要掐尖的
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苦瓜种植是需要打叉的。
苦瓜的藤蔓爬上架子之后，在主蔓的50厘米长度以下不可以留瓜。同时那些雌花可以摘掉，方便促进整体苦瓜植株的生长。
等到主蔓稳定的来坐出六七个瓜果的时候，留下五六片叶子摘心打定，不要让藤蔓过分生长，然后将主蔓之外的侧蔓全部摘掉，只留一根主蔓结瓜。
当幼苗长至56片真叶时，应及时插竹搭棚。棚架一般搭“∏”字型棚架，让枝蔓均匀分布于棚架上。当瓜苗长至厘米时，即可引蔓上棚。
苦瓜栽培技术
一、苦瓜对土地要求不严格，各种土壤均可种植。但其根系较发达，侧根多，且根群较广，耐肥不耐瘠，喜湿忌渍水。因此，应选择近水源、土层深厚，疏松，排水良好的土地为好。种植前，土地要经犁翻晒白、沤熟、耙碎，使之达到深、松、肥、碎、平，为高产打基础。
二、苦瓜喜湿润，忌积水，在用水上可根据土壤干湿情况进行。一般晴天太阳猛烈蒸发量大，水分消失快，需及时灌水，以保证其生理需水的要求，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。若遇暴雨，应及时做好排水工作，以免田间积水而引起烂根发病。
苦瓜又名“凉瓜”，属喜温蔬菜，生长适温为20—25℃。春、夏、秋三季都可种植
1、选择良种。选择耐肥、耐热、耐贮运、瓜型大、瓜肉厚、产量高、品质好的良种。
2、催芽育苗。苦瓜的种皮坚硬，播前先浸种催芽，以利出苗。一般春季宜在1月底至4月播种，夏植在5—6月种植，秋植在7—8月种植。播种前将种子放入温水中，用细砂轮磨擦洗去胶质后，用干净的薄纱布包好，放入清水中浸种12小时，捞起种子，再用纱布或湿纸包好，用薄膜包好保温催芽，温度应保持在28—30℃，湿润催芽，3—4天左右可出芽，芽长1厘米即可播种。采用营养杯育苗，用优质腐熟农家肥、过磷酸钙、氯化钾、菜园泥等配制混匀营养土，沤制20—25天后，将已催芽的种子点播于营养杯，覆盖约3厘米薄土层，放入苗床，然后用竹弓搭棚，45—50厘米高，用尼龙薄膜覆盖防寒育苗，待瓜苗长出5—6片叶时，即可移植大田。
3、选地整地。苦瓜对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、土层深厚、排灌方便的粘土为好。应选两年以上未种过瓜类的、保肥水力强的地种植。整地起畦，一般畦宽1.5—2米包沟，畦高30—40厘米。
4、施足基肥。苦瓜生长期长，产量较高，需肥量大。基肥亩施腐熟农家肥—公斤、过磷酸钙80公斤、钾肥15—25公斤、尿素10—12公斤，混匀撒在沟内。
5、合理密植。苦瓜大田种植可单行双株植，株距60—70厘米；单行单株植，株距28—30厘米；双行单株植，株距40—50厘米，行距40—50厘米。移植后浇薄定根水。
6、水肥管理。苦瓜喜湿，但不耐涝，苗期及开花结果期需要充足的水分供应，畦面应保持湿润，暴雨后要及时排除渍水，防止烂根。苦瓜除种植时施足基肥外，要及时追肥。苗期要勤施薄施水肥1—2次，保瓜苗早生快长。在雌花初现和初收瓜前3—7天各一次，以后每收一次瓜后追肥一次，
苦瓜大小不等，通常大约长22厘米，直径6厘米。
苦瓜需要打顶和剪枝，及时打顶修剪可以减少大量的养分消耗，使养分更加集中，从而提高产量和品质。苗期打顶，及时控制高度，使其侧枝发芽多，后期开花结果会更多。要在开花前进行修剪，这样养分不会流失，能开出更好的花，也能提高结实率，有利于苦瓜的生长。苦瓜需要打顶和剪枝吗苦瓜的种植管理技术1苦瓜的种植技术在种植苦瓜之前准备好合适的土壤，尽量使用肥沃、深厚的土壤，最好是春天种植。把种子放在干净的水里，浸泡几个小时，然后在多菌灵里浸泡一个小时。取出并清洗，然后放入温水中搅拌催芽。最后，种植到土壤中，用土壤和薄膜覆盖。苦瓜需要打顶和剪枝吗苦瓜的种植管理技术2苦瓜的功效和作用美白嫩肤苦瓜中所含的蛋白质能帮助肌肤保持弹性和水分。维生素C能抑制黑色素的产生，使皮肤变白变嫩。利尿除湿苦瓜中含有较多的维生素，能加速体内毒素的分解，还能帮助利尿除湿，对水肿型肥胖有很好的减肥效果。健脾开胃苦瓜中含有苦瓜苷和苦味素，能开胃、健脾、开胃，有降血糖的作用。
苦瓜长到1m左右要进行掐尖，在掐尖的同时，还应该把病枝、弱枝都掐掉，一般是保留主蔓上的2个侧蔓。苦瓜属于一年生攀援状柔弱草本植物，当小苗生长到20cm的高度时，就需要搭架处理，可用认字架或平棚架，主蔓50cm以下通常不留瓜，长出雌花后需要将其摘掉，这样更利于整株的生长发育。
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