1.葱对光照强度要求不高，光补偿点为勒克斯，饱和点是0勒克斯。葱健壮生长需要良好的光照条件，不耐阴，也不喜强光。2.葱的叶片呈管状，表面多蜡质，能减少水分蒸腾，耐干旱。但根系的吸收能力差，所以各生长发育期均需供应适当的水分。葱幼苗生长旺盛期、叶片生长旺盛期、开花结实期对水分的要求较多，应保持较高的土壤湿度。葱不耐涝，多雨季节应注意及时排水防涝，防止沤根。抽薹期水分过多易倒伏。3.葱对土壤的适应性较强，以土层深厚、排水良好、富含有机质的砂壤土为佳。土壤ph值6．9～7．6适宜葱的生长，过低和过高对种子发芽、植株生长都有抑制作用。
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1、冬春季苗床管理越冬前秧苗应有2～3片叶，根据气温和土壤湿度在封冻前浇一次越冬水，再覆盖一层腐熟的农家肥，保墒保温，确保秧苗安全越冬。春季气温升高，秧苗进入快速生长时期，一是进行1～2次间苗，苗距3cm左右。二是结合浇水分2～3次追施速效氮肥或三元复合肥，每次1除草通100ml喷雾封闭土壤，并结合人工拔草2～3次，彻底消灭杂草。三防水渍，苗床要做到旱能浇、涝能排，切不可苗床积水。3、大葱移栽管理移栽前要施足底肥，每667平方米施腐熟的优质农家肥kg、磷肥30kg、三元复合肥50kg，底肥总量的1/3普遍撤施，2/3集中沟施。移栽时要将秧苗分级，大、小苗不能混栽。做青葱上市可适当密栽，行距60～70cm，株距3～4cm，做成葱上市，则行距80cm，株距5cm。移栽后要及时中耕松土，平垄，破除板结促进根系生长，结合浇水追施速效氮磷钾复合肥，667平方米追施30kg，视秧苗生长情况及时培土，促进葱白形成。
种植葱苗是相对简单的，可在45月份或是910月份左右进行。种植的时候，可以使用去年留下的葱根种植，也可以购买带根的，把上面的叶子修剪掉，但是不能把叶鞘给剪掉。种植时还要有一定的间距，把23个根埋到一块，让鳞茎露在土面上，并给它浇上水就可以了。
中国北方大葱产区多育苗移栽。黄河中下游主产区多为秋季播种，但要严格控制冬前幼苗不超过3个叶；黄河以南多为春播，当地温达到7℃时应抓紧播种。大葱适于pH6.57.5的壤土栽培。育苗地要求肥活疏松，底墒充足。出苗期要防止表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前1左右，可覆盖草苫保湿防雨。大葱无自然休眠特性。假茎在常温下虽能存放较长时间，但损耗很大。
栽葱秧子的时候要提前整理地块，保证栽种的地块松软、肥沃才行。葱秧子要选生长健壮、根系完整的，这样栽后成活率才会更高。栽种前还要切掉叶片，减少水分蒸发。处理好之后尽快栽种入土，栽后在两侧培土，并将土壤踩实。还要及时浇灌透水，让根系和土壤紧密结合，这样很快就会恢复生长。
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