银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
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银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。我国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论，誉为"园林三宝"，并把它尊崇为国树。银杏树为高大落叶乔木，躯干挺拔，树形优美，抗病害力强、耐污染力高，寿龄绵长，几达数千年。它以其苍劲的体魄，独特的性格，清奇的风骨，较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐。唐代著名诗人王维曾作诗咏曰“银杏栽为梁，香茅结为宇，不知栋里云，去做人间雨”。宋代大诗词家苏东坡有诗赞曰“四壁峰山，满目清秀如画。一树擎天，圈圈点点文章”。银杏树不仅以其俊美挺拨、叶片玲珑奇特而具有极高的观赏价值，而且她适应性强，药用功效大，经济价值亦非常可观。银杏树的果实－－白果，品味甘美，医食俱佳。经过加工之后，可以制成色泽鲜艳，气味浓郁，香甜可口的各种风味饮料和老幼皆宜的保健食品。银杏的根、叶、皮也含多种药物成份，临床应用价值较高。
银杏树生长缓慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结果要二十多年，四十年后才会大量结果。所以有”公种而孙得食“的含义，因此被称为”公孙树“。
古代银杏的别名与雅号有白果，公孙树，灵眼，圣树鸭，鸭掌树，菩提树，佛指甲，蒲扇等。
银杏是银杏科，银杏属植物。乔木，高达40米，胸径可达4米。幼树树皮浅纵裂，大树之皮呈灰褐色，深纵裂，粗糙。幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形。叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉，顶端宽58厘米，在短枝上常具波状缺刻，在长枝上常2裂，基部宽楔形。球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状。雄球花葇荑花序状，下垂。种子具长梗，下垂，常为椭圆形，长倒卵形，卵圆形或近圆球形状。
银杏为速生珍贵的用材树种，边材淡黄色，心材淡黄褐色，结构细，质轻软，富弹性，易加工，有光泽，比重0.450.48，不易开裂，不反挠，为优良木材，供建筑，家具，室内装饰，雕刻，绘图板等用。种子供食用（多食易中毒）及药用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。树皮含单宁。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树。
片片银杏，悄然落下，或热烈或诗意，或纯净或浪漫，都将在一个地方栖息。在翩翩落英的季节里，想要赴一场关于银杏的生命盛宴。银杏的美不在于银杏树，而是走进一个关于银杏的梦境里。被誉为“天下第一银杏王国”的银杏村，每到深秋，房前屋后，黄叶纷飞，异常美丽。
白果，公孙树，鸭脚子，鸭掌树。
银杏（学名.），为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木。4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。外种皮肉质，被白粉，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色。
银杏树又名白果树、公孙树，曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一，素有“活化石”之称。银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值。
银杏果吃错小心中毒
银杏果又称白果，不仅营养丰富，而且还有药用价值。所含的营养元素很丰富，比如粗蛋白、8种氨基酸、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素。
首先不要生吃，充分加热煮熟后再吃。因为银杏果中能引起中毒的物质，氰苷、银杏酸、生物碱都很怕热，充分加热可以除去很大一部分毒素。
去除银杏果表面的绿色表皮，然后充分加热煮熟，每次吃的时候少吃一点，就不会有事。需要提醒的是，赏银杏时，不要随便捡树下的银杏果吃。
人民网银杏果能防病？当心它“内心有毒”
夏天开花
它又被称为活化石
果实叫白果
银杏树被称为“活化石”，这是因为它早在两亿七千万年前就存在了，在世界上多个地区也有分布，在冰川运动时期大多数的银杏树都灭绝了，也有少部分存活下来了，而且还保留了原来的特征，人们可以通过银杏树研究远古时期的地球状况，因此它有着“活化石”的称号。
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