土茯苓的养殖方法和注意事项

这个亩产量应该没有可供参考的具体数据，因为土茯苓这种中药材，喜温暖湿润气候，耐干旱和荫蔽。

砂质壤土或粘壤土。

南方和北方的气温不同，它受气温，土壤条件，等等各方面的影响，产量各不相同。

 

1.苓主要成分是真菌的干燥菌核。

2.鲜品茯苓是很难长时间保存的。

3.方法：洗净，热草，逐层铺叠，最上盖以厚麻袋，使其发汗，析出水分，取出，将水珠擦去，摊放阴凉处，待表面干燥后再发汗，如此反复3~4次至表面皱缩，皮色变为褐色，4.再置阴凉处晾至半干，分部切制，阴干，生用。

5.所以都是采用干品进行保存。

《中国药典》：土茯苓

图片  

拼音Tǔ Fú Línɡ

英文名RHIZOMA SMILACIS GLABRAE

来源本品为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb.的干燥根茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，干燥；或趁鲜切成薄片，干燥。

性状本品略呈圆柱形，稍扁或呈不规则条块，有结节状隆起，具短分枝，长5～22cm，直径2～5cm。表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平，有坚硬的须根残基，分枝顶端有圆形芽痕，有的外皮现不规则裂纹，并有残留的鳞叶。质坚硬。切片呈长圆形或不规则，厚1～5mm，边缘不整齐；切面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束及多数小亮点；质略韧，折断时有粉尘飞扬，以水湿润后有黏滑感。无臭，味微甘、涩。

鉴别本品粉末淡棕色。淀粉粒甚多，单粒类球形、多角形或类方形，直径8～48μm，脐点裂缝状、星状、三叉状或点状，大粒可见层纹；复粒由2 ～4 分粒组成。草酸钙针晶束存在于黏液细胞中或散在，针晶长40～144μm，直径约5μm。石细胞类椭圆形、类方形或三角形，直径25～128μm，孔沟细密；另有深棕色石细胞，长条形，直径约50μm，壁三面极厚，一面菲薄。纤维成束或散在，直径22～67μm。具缘纹孔导管及管胞多见，具缘纹孔大多延长成梯状。

炮制除去杂质；未切片者，浸泡，洗净，润透，切薄片，干燥。

性味甘、淡，平。

归经归肝、胃经。

功能主治除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

用法用量15～60g。

【性味与功效】 味甘、淡，性平。

功效：清热解毒，除湿通络。

【传统应用】 主治湿热疮毒，痈肿梅毒，瘰疬疮肿，筋骨挛痛。

《本草纲目》载其能祛风湿，利关节，治拘挛骨痛。

本药用于以下传统方剂：①搜风解毒汤(《本草纲目》)：土茯苓、金银花、薏米仁、白鲜皮、防风、木瓜、木通、皂荚子，治疗梅毒，筋骨挛痛；②土茯苓汤(经验方)：土茯苓、金雀根、黄芩、黄连、甘草，治疗复发性口腔溃疡、白塞病、银屑病、天疱疮、湿疹等免疫性黏膜皮肤疾病。

