，然后催芽或直接播种育苗。

催芽温度25～30℃，出芽后播种。

用疏松肥沃的营养土育苗。

根据种子的大小，每平方米苗床播种量15～40克。

根据种子大小覆土厚度应有所区别，一般在种子上面覆盖细土1厘米左右，播种后容器上面覆盖塑料薄膜，每天早晨抖去塑料薄膜下面的水珠，出苗后马上撤去。

播种后控制地温23～24℃。

作者用17.9～19.2℃的日均气温和23.1～23.6℃的日均地温试验，催芽播种的辣椒4.5～5天出苗。

当长出1～2片真叶时移苗，用直径7厘米左右的容器培育成苗，每个容器移入1～2株苗。

春季育苗应控制较高气温，因观赏辣椒是典型的“热性”苗，苗期夜温高着花节位低，夜间最低温度应在10℃以上。

要注意防霜冻。

春季育苗要充分见光，夏季育苗应防止烈日暴晒。

观赏辣椒苗期较耐阴，只要营养面积不是太小，不容易徒长，可放在温度较高，光照相对弱的地方培育。

土壤要保持湿润，水分严重不足时，秧苗极易老化，变成小老苗，水分过多秧苗下部叶片容易黄化。

在成苗的中后期可浇2～3次3000倍液的氮、磷、钾复合肥。

定植前7天降温，加大通风，适度控水炼苗。

观赏辣椒幼苗期容易得猝倒病。

苗期容易被蚜虫为害。

播种：冬末或早春采用室内盆播，播后覆盖薄薄的细土，发芽适宜温度为20～24℃，播后14～20天出苗，从播种到开花需要80～100天时间。从播种到挂果约需3～5个月。果熟时要选择具有品种特色的良种，采收成熟果实晾干脱粒，收藏种子。

病虫害防治常见有炭疽病发生，发病初期可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒。虫害有蚜虫、红蜘蛛，发病时用40%氧化乐果乳油1500倍液喷杀。

花卉寓意观赏辣椒的果实在成熟过程中始终色彩斑斓、靓丽光鲜，点缀绿叶中，玲珑可爱，故有“引人瞩目”、“青春靓丽”的花语和寓意。

你参考下下面的方法，如果是盆栽，同样也可借鉴。

七彩椒也叫幸运星，是集食用、药用、观赏于一体的蔬菜。

七彩椒果实如珍珠大小，一株七彩椒绿、黄、青、白、紫、橙、红七种颜色果实。

其株高35厘米左右，株产果可达850个，有如满天繁星挂在树上，有连续开花结果的特性，结果初期，果实绿豆大小，奶白色，果实成熟后转为鲜红色。

味极辣，入口即辣，稍后辣味逐渐消失，辣味来得快，去也快，属爆炸型辣味，风味独特，可鲜食及淹制。

七彩椒生势较强，座果率高，抗病性强，适应性广，可在家庭阳台及温室大棚、露地生产栽培。

七彩椒栽培技术1、七彩椒播种育苗七彩椒对温度和湿度要求较高，华南地区适宜一年种春植和秋植两造，春植2月下旬--3月中旬播种，秋植7月下旬--8月上旬播种。

为提高辣椒的成苗率及质量，应选择在温室或小拱棚进行育苗。

采用土基质育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6，淋透水。

待2／3种子出苗后撤去遮阳网，并用600倍的普力克喷雾防治瘁倒病，每星期淋一次0．5％的复合肥水，补充养分，培育壮苗，具4--5片真叶时定植。

2、七彩椒定植选择前造没种过茄科作物的田块，定植前，深耕细耙，施足基肥，667平方米施入腐熟鸡粪1000kg，复合肥30kg，起畦，畦面宽1m，高25cm，畦面要平整，采用双行定植，株距30--35cm，品字形定植，株型较大的品种株距为50cm，定植时保留根部的基质完整，以防伤根，种后马上淋足定根水。

