三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七(Burk.)F.H.Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
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植物形态
多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；
小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。
三七（学名(Burkill)F.H.ChenexC.H.）五加科人参属多年生直立草本植物，高可达60厘米。主根肉质，呈纺锤形。茎暗绿色，指状复叶，轮生茎顶；叶柄具条纹，叶片膜质，伞形花序单生于茎顶，有花100朵左右；
总花梗有条纹，苞片多数簇生于花梗基部，卵状披针形；花梗纤细，小苞片多数，花小，淡黄绿色；花萼杯形，稍扁，花丝与花瓣等长；子房下位，果扁球状肾形，种子白色，三角状卵形，78月开花，810月结果。
三七主要分布于云南、广西、江西、四川等地。三七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。
清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”，即以三七为主要原料制成。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
《中药大辞典》
作者:南京中医药大学编著
出版社:上海科学技术出版社出版时间:31
版次:2
页数:
字数:
印刷时间:31
本草网三七
中药大辞典三七
主根呈类圆锥形或圆柱形，长1~6cm，直径1~4cm。
表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。
筋条呈圆柱形或圆锥形，长2~6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
《本草纲目》止血散血定痛，金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中经水不止，产后恶血不下，血运血痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。
主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称"文三七"、"田七"，为著名的道地药材。
三七树形态如下图所示
三七，是多年生直立草本，高2为宜。夏季气温不超过35℃，冬季气温不低于零下5℃，均能生长，生长适宜温度℃。
三七对土壤要求不严，适应范围广，但以土壤疏松、排水良好的砂壤上为好。凡过黏、过砂以及低洼易积水的地段不宜种植。忌连作，土壤酸碱度4.58。
三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为不带柄三年三七花特级、不带柄三年三七花一级、不带柄三年三七花中级、带柄三年三七花。
市场上的三七花主要分两年三七花和三年三七花。三年三七花比两年三七花更好。至于四年或四年以上三七花，那就很稀有了，市场上几乎没有。
叶为掌状复叶，4枚轮生于茎顶；叶柄长45厘米，有纵纹，无毛；托叶小，披针形，长56毫米；小叶片34，薄膜质，透明，倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形，中央的长910厘米，宽3.54厘米，侧生的较小。
先端长渐尖，基部渐狭，下延，边缘有重锯齿，齿有刺尖，上面脉上密生刚毛，刚毛长1.52毫米，下面无毛，侧脉810对，两面明显，网脉明显；小叶柄长210毫米，与叶柄顶端连接处簇生刚毛。
三七的种类按照种植方法
三七可分为普通一、二级三七，优质三七，绿色三七，有机三七。
①普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药，成熟收挖，分剪加工后销售。普通三七一级个头均匀饱满，带少量乳苞，不超规格;普通三七二级有乳苞，实际规格不足。
②优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格要达标，不带芦头(即剪口)。目前，优质三七亩产低，产量也小，而市场需求较大，所以价格比较高。
③绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装、销售都严格规范操作。尤其在种植过程中，由生态农业代替传统化学农业，保证了三七的内在品质。
④有机三七，即从种植生长就使用有机肥堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。
三七植物株高约20-60厘米左右，主根肉质，主根呈纺锤形，茎部颜色为暗绿色，茎部上光滑无毛，具纵向粗条纹。指状复叶3-6个轮生茎顶，托叶有多数，叶片膜质，形状为长椭圆形至倒卵状长椭圆形。三七植物的伞形花序单生于茎顶，有花80-100朵或更多，花梗纤细，花朵较小，花朵颜色为淡黄绿色，花萼杯形。
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