【主要成分】 含落新妇苷、异黄杞苷、胡萝卜苷、琥珀酸、β-谷甾醇，还含黄酮、皂苷、树脂、多糖、淀粉、挥发油等成分。

【药理作用】 (一)免疫和抗炎 对细胞免疫有抑制作用。

有抗炎、抗菌、抗真菌作用。

(二)解毒 对急性和亚急性棉酚中毒有保护作用，但不影响棉酚抑制精子生成的作用。

【临床应用】 1.病毒感染性口腔溃疡。

2.过敏性皮疹、皮肤溃疡或有继发感染。

3.白塞病口腔、阴部溃疡，关节痛。

4.病毒、螺旋体等引起的性病感染、溃疡。

【剂量与用法】 药典剂量：15～60g。

临床常用剂量：15～60g。

大剂量：30～60g。

使用方法：水煎服，外敷。

【临床体会】 (一)关于治疗免疫病溃疡和关节炎 土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药。

免疫病临床用于治疗红斑狼疮、白塞病、银屑病之口腔溃疡和阴部、眼部、皮肤之炎症、皮疹、疱疹、溃疡，常与黄连、白鲜皮、苦参同用。

土茯苓为治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。

本品也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。

本品对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。

(二)关于治疗感染性炎症 本品对病毒和细菌感染引起的口腔、咽喉的炎症、溃疡有较好的效果，与大青叶、黄连等同用。

(三)关于治疗性病 古人用土茯苓治疗梅毒。

现常用于梅毒、淋病、湿疣、衣原体和病毒等引起的性病，与苦参、蛇床子等同用，也可中西医结合治疗。

【副作用】 (一)传统文献 《本草纲目》：无毒。

(二)毒理试验 毒性反应：用含有土茯苓的银屑灵流浸膏240g／kg一次灌胃小鼠，无副作用。

幼犬4.03g／kg连续给药60天，心、肝、肾、脑、血液均未见毒性反应。

说明毒性很小。

(三)临床观察 无毒。

在常规剂量内水煎服没有不适反应。

长期服用或大剂量(30g以下)服用也没有明显副作用。

剂量过大对脾虚泄泻者可能滑肠，对有胃病者有胃不适反应。

对胃肠功能正常者大剂量30～60g，没有明显副作用。

茯苓的种植技术 1.茯苓简介 茯苓为兼性寄生菌，是我国传统的名贵中药材，被誉为中国传统药物的“白银”。

茯苓系常用大宗中药材，可食用亦可入药。

根据全国中药资源普查资料提供的数据显示，该品年销售量达1000万公斤,市场需求量大，效益好。

2. 茯苓的生物学特性① 茯苓孢子萌发的最适温度是 22 ℃，菌丝在 15 ~35 ℃都能生长， 23~28 ℃最适， 5~0 ℃生长缓慢， 0 ℃以下停止生长。

菌丝能耐 40 ℃以上的高温，对严寒抵抗力也很强。

② 菌丝发肓要求较干燥的环境，在含水分 40 ~ 50 ％的段木中发肓较好。

要求土壤湿度在 25 ％左右，空气湿度为 70 ％左右为宜。

形成菌核后，窖内湿度 60 ％即可。

③主要营养物质是纤维素， 某些微量元素和灰分物质。

④好气，菌丝及菌核在生长过程都要求有新鲜空气供应。

⑤土壤以排水良好、疏松通气、沙多泥少的夹沙土（含沙60％~70％）为好，土层以50~80厘米深厚、上松下实、含水量25％、pH5~6的微酸性土壤最适宜菌丝生长,切忌在碱性条件下培养。

⑥菌丝生长阶段不需要阳光，强光对它有抑制作用。

但从提高地温和变温角度看，阳光有一定作用。

3.栽种方法茯苓菌生长要依赖松木提供养分，因此，栽培茯苓要以松树为材料。

在生产上主要采用干段木栽培和树蔸栽培两种。

3.1干段木栽培法3.1.1备料每年10~12月选择直径300px以上的松树砍倒，砍去其部分枝条，留下树尾的树叶，然后用铲刀按树的大小铲去4~5面树皮(以铲至木质部为宜)，铲面间要留下两指宽的树皮4~5条，从上至下不宜有断痕，留下的树皮称为引线(俗称“留筋”)。

经10~15天，待树干晒干至出现有裂口后将其锯成长70~2000px的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向阳处。

