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胡叶为胡杨树的叶子，叶形多变化，卵圆形、卵圆状披针形、三角伏卵圆形或肾形，长25厘米，宽3厘米，先端有2～4对粗齿牙，基部楔形、阔楔形、圆形或截形，有2腺点，两面同色；
稀近心形或宽楔形；叶柄长1～3厘米光滑，微扁，约与叶片等长，萌枝叶柄极短，长仅1厘米，有短绒毛或光滑。
叶子边缘还有很多缺口，又有点像枫叶，叶革质化、枝上长毛，甚至幼树叶如柳叶，以减少水分的蒸发，故它又有“变叶杨”、“异叶杨”之称。
胡杨对温度大幅度变化的适应能力很强。它生长的水分主要靠潜水或河流泛滥水，所以具有伸展到浅水层附近的根系，具有强大的根压和含碳酸氢钠的树叶，因而能抗旱耐盐。
胡杨是生活在沙漠中的惟一的乔木树种，它自始至终见证了中国西北干旱区走向荒漠化的过程。虽然已退缩至沙漠河岸地带，但仍然是被称为“死亡之海”的沙漠的生命之魂。
在沙漠中只要看到成列的或鲜或干的胡杨，就能判断那里曾经有水流过。正因为如此，有人将胡杨称为“不负责任的母亲”，它随处留下子孙，却不顾它们的死活。其实，这是一种对环境制约的无奈。
栗树，它和栗子树很像，在农村人们叫它胡叶树，这种树在我山上是木质最硬的。并且最近这种树很热销，主要用于生长黑木耳，黑木耳就是在这种树木上生长的。不知是不是我说的这种树。
云南文山没有胡叶树。
胡叶树，生长在山西省中条山一带的植物。
叶长约七、八寸，宽约五、六寸，长圆形，边缘有园形齿。当地的人们过去用它做蒸馍的笼布。胡叶可养蚕。有人试验在中条山胡叶林中放养柞蚕，收蚕茧，经济效益颇佳。
胡叶是一种很好的食品绿色包装材料，对人体有益，对环境无污染。最近几年，人们从平陆东部山区大量收购胡叶，出口作食品包装材料。
中条山，位于山西省南部，黄河、涑水河间。横跨临汾、运城、晋城三市，居太行山及华山之间，山势狭长，故名中条。主峰雪花山，海拔米，位于山西省永济市东南。
中条山是山西树种最多林区，森林面积2.47万公顷，覆盖率约40%，分布有暖温性植被，主要为以栎类为主的落叶阔叶杂木林等，并有珍贵的杜仲、黑椋子、猕猴桃和漆树。已发现面积约800公顷的原始森林，保存完好，为我国西北黄土高原上仅存的一块。
主要树种有橡树、桦树、杨树等，药用植物有100多种，主要植物有山茱萸、连翘、五味子、黄芩、柴胡等，还有名贵的药用植物和食用菌，如九节菖蒲、玉竹及罕见的冬虫夏草、猴头、灵芝等。
野生动物有稀有的猕猴、大鲵等。据勘查中条山有木本植物478种，隶属73科164属。
其中裸子植物5科10属18种，单子叶植物2科2属6种，双子叶植物66科152属454种。分析结果表明，科、属、种的区系地理成分复杂多样，科的分布区类型以热带—亚热带—温带分布占优势，其次是温带分布，属的分布区类型以温带成分占优势，其中北温带分布型所占百分数最高，反映出该区系的温带性质，种的分布区类型我国特有分布的种数最多，其次是东亚分布、温带亚洲分布。该区系木本植物的起源具有古老性，区系地理成分的渗透性、交汇性和过渡性较明显。中条山是华北木本植物区系中珍稀濒危植物较为集中的地区，有国家级重点保护植物15种。
用水多次冲洗。在山区，我们经常会遇见橡子凉粉，一种据说是用橡树果做成的凉粉。小橡子树，俗称胡叶树，叶子可以包粽子，果实可以做凉粉，用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。小橡子树又叫胡叶树，这种树是山区常见树种，橡子的产量并不低，因为山区实际需求也并不大，所以橡子果做凉粉也并不稀奇。不要说山里哪有那么多橡树，这种胡叶树可是常见树。橡子果的营养非常丰富，富含大量淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素B。只是橡子果的味道非常苦，并不能直接食用。所以，做橡子凉粉并不是一件容易的事儿。这种小橡树，分布在豫西南，以及陕西商洛附近，又名槲叶树，准确的讲这样的橡子凉粉其实就是槲叶树果实做成的凉粉。胡叶其实就是槲叶，民间用法的不同导致了，很多时候对自然界植物的不了解。这样的凉粉软糯可口，鲜辣酸爽，一般做好用泉水或者深井水泡着，切片或者刮丝凉调最好。槲叶树的果实主要是淀粉，而淀粉又是做凉粉最基本的原材料。槲叶树的果实比较苦，山民如何做凉粉，主要是看水，深山泉水多次冲洗，自然就去掉了食材本身的苦味。吃橡子凉粉主要是靠蘸水出味儿，所以，香油、盐、酱、醋、辣椒、姜、蒜等调料要齐全，制成合适的蘸汁。橡子凉粉不易用挠子刮，要用刀切，像切白豆腐一样，根据爱好切成条或片，放在碗盘里，泼上调料即可食用。夏天在山野行走，遇见一碗这样的凉粉，可以说是一种很好的体验。吃一碗解暑消夏，提振精神！
胡叶树也就是胡杨树。胡杨树杨柳目、杨柳科、杨属的落叶中型乔木，还叫做胡桐、英雄树、水桐、三叶树、异叶胡杨、异叶杨等。胡杨树的树干直径可达1.5米，树皮颜色为淡灰褐色，叶形多变化，叶形有卵圆形、卵圆状披针形、三角伏卵圆形或肾形，雌雄异株，菱英花序，蒴果形状为长卵圆形。
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