菰怎么养

[gū][gū]多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。

果实称“菰米”，“雕胡米”，可煮食。

;同“菇”。

菰拼音gū简体部首艹811繁体部首艸814字形分析上下结构异体字箛 菇 苽统一码UNICODE U 83F0五笔ABRY仓颉TNDO郑码EYPS四角44432笔顺一丨丨フ丨一ノノフ丶丶宋本广韵广韵目次：上平十一模小韵 反切 声母 韵母 声调 平水韵 等呼 韵部 韵摄 罗马字 国际音标孤 古胡 见 模 平声 虞 开口一等 模 遇 ko/ku ku

茨菰为淡水植物，约20种广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。

茨菰叶柄粗而有棱，叶片戟形。花单性，花瓣白色，基部常绿色。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”慈姑“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。

荸荠又叫马蹄、地栗，是荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，为多年生草本植物。荸荠和茨菰都可以进行食用，在外型上有一点点相似。荸荠的植株长的与茨菰也有很大的不同。荸荠叶片退化，而茨菰叶片像箭头。

茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。

茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

忌食：虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 茨菰不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。

荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

菰gū 1. 多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。

果实称“菰米”，“雕胡米”，可煮食。

2. 同“菇”。

繇yáo 1. 同“徭”。

2. 古同“谣”，歌谣。

菰繇，合一起没有什么意思。

实际这是一个网名。

一、菰的拼音：gū

二、菰的部首：艹

三、菰的笔顺：横撇/横钩、竖钩、提、撇、撇、竖提、点、捺。

四、菰的释义

1、多年生水生草本植物。生 在浅水里，开淡紫红色小花。嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，叫茭白，果实叫菰米，均可食。

2、“菇”的 异体字。

菰的相关组词：茨菰 灰菰 菰蒋 菰米 菰蒲 菰芦 菰首 雕菰 慈菰 竹菰 菰饭 菰粱 菰菜 雕菰

1、菰米[gū mǐ] 

菰之实。一名雕胡米，古以为六谷之一。

2、雕菰[diāo gū] 

菰米。

3、菰饭[gū fàn] 

用菰米煮成的饭。

4、菰粱[gū liáng] 

即菰米。

5、菰菜[gū cài] 

即茭白。

一、科属不同

茭白：茭白即为菰，是禾本科菰属的多年生浅水草本植物。

香蒲：香蒲是香蒲科香蒲属的多年生水生或沼生草本植物。

二、高度不同

茭白：茭白具有匍匐根状茎，秆高大直立，高度为1-2米。

香蒲：香蒲的地上茎粗壮，向上渐细，高度为1.3-2米。

三、生长环境不同

茭白：茭白主要生长于土壤肥沃、富含有机质的黏壤土或壤土区域。

香蒲：香蒲生长于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带。

四、果实不同

茭白：茭白的果实为颖果，形状为圆柱形。

香蒲：香蒲的果实为小坚果，形状为椭圆形至长椭圆形。

：-香蒲

                        -茭白

Zizunia caduciflora（Turcz.ex Trin.）Hand.-Mazz.

（李崇皓 张泽载 郑萱凤）

别名

茭草、茭白、茭儿菜、茭笋

形态特征

多年生挺水草本。具肥厚的白色根状茎，须根也较粗硬。秆直立，高90—250cm，基部节上生不定根。叶鞘下部肥厚并具横脉纹，长于节间；叶片条状披针形，长30—100cm，宽10—20mm。圆锥花序长30—60cm，分枝近于轮生，小穗含1花，雄性小穗着生于花序下部，多少两侧压扁，长10—15mm；雌性小穗多生于花序上部，圆柱形，长15—25mm；颖缺，外稃具5脉，在雌小穗中有芒；内稃具3脉；雄蕊6。颖果圆柱形，长10mm，易脱落（图40）。

图40 菰

Zizania caduciflora（Turcz.ex Trin.）Hand.-Mazz

地理分布

在我国南北方的湖泊、河边、沼泽、水田旁多有分布。大面积分布的有洪湖、微山湖、巢湖、洪泽湖、太湖、月牙泡、兴凯湖等；零星分布的更广。除天然生长外，我国南方栽培菰的历史悠久，地域广泛，以江苏的无锡、苏州一带为最多。它是一种优质水生蔬菜，可供人类食用，其茎叶为优良牧草。