段木垛上盖草料，垛的四周开好排水沟，地面上撒杀白蚁药，待敲之发出清脆响声，两端无松脂分泌时即可供用。

3.1.2选地整地茯苓种植场地宜选择排水良好的东、南、西向的10~25°的山坡为宜。

土壤以黄砂土为好，粘土、砂砾土不宜种植，且不宜连作。

选好地后，深翻时要除净杂物，有白蚁危害的地区需用杀白蚁药进行土壤消毒。

在茯苓接种前10天再翻地1次，打碎土块，彻底除净杂物，四周挖人字形排水沟。

接种前1周按15g/㎡遍撒白蚁粉于窖底及上面覆土层，防治白蚁危害。

3.1.3接种下窖茯苓接种分春、秋两季。

春植是在清明至立夏进行。

桂南、桂东南、桂西地区气温回升较早，在清明前后接种较适宜；桂北、桂西北地区宜到立夏前后接种。

一般当气温回升，土壤温度达到10℃以上，料筒（干段木,以下同）含水量低于25%，用小锤敲击料筒，发出“咚、咚”的清脆响声，表明料筒已干，就可以进行栽培了。

敲击料简时，如果发出沉闷的响声，就表明料筒太湿，还需让其继续干燥。

最佳栽培时间宜选在农历2月中下旬至3月份天晴的时间内。

栽培前一天，先要将栽培场地中的块状土壤打碎，平整；用0.1%的高猛酸钾溶液将料筒喷雾消毒，次日便可开始栽培了。

接种前，在整好的种植地内顺着坡向开窖，窖深500px，宽40～1250px，长度依段长而定，稍平整窖底，撒上杀白蚁药并与土拌匀。

用菌种接种时，首先，在盛有10斤清洁水的塑料桶内放1汤匙食盐，摇匀，让其溶解；将料筒的一个去皮部位呈直线状用刀或斧砍3个小口，然后，将每2节料筒的砍口部位横向紧靠；把袋装或瓶装的茯苓菌种在盛装食盐水的桶内滚动消毒，接种者的双手也要进行消毒，然后，将盛装茯苓菌种的塑料袋撕开，把茯苓菌种掰成小块状，放在料筒的砍口部位和料筒两头的锯截面处，放药者在戴上胶手套和口罩后，在料筒上和周围，再均匀撒上防治白蚁的“灭白蚁药”，从料筒两头铲起细土，轻轻地盖在料筒上，盖土厚度10~375px；间隔750px，再栽培下两节料筒。

如此重复进行。

一厢种完，自然就成了田埂状，要求表面呈鱼背形，并盖上宽幅(规格2m)地膜，压紧。

间隔1250px，再种下一厢。

每种完两厢，与厢平行开挖一条深1000px的排水沟，一块场地栽培完毕，周围要开挖深1250px的排水沟。

具体要求是：在栽培时，要从栽培场地的高端向低端进行；一袋茯苓菌种可接种12节料筒，一袋“灭白蚁药”可撒在12节料筒周围；每10斤食盐水可消毒10袋茯苓菌种后，重新更换。

一般一亩地需要料筒1776节，茯苓菌种150袋，“灭白蚁药”150袋。

所有栽培者在进食前，双手先用清水清洗一遍，然后擦上肥皂，再清洗，最后，用清水将双手清洗干净。

用鲜茯苓块接种则在段木的上端锯几处，将鲜茯苓块贴上，轻轻摩擦后用手压紧，用土覆盖。

3.2树蔸栽培法3.2.1备料 利用伐木后留下的树蔸作材料。

在秋、冬季节伐松树时，选择直径12厘米以上的树桩，将其周围15m范围内的杂草、表土铲除干净，灌木砍掉，深挖40～50厘米，让树桩和根部暴露在土外，然后在树桩上铲去4面树皮，留下4条两指宽的引线。

