香椿的养殖方法和注意事项

香椿树养殖金蝉是可以的，不过，金蝉似乎更喜欢杨树，柳树之类的树种栖息，产卵。即使养殖成功了，而且在产量上，也没有柳树，杨树等树高。

金蝉多喜欢栖息于树干树枝上，多选择根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种进行殖种，如杨、榆、柳、桐树或果园中的各种果树，都是金蝉喜食的树种。

知了猴又名金蝉，素有“唐僧肉”的美称，其蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多，又由于同时含有人体所必需的多种营养素。

对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

大棚香椿每年都要种吗，香椿是一个最好种的一种蔬菜，但是一年只有一季，收入也不是太大，有条件的话，可以少种一点年年有，如果香椿摘的太酷了，可以从中间锯断重新发芽次年用，把赚钱的土地充分利用，种一些来得快的有价值的蔬菜，或者其它。

可以，香椿也属于速生树，根、叶生长迅速，能满足培养金蝉，关键是需要蝉来产卵。

华北地区能种植香椿树。香椿树冬季可以忍耐零下20℃左右的低温，最低温度高于此温度的地区，可以露地栽植。

香椿喜温，适宜在平均气温10~15℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。

用种子直播的1年生幼苗在-10℃时可能受冻。

香椿喜光，较耐湿，适宜生长在肥沃湿润的土壤中。

2. 香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖站。

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4. 采收：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，香椿芽颜色变红褐色时开始采收。

采收时须用剪刀剪下或快刀片削下芽头，不能用手掰，以防损伤芽和树体。

采芽宜在早、晚进行，椿芽采下后要整理扎捆，装入塑料袋内封口，防止水分散失。

香椿树因为叶子可以食用，所以很多花友想自己栽种一颗，但是现在都生活在城市里，买苗不容易，所以利用现有的香椿树繁殖是最佳的选择，目前香椿树繁殖方法有种子播种、根芽分株、根插法、以及枝条扦插繁殖等方法。

一、种子播种香椿的苗木若为求生育齐一，则以种子播种繁殖是最有效的方法，也是最常用的方法。

播种法育成之椿木主根明显，生长旺盛。

种子播种前，宜先用温度20℃～30℃之水浸种处理12小时。

浸种后取出以清水冲洗乾净后置于袋中催芽，温度维持25℃左右，待种子萌芽后即可播种。

播种一般在4～5月间进行，到秋冬季时幼苗即可移栽。

育苗时需留意根腐病的发生。

二、根芽分株法于树冠周围开沟，将直径1公分大小左右之根切断刺激根芽的生长。

断根时宜留意以不损伤较大根系为塬则。

断根后覆土，并可适时加入腐熟有机肥以利根芽及植株生长。

每年约可产生2～3株根芽苗。

三、根插繁殖取直径0.5公分～1公分左右之根，截成长10～15公分之插穗，较粗的一端平剪向上，细的一端斜切向下。

插穗可用0.4%丁酸溶液稀释1000倍后浸泡30分钟，或以0.1%之BA粉剂沾染后扦插。

处理后之插穗深插于砂床上。

为保持温度(25℃～30℃)及湿度(75%～80%RH)，可用透明塑胶布覆盖。

萌芽后每一穗仅留一芽即可，待成长至30公分左右即可移栽。

四、枝条扦插繁殖扦插繁殖法一般于4～6月进行。

取当年生且半木质化之枝条剪成15公分左右，扦插于砂床中。

为增加成活率，插穗可用0.4%丁酸溶液稀释1000倍后浸泡30分钟～1小时，或以0.1%之BA粉剂沾染后扦插。

附香椿日常食用方法：香椿食用法有炸香椿、凉拌香椿豆腐、味噌汤、蛋花汤、面线羹、香椿肉燥、香椿蛋饼、水饺等，皆为不错的选择。

也可以沾酱、沙拉、凉拌等方式食用。

叶片乾燥磨成粉末可当调味品用。

在中国香椿食用以嫩芽加工为主，并外销至东南亚及韩国、日本等地区，于春天香椿树萌新芽时，采摘嫩梢，经盐醋揉捻腌渍后保存食用，对于胃火旺、食欲不振、腹痛呕吐、水土不服等症状有特效，对疾病的预防有很大帮助。

烹饪业者或用于烹调肉品时以之为去腥剂。