萝卜为什么还没长大就开花了？

胡萝卜是一种绿体植株(幼苗期)低温感应型的蔬菜。胡萝卜植株长到一定大小，遇到15℃以下低温，经15天以上方能通过春化，才能花芽分化，花芽分化以后在温暖及长日照条件下抽薹开花。但品种间有差异。早熟品种，在15片叶左右就可以抽薹，晚熟品种要生长到20片叶左右开始抽薹。大部分品种的胡萝卜在夏、秋季播种，不具备通过春化阶段的低温环境，生育后期气温较低，也不适于抽薹开花，所以很少有先期抽薹现象发生。在新疆北部、东北北部等夏季冷凉地区某些品种会发生先期抽薹现象，而春、夏季栽培胡萝卜前期温度低，生育中期温度较高，日照长，会发生先期抽薹现象。

春夏季栽培胡萝卜、先期抽薹率与播种期有十分密切的关系。春播越早，幼苗处于低温环境的时间越长，先期抽薹率越高；反之则较低。在倒春寒的气候反常年份先期抽薹率较高。陈旧的胡萝卜种子，生活力低，长成的幼苗生长势弱，在相同的环境中先期抽薹率也会增加。

防止春播胡萝卜先期抽薹的措施是播期要适宜，不能过早；有条件的地方尽量利用塑料大、中、小棚栽培；尽量用新种子。采种技术要严格，不能用先期抽薹植株采种。要选用冬性强、不易抽薹的品种

我就喜欢吃国产樱桃，有种清香味。

可能与气候有关。

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

萝卜生长发育过程可分为营养生长和生殖生长两个时期。一般第一年为营养生长期，形成肉质根，经过贮藏休眠，第二年进入生殖生长期，抽墓、开花、结籽。在春季提早播种或人为进行低温处理的情况下，萝卜也能在一年内完成整个生长发育过程。

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃3℃便能发芽，适温为20℃25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃25℃，适温为15℃20℃。肉质根生长的温度为6℃20℃，适温为18℃20℃，当温度低于零下1℃零下2℃时，肉质根会受冻。

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萝卜水分多，能量低，含有硫胺素、核黄素、维生素B6，叶酸，烟酸，维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。

红心萝卜中红色部分是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有较强的清除自由基的功能，降低氧化酶的活性，还具有抗肿瘤、抗过敏等多种功能。

萝卜有青萝卜、白萝卜、红心萝卜、樱桃小萝卜等不同品种，在营养价值上各有千秋。这四种萝卜相比较，青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量最高；樱桃萝卜叶酸含量最高，每100克中含79.5微克；白萝卜维生素C含量最高，每100克中含16毫克。

人民网萝卜营养价值高具有抗肿瘤抗过敏等功效

萝卜种，一般都是春天才把萝卜种在地里，浇上水。由于春天气温比较高，很快就会发芽。至于，为什么冬天要把萝卜挖出来，到春天再种下去，那是因为，冬天气温低，有时甚至是零下多少度。在这样的温度下，萝卜就会被冻坏了，冻烂。来年春天，也就发不了芽了！

冬天，北方人民常吃的蔬菜就是萝卜，它又甜又脆，吃了它还去火。有人说，甜萝卜赛鸭梨呢！可是，到了春天，它就不再受宠了。此时的萝卜变得像棉絮一般，没什么汁水，淡而无味，就是人们所说的空心萝卜。这是什么原因呢？这就要从萝卜的生长开始说起了。萝卜在秋季被播种下去，很快就会抽芽长叶。开始，萝卜叶子很大，根很小，营养基本贮存在叶片里。但是半个月后，根的重量就和叶子的重量一样了，说明营养已有一部分贮存到根里去了。再过半个月，块根变得大大的，竟然超过了茎和叶子重量的!倍。萝卜的营养为什么这么快都贮存到根里去了呢？原来，春天时萝卜是要开花的。开花时要消耗掉很多养料，而这么多的养料一时之间是制造不出来的。所以萝卜在春天到来之前多制造营养，并且把它统统储藏在根里，到了开花之时，就有得用啦！开花到底需要多大的消耗呢？占整株植物的"#$，这么庞大的比例对于萝卜来说实在不是个小数字。所以，花蕾一形成，块根的重量就开始减轻了。开花之时，萝卜块根里的营养会很快地消耗掉，块根的肉质由原来的脆、多汁就变成了空心的状态了。除了留种的萝卜之外，在萝卜开花之前就要把它收割起来，我们就能吃到那美味赛鸭梨的萝卜了。

萝卜还没长大就开花了很可能是因为种植的太早导致的，萝卜种子萌动之后和幼苗期都会经过春化阶段，从而容易造成早期抽薹。在5-10℃之间10-20天就可通过春化阶段，在1-5℃的环境下10天就可通过春化阶段，具体好还要看栽种的萝卜品种。为了避免萝卜抽薹太早，一定要注意播种的时间。