3 七彩椒田间管理(1)肥水管理 七彩椒定植后要及时查苗补苗，保持土壤的湿润。

种后7d淋一次1％的复合肥水，促进植株的生长，开花前10d左右667平方米追施氮磷钾复合肥15kg。

第一次采收后，667平方米再追施三元复合肥20kg，尿素10kg，采用穴施，离根基部15--20cm处施肥，以免造成烧根，以后每采收一次均要追肥。

(2)整枝 辣椒（七彩椒）一般为二杈分枝，主枝以下侧枝应及时疏除，主枝上的侧枝适当保留，以利通风透光，减少养分消耗，促进开花结果，增加结果数。

为提高抗风抗倒能力，这些观赏辣椒要采用支架栽培或吊绳栽培，插竹支架选择在开花前、结合中耕培土进行，每株用交叉二支短竹支撑主干。

(3)保果与疏果 七彩椒开花时期温度高于30℃或低于15℃时会引起受粉不良，影响座果，可用番茄灵液或辣椒素喷花，促进座果。

当结果较多时，可适当采收部分上市，特别是老熟果一定要摘除，减少养分消耗，以免影响植株生长。

(4)采收 七彩椒一般以观赏为主，亦可食用，要根据各自需要决定采收时期。

如果是用于观赏的，可采收多余及成熟的辣椒，以保持植株旺盛生长，延长观赏期。

如果是食用或加工用的，依据自己的用途，在各时期的不同颜色及成熟度进行采收。

(5)病虫害防治 以蚜虫、蓟马、茶黄螨、病毒病、疫病、青枯病为重点，可用5％高效大功臣1500倍防治蓟马和蚜虫，用抗螨23或克螨特800--1000倍喷雾防治茶黄螨等螨类，用普力克600倍防治疫病，用病毒通1000倍防治病毒病，用72％农用链霉素4000倍灌根防治青枯病，注意不能长期单一使用同一种药，要交替使用，避免病虫害产生抗性。

近年来，我国各地一些农业园区、公园以及家庭栽培一种主要用于观赏的小型辣椒，颇受人们喜爱。这些观赏辣椒有如下一些特点纹，有“网纹辣椒”之称。味极辣；结果多，每株可结果80～100个；植株高60～70厘米，长势健壮，坐果能力强。适合大棚、露地及家庭阳台栽培。

黄线椒：果瘦长，果长12～15厘米，果宽4～5厘米；幼果绿色，成熟果金黄色；麻辣类型，香味浓，刚吃时感觉不辣，但稍后辣味不断加强，且辣味持久，属极辣型。株高50厘米左右，结果能力强，长势健壮。可在家庭阳台、大棚及露地栽培。

五彩椒：小果形，果实呈长圆锥形，近似三角形；果实朝天生长；果长2.5厘米左右，果宽1.6厘米左右；同一株有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红等五种颜色，具有很高的观赏价值。辣味浓；株高50厘米左右，结果能力强，单株可挂果150个之多。非常适合家庭阳台、公园、农业观光园区的大棚及露地生产。

幸运星：果小，圆形；果实直径0.8～1.2厘米，大小如珍珠，果柄2厘米左右；果实朝天生长；结果初期，果实似绿豆大小，奶白色，果实成熟后转为鲜红色；味极辣，且如口即辣，稍后辣味、逐渐消失，辣味来得快，去得也快，属于爆炸辣味，风味独特，可鲜食和腌制。株高50～60厘米，生长势较强，结果率高，具有连续结果习性，单株结果数在200个左右；抗病性强，适应性广，可在家庭阳台、温室、大棚及露地生产。

香辣椒：果圆形，横径2.5～3.5厘米，向上直立或侧生，青果深绿色，老熟果红色，果肉厚1.2毫米，果面光滑，辣味强，果肉伴有清香，入口有宜人香气。株高60～70厘米，结果性强。极早熟，定植后20甜左右可采收青果，40天红熟。抗病毒病、抗旱、耐涝、抗虫性强。适合干制调味或盆栽观赏。