树桩下的粗大树根也可用来栽茯苓，每条树根铲皮3向，留3条引线。

根留1～1．5厘米长，过长即截断不要，使树蔸得到充分暴晒至干透。

干后可用草将树蔸盖好，防止降雨淋湿。

3.2.2下种茯苓接种分春、秋两季。

春植是在清明至立夏进行。

桂南、桂东南、桂西地区气温回升较早，在清明前后接种较适宜；桂北、桂西北地区宜到立夏前后接种。

秋季各地气温相差不大，茯苓可在立秋前后接种。

在树蔸树根周围撒下防白蚁药粉，盖一层薄土，再接菌种。

接种方法有两种：①高桩接种法：松树蔸较高，则在树蔸近根处锯一个深10厘米的缺口，将菌种木片紧放在缺口内，捆紧，用湿草纸包住后盖土。

②矮桩接种法：适于矮树蔸，在粗根基部侧面削去树皮，并将一根松段木（直径10厘米，长80厘米，留一条一指宽树皮，其余削皮至木质部）晒干后靠在此处，然后把菌种木片紧靠粗根的去皮处和松段木上，用松木片覆盖，压紧。

凡松蔸粗则接3~4个种点。

3.2.3覆土 矮桩树蔸接种后覆土4~7厘米厚，堆成馒头状。

高桩树蔸接种后将土堆至接菌种处上面4~7厘米，蔸顶部露出地面。

四周应开好水沟，沟两边撒一圈白蚁药粉。

4.田间管理4.1.查窖补缺 接种后7～10天，便可长出白色的茯苓菌丝，这时应检查各窖内的菌情，以便及时补缺。

①清晨露水未干时在种植地内察看，若窖内段木已长有茯苓菌丝，则窖上土干燥无露水；若窖上有露水，则说明段木未长有茯苓菌丝。

②从窖旁把土挖开，发现段木下段已有白色菌丝生长，闻之有茯苓气味，可确定为茯苓菌丝。

如发现死菌和不上菌的茯苓窖，应隔7～10天再检查1次。

如第2次检查仍不见茯苓菌丝，才可开窖从其它已上菌的段木中取出1段调到未上菌的窖内。

或将未上菌的段木全部挖出，晒干水分，将剥口重新削过，另接上菌种。

③要注意的是，茯苓菌种上菌1个月左右，在木面是见不到菌丝的。

此时，大部分菌丝已入木生长。

茯苓接种后1个月，不见基面菌丝，就误认为不上菌而把段木撬开，会造成不应有的损失。

4.2接种7～10天后，如果发现白蚁，应立即用杀白蚁药喷洒在白蚁身上或蚁路上，进行防治。

4.3茯苓形成菌核(结苓)后，如发现茯苓露出地面应及时培土，雨季要注意排水。

4.4注意事项①开好排水沟，雨后及时修沟排水。

②因雨水冲刷、沙土流失，如筒木外露，要及时培土。

③要彻底铲除苓场内及窖面周围的杂草、树根。

④头年9~10月和次年3~5月，因茯苓生长快，苓场常会出现龟裂，要少量多次培土，防止茯苓和出地面"冒风"，避免日晒炸裂或遭雨淋腐败。

⑤做好苓场防护工作，防止人畜践踏。

5.采收加工 茯苓一般在接种后8～10个月成熟。

判断茯苓是否成熟的标准是：刨开苓窖如果茯苓的裂痕(裂口)愈合，不见白色苓肉，表皮颜色变成黑色，无白裂花纹；苓蒂已松脱，就表明茯苓成熟，即可采收，采收时从距窖1250px处把土刨开，再顺序深挖，防止挖破挖漏，保持茯苓完整。

。

如果茯苓表皮仍有裂痕(裂口)，清晰可见白色苓肉，表皮仍呈棕红色，幼嫩，就表明茯苓仍未成熟，让其继续生长。

将采收的茯苓堆放在室内避风处，用稻草盖严“发汗”5～6天，然后摊开晾1～2天。

待水分蒸发后，重新堆起，再用稻草盖严放5～6天后，去皮(或先剥净鲜茯苓外皮)，放入蒸笼内隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心(煮时要换水3～4次，其标志是当水转黑时便换水)。

