西米是什么植物的种子?

谷梁春林 提问于:2022-02-05 16:14:47
西米是什么植物的种子?不知咋搞得,真诚求助。
4个回答
回答于:2022-02-05 16:14:53

由棕榈树类()的核或软核加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。详见

回答于:2022-02-05 16:15:00

西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。主要原料是和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由於需求量日益增加,种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔、酒假桄榔和菜棕。南美产西米的两种棕榈是和。现在市场上卖的,多是混合了大量淀粉粉物质的。外表是白色的小球球,嗯,比较像乌鸡白凤丸,就是没他们那么亮罢了。做法是拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的开水中煮,边煮边搅合,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子闷就可以了,闷到没有白核的时候,倒进冷水里冲,然后就可以吃了。可以和咖啡、橙汁等等一起喝

回答于:2022-02-05 16:15:06

西米是植物提取的淀粉,然后机器加工成型的,不是自然的原始状态,一般分大球型和小球型。江米就是糯米,植物的种子,自然状态

回答于:2022-02-05 16:15:13

西米并不是什么植物的种子,并不是天然形成的米,西米是一种人工米。西米是由棕榈树类的树干、树身加工,再通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的。西米的制作主要是用西谷椰树,寿命一般有20年左右的时间,在开花前,树干里储存的淀粉就会达到高峰,此时可以砍掉,取出淀粉制成西米。

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