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每年的3、4月份，气温达到15℃以上时开始栽种。
莲藕的栽培条件1、温度莲藕在15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度2以上，土壤pH要求在5.6～7.5之间，以6.5为最适，要求氮、磷、钾三要素并重。
莲藕的繁殖方法1、种子繁殖莲籽外披一层坚硬的果壳，先要将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26～30℃水中催芽，待芽长出还要浸在水中以防脱水萎缩，长到4叶1鞭便可定植大田。
2、整藕繁殖整藕繁殖就是将主藕连同子藕及孙藕的整支按照一定行株距栽下栽种的即可，顶端插入泥中，尾梢露出泥面，斜向插下。
3、子藕繁殖子藕是指主端上分枝的侧枝，子藕有一节的、两节的，还有四节子藕，这与子藕在主藕上着生的部位有关，但不论是哪一节均可切下单独作藕种繁殖。
4、藕头繁殖藕头繁殖即用主藕顶端一节切下来做种，也可切下子藕顶端一节藕头做种。
5、藕节繁殖藕节繁殖即从节上切下5～6厘米一段作种，这是利用藕节上的腋芽来进行繁殖。
6、顶芽繁殖顶芽繁殖即用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，插在软泥土苗床中进行繁殖。
7、莲鞭扦插莲藕上的芽伸出莲鞭长到分枝后，将带有顶芽的两节莲鞭完整挖起移栽于大田中。
莲藕栽培技术
莲藕是气温达到15℃以上时，每年的3、4月份，开始栽种。
第一造于2月初种植、5月底收获，第二造于7月初种植，10月中下旬收获上市。
栽种时，将藕种埋于土内，藕头稍深，尾节稍翘露出水面，呈20—30度倾角。
藕种的排列方向互相交错，一行向西，一行向东，第二行与第一行株间相对，以便莲藕和叶片
均匀分布；栽种的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度10—15厘米。
合理用种与合理密植是夺取高产的关键措施之一。
一般每造亩用种量为125～200公斤，采用品字型圈式种植，确保藕苗过塘快、落藕早。
在水缸里种植藕可以成活，但是水缸里需放有藕成活所需要的塘泥等条件。
藕的栽培技术一、选择优良的品种
大多选择本地莲藕或早熟系列，适宜炖食的品种。
二、整田、施肥
莲藕适宜泥层深厚肥沃，富含有机质的粘壤土、湖泥土、黄泥土栽培，一般结合耕翻整地，亩施农家肥～公斤，通用复合肥60～80公斤，生石灰50～100公斤。
三、播种及栽植密度
一般可按1.3×1.7米株行距直播于藕田，亩用种150～250公斤。栽植时藕头要向外、向下、稍倾斜，埋入土中3～4厘米深。可条栽和塘栽。种藕一般要求随挖、随选、随种。
四、田间管理
1、除草摘叶、摘花定植后一个月左右，浮叶渐枯时摘除枯叶。荷叶封行前结合追肥除草，除草时应在卷叶的两侧行走。
莲藕出现花蕾或开花，要消耗大量养分，但摘断后雨水淋入又容易导致烂藕，常把花枝折弯但不摘断。
2、追肥三次第一次立叶肥在田间出现3～5片立叶时，亩施高氮磷复合肥25～30公斤；第二次在满田立叶时，亩施高氮钾复合肥30～35公斤；第三次结藕肥在终止叶出现时，亩施高钾复合肥15～20公斤或纯钾肥10～15公斤。
3、调节水位从栽种到萌芽前灌浅水约5～10厘米，以提高地温，利于出苗；随着立叶及分枝的生长，逐渐加深水层至15～20厘米；结藕期及采收前宜灌浅水。
4、理顺藕头6月份藕藤迅速向四周生长，要进行人工理藤，于中午时刨开泥巴拉起藕藤，转头理向空白地再埋入土中即可。
顶芽发软说明种藕已经出问题了，建议种藕繁殖使用下列方法，用粘性田园土调水，和为粘稠的偏干稀泥，将其糊在种藕切断的地方，然后将种藕种在干的种植土内以后在添水至适当深度采用此方法不易烂藕，比所谓的藏头露尾法具有更高的成活率。
莲藕的种植时间和当地的气候有很大的关系，我国南方和北方的气候差距很大，因此，种植的时间也有差距。那么，7月份能种莲藕吗？莲藕几月份种植？7月份能种莲藕吗可以，第一造于2月初种植、5月底收获，第二造于7月初种植，10月中下旬收获就能上市。在长江中下游地区，一般4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。
六月份种藕能活。藕喜欢温暖、光照足的环境，六月份的环境对藕的萌发有利，可保证很好的生长。不过为了藕后期更好的生长，通常都是选在春季三四月份种植的，这时种植有足够的生长时间，当年就可开花。六月份种植到秋季降温后生长就会停止，等到来年温度稳定后才可恢复生长。
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