取出用利刀将其切成长×宽×厚=100px×100px×12.5px的方块。

然后将白块、赤块分别摆放在竹席或竹筛里，上覆1张白纸，置阳光下晒至全干，要注意常翻动。

如遇阴雨天可用炭火烘干，但不可用明火烘烤，避免烟熏使茯苓片变黄，影响产品质量。

6.引申6.1松树头栽培茯苓用松树头栽培茯苓，可节省大量木材，成本降低。

且比常用的松树身栽植结茯苓期长、还可以增产40%左右，质量也比用树身育出的好。

具体方法如下：一、备料。

把新伐又无虫蛀、无脱皮的松树根挖出来，斩去横根，剥皮留筋。

剥皮要露出木质部，顺树根将树皮相间纵削，每条树根铲皮3向，留3条引线，然后放在通风、干燥处堆叠晒干。

二、造地。

茯苓种植场地宜选择排水良好的东、南、西向的10～25°的山坡为宜。

土壤以黄砂土为好，粘土、砂砾土不宜种植，且不宜连作。

三、种植。

1. 选好地后，深翻时要除净杂物，有白蚁危害的地区需用杀白蚁药进行土壤消毒。

在茯苓接种前10天再翻地1次，打碎土块，彻底除净杂物。

每亩用白蚁药4～5千克撒于地面，预防白蚁。

同时把松树头锯成平截面。

选择晴天种植。

2.开窖摆料。

窖底坡度以20～30度为宜。

摆好木料后从下至上覆土并压紧木料。

将选好的茯苓种用削利的竹片切成小块，贴在木头和木尾交接的新口处，每10千克木料用种0.1～0.15千克。

培土压实。

贴种后覆土，畦与畦之间开一条宽750px的排水沟。

四、茯苓种植45～60天，菌丝已基本传遍木头，这时应进行第一次松土。

第二次松土在结苓后进行，把苓块周围的泥土挖松再培上。

茯苓膨大时若出现表土爆裂，要及时培土，以免日晒爆裂影响长大。

6.2茯苓病虫害防治危害茯苓的病害虫有很多种，其病原菌主要是木霉、青霉、曲霉等真菌，它们主要危害料筒。

另外，软腐病主要危害茯苓子实体(长成的大茯苓)。

预防方法是：备料时将料筒先在地下垫枕木后码起，下雨前，最好在料筒上盖地膜或稻草，以防被雨淋湿。

在栽培前一天，用0.1%高锰酸钾溶液或1：800的多菌灵悬浊液(水液)；将所有料筒喷雾一次，以杀死真菌孢子或菌丝体。

如果发现长成的大茯苓表皮软腐，应及时采收加工。

危害茯苓的害虫也有很多种，但最大的天敌是白蚁。

可以说，能否防治白蚁，是茯苓栽培者能否获得栽培成功和效益的首要条件。

白蚁的防治方法介绍。

①选冬场时避开蚁源，清除腐烂树根；②冬地周围挖1道深1250px、宽1000px的封闭环形防蚁沟，沟内撒石灰粉或以臭椿树理于窖旁；③引进白蚁天敌――蚀蚁菌；④在苓场四周设诱蚁坑，埋入松木或蔗渣，诱白蚁人坑，每月查1次，见蚁就用“灭白蚁灵”粉剂涂撒在白蚁身上，那么，白蚁便会中毒相互传染，最后倾巢死亡。

⑤加呋喃丹防治法 这是一种在栽培茯苓时另加农药呋喃丹防治白蚁的方法。

在栽培茯苓时，先在栽培场地分厢栽培时，每隔1尺远挖深约375px的小坑，坑中放入枯松树枝和干松毛，同时放一块大拇指大的茯苓菌种，并在松枝松毛周围均匀地、轻轻地放上10克呋喃丹(颗粒)，最后盖土。