观赏辣椒对土壤要求不严，几乎所有的土壤 都能够生长，只要在其生长过程中，保持土壤中有足够的肥力即可。

观赏辣椒属短光照植物，对光照要求并不太 严格，对长日照也能适应。

惧怕强光和高温，耐半阴， 最好将其放在光线柔和的透风处栽培。

观赏辣椒怕水涝，盆土以湿润偏干为好，可 尽量减少浇水量。

生长期可施1 ~ 2次液态复合肥，开 花前再追施1次磷肥。

观赏辣椒生长较快，从植株长至10 ~ 15厘 米后，应经常对其疏枝、摘心。

辣椒品种多，椒果颜色也有红、黄、绿、紫等多种。人们利用辣椒丰富艳丽的色彩，以辣椒为装饰，用于观赏，达到既美化环境、居室，又提供食品的双重目的. 1、辣椒对环境条件的要求，辣椒是喜高温、多湿的气候条件，不耐低温的植物。种子发芽适宜温度为25至30℃，当温度降到15至20℃时，种子发芽缓慢，低于15℃以下时几乎不发芽。开花期低于15℃时受精不良，大量落花，降到8℃以下不开花，花粉死亡，落花，即是个别座住幼果也不肥大，极易变形。但温度升到35℃以上时，花粉变态或不孕，同样不能受精而落花。所以，白天适宜温度25至30℃，夜间18至20℃生育最为良好。辣椒对光照的要求不太严格，和黄瓜、番茄对光照强度的要求低得多，虽然耐弱光能力强，但长期弱光也能造成落花、落果或畸形果。 辣椒对钾肥敏感。土壤缺钾，辣椒植株矮小细弱，容易倒 伏，叶片卷曲，老叶逐渐变黄，有“叶烧”现象。我国南方红壤区、黄壤区和石灰岩风化土壤区因为高温多雨，产生的风化淋溶作用，土壤中含钾量较少，辣椒栽培早期就有缺钾表现，施用钾肥后增产效果明显。钾肥能够增强辣椒的代谢作用，有利淀粉和糖的形成。增施钾肥可增加对氮、磷吸收作用，有利于蛋白质形成，可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此，在基肥中增施硫酸钾或氯化钾等化肥每亩5～10千克，与有机肥和难溶磷肥混合使用，有明显的增产效果。 主要栽培品种 1 佛手椒 植株矮壮，株高约30cm，分枝性强。果实圆锥形指状，9--17枚簇生于枝端，长短不定，形如佛手而得此名。果实长4--5cm，在成熟过程中由乳白色变成黄、橙、红等颜色，色泽鲜艳，味甚辣，具有很高的观赏价值和食用价值。 2 樱桃椒 果实球形，似樱桃，果径1cm左右。果实在生长过程最初是紫色，随着不断成熟变成浅紫色、黄色、橙色，最后变为大红色，同一株上各种颜色的果实同时存在，也称五彩椒或万紫千红。樱桃椒茎杆多为紫色，叶为深绿偏紫色，花紫色，植株紧凑，果实对生或散生于叶腋。 3 珍珠椒 株高20--25cm，分枝多，株形优美、果多，果实球形，果梗直立，果径0．5--0．8cm，味辣、散生。果实未成熟为乳白色、成熟后为鲜红色。花为白色，叶片深绿细小，较耐阴，易管理，观果期长，是家庭用来盆栽观果的最佳品种之一。因株形小巧玲珑，室内陈设颇为别致新颖。 4 朝天椒 植株挺秀，分枝稍少。果实细长，长2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮颜色由绿变橘红到大红。 另外还有风铃辣椒、羊角椒、太阳椒等。

首选要挑选适宜的种子，在春暖温度稳定在18度以上之后就可以播种，种子可以放在清水中浸泡一个晚上，第二天直接撒在土壤中，之后覆土3厘米左右，之后浇透水，养在温暖通风和光线明亮的地方，保持土壤微润。

辣椒常年温暖，养护温度在20~25度之间是最适宜的，可以选择在室内播种，用小容器，一个容器放几粒，保持土壤温暖湿润，一般1~2周就能生根发芽了。

盆栽养护辣椒一定要及时补充水分，土壤过于干旱，则植株容易萎蔫，特别是生长旺季，甚至是要早晚浇水。辣椒还要注意定期给肥水，生长期每个月要给2~4次左右稀薄的有机液肥，可以促进生长旺盛，有利开花结果。

辣椒的生长习性：

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。

辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

：--辣椒