生物学与生态学特性

菰在南方生长期较长，在3月初至4月下旬，当日平均气温回升到5℃以上时，越冬的植株分株芽和分蘖芽开始萌动生长。5月份，当气温升高到15—28℃时，当年首批抽生的植株又能分生新芽长成新株，进入生长旺盛期，不断发棵增蘖，在水肥供给充分时，可连续抽生分株和分蘖3—4次，同时各分蘖的茎基发生大量须根伸展于水下和泥土中，分蘖期可延长至9月上旬，气温降至25℃以下分蘖停止。菰是分蘖能力很强的一种植物，一墩可以分蘖到60个或更多。7月中旬至8月中旬开花结果，到霜降为止，叶片逐渐发黄，11月上旬前后地上部分基本枯死，地下部分茎基部分蘖芽和根茎上的分株芽留在土中休眠、越冬。北方季节较迟，菰的物候期也向后延，一般4月下旬至5月初开始萌芽，6月进入分蘖期，8月抽穗、开花、结实，9月下旬停止生长。

菰是典型的多年生根茎挺水植物，菰植物群落是水生植被向沼泽植被演替的最后阶段，沼泽植被的初期类型。因此，不同学者将菰群落划在水生或沼泽两种植被类型中。实际上菰是水生向沼生过渡的种类，是湖泊向沼泽演化的指示植物。

菰在水中开始出现在莲（Nelumbo nucifera）、芡实（Eury_ale ferox）等浮水植物中，是伴生种，此时一般水深1m左右。当水体因生物化过程的累积而变浅时，水深达50cm左右，菰生长高大而茂密，形成菰的纯群落，一般高1.5—2m，高者达3m，盖度80—90%。也有菰与芦苇（Phragmites australis）、蒲草（Typha angustifolia）、水葱（Scirpus tabernaemontani）等混生，在菰群落较稀疏时，其中也常出现有轮叶黑藻（Hydrilla vertici11ata）、菹草（Potamogeton crispus）、孤尾藻（Myriophyllum spicatum）、金鱼藻（Ceratophyllum demersum）等沉水植物，有时其中也可见到满江红（Azolla imbricata）、槐叶萍（Salvinia natans）、莕菜（Nymphoides peltatum）等浮水植物。

菰群落的生产量，一般产鲜草1.6kg/m2，因菰是挺水植物，含水量高而干草率低（干草率25—30%），所以干草量较少。

饲用价值

菰是一种优质牧草，各种家畜均喜食，但以牛最为喜食，尤其是奶牛。菰含有较高粗蛋白质，高达13.80%，用菰饲喂奶牛不但增加牛奶产量，而且可提高奶中蛋白质、脂肪的含量，其化学成分见表40。

表40 菰化学成分中国农业科学院畜牧研究所营养室分析。（占风干物质%）

菰叶晒干粉碎后，还可以作为猪的饲料，辽宁省盘山农业科学研究所试验，菰叶作饲料，可以促使猪早期发情。

菰也是鱼的一种好饲料，以鲜草或制成干草粉加上其他成分，配制成不同形状的颗粒饵类喂鱼。

菰的种子菰米入药，有解热、润肠胃之功效，也可煮熟食用，是江南的一种救荒植物。开始拔节时的嫩茎，称“茭儿菜”或茭白，嫩而洁白是良好的蔬菜。菰同时为很好的绿肥，铡碎后混合塘泥液制成草塘泥肥，肥效快而持久。

栽培要点

菰的种苗根据栽培的时期，可分三种：

1.分墩法

在谷雨前后，当越冬母株的休眠芽开始大量萌发，新苗长到30cm时，将母墩挖起，顺势分成若干小墩，每墩上有2—3株新苗，进行移植。

2.分株法

在立夏前后，将越冬母株抽生的新苗拔起，剪去上部分叶梢，然后栽植。此法简便易行，但须掌握时机，苗太小时，柔嫩易伤，不易成活。苗过高大则扎根已深，不易拔全，也非所宜。

3.扦插法

当夏季多雨季节，将植株从水中茎基处割断，插入湿土中，极易成活，生根发芽，形成新株。但总的情况，其成活率较以上两法为低。

管理上，当年及第二年春季禁止在菰荡内捕鱼和行船。栽植初期，应注意清除杂草。发现叶跳蝉或蚜虫危害时，应及时用50%乐果2000—3000倍稀释液喷雾。

当年栽植的菰荡，生长健壮的可收割1次，迟栽或生长不良的不宜刈割。一般一年中，可分在小满后及大暑立秋之间和降霜前各收割1次总计3次，其中以第2次产量最高，约15t/ha左右。高产的可达22.5t/ha，全年鲜草产量平均在30—45t/ha，种植3—4年产量最高。到6—7年后生长逐渐衰退，产量降低。要注意除草，加强管理。可实行隔年或隔季刈割，加以护养，以利复壮。刈割时应留根茬15—30cm，以利再生。

菰 gū 多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。果实称“菰米”，“雕胡米”，可煮食。 同“菇”。

䃹异体字: 

拼音làn lǎng

《五音集韵》郞旰切，音烂。䃹䃹，玉石貌。《集韵》作。