覆土后，按前面方法栽培。

一、茯苓是一种很常见的中药材，它不仅有野生的，还有人工种植的。

茯苓中还有一种土茯苓，土茯苓是生长在山坡间的药材，它和平时所见的茯苓是有些区别。

1、物种不同茯苓：茯苓是一种菌类，属于寄生菌，常寄生在松树的根部，中药用的是这种菌类的干燥菌核。

土茯苓：土茯苓是一种多年生常绿攀缘状灌木，这种灌木在根部结有块状根茎，这时土茯苓入药的主要部分。

2、成分不同茯苓：热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒。

土茯苓：根茎含皂甙、鞣质、树脂、落新妇甙、异黄杞甙、琥珀酸、胡萝卜甙、棕榈酸、β-谷甾醇，以及生物碱、挥发油、糖、甾醇、淀粉等。

3、功效不同茯：味甘、淡，性平。

归心、肺、脾、肾经。

利水渗湿，健脾，宁心。

用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

土茯苓：甘、淡，平。

归肝、胃经。

解毒，除湿，通利关节。

梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛，湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

4、泡制方法不同茯苓：取茯苓个，浸泡，洗净，润后稍蒸，及时削去外皮，切制成块或切厚片，晒干。

成品呈白色。

土茯苓：未切片者，浸泡，洗净，润透，切薄片，干燥。

切面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束及多数小亮点。

5、食用方法不同茯苓：茯苓中含有非常多的茯苓多糖、蛋白质、氨基酸，因此茯苓经常被做成茯苓饼、茯苓酥和苓茯苓酒等食品。

土茯苓：土茯苓常是作为中药，很少用来食用，因为土茯苓带有药味，严重影响食用价值，食用的方法仅限于需要中药气味的菜肴类，比如：土茯苓炖龟。

6、土茯苓价格土茯苓的药用价值很高。

根据中医理论，土茯苓具有除湿解毒的作用，可以治疗湿热疮毒、梅毒、淋浊、带下等并。

近年来对土茯苓的临床研究以及药理试验结果表明，在抗癌、治疗冠心病和动脉硬化方面，土茯苓也有良好的疗效。

因此，土茯苓在中药市场需求量极大。

但是，由于近年来连年开采，野生土茯苓形成“越挖越少，越少越贵，越贵越挖”的循环，并且目前还未实现人工栽培批量生产，所以其不可持续利用问题越来越严重，土茯苓价格也日益紧俏。

上世纪90年代中期，土茯苓价格为2~4元每公斤，并且收购量不多，随着严重的过度采集，土茯苓价格已攀升至15~30元每公斤不等。

茯苓的食用方法1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。

加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。

可加糖调味食。

本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。

用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

2、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。

茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。

煮食。

源于《奉亲养老书》。

本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。

用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

1、选土：土茯苓生物学特性 ，喜温暖湿润气候，耐干旱和荫蔽。并且土茯苓具有适应性强的特点，砂质壤土或粘壤土均可栽培。 

2、繁殖方法：用种子繁殖。

3、播种：春季3月下旬至4月上旬的时候进行播种。采用条播法，按行距20cm开条沟，然后将种子均匀播下，覆土厚1cm左右，保持土壤湿润，待苗高10cm左右移裁。

4、生长期管理：生长期应经常松土除草，苗长到高30cm左右，应搭个架子，把藤蔓向上牵引，以帮助生长，追肥施1-2次。

1、生长环境：生长于海拔1800m以下的林下、灌木丛中、河岸或山谷中，也见于林缘与疏林中；生长于海拔2000m以下的林下、灌丛或山坡阴处。

2、资源分布：分布于甘肃（南部）、长江流域以南以及台湾、海南、云南等地；分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州和云南等地。

土茯苓性甘、淡，平。归肝、胃经。具有除湿，解毒，通利关节的作用。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

- 土茯苓