银杏树有什么价值？

银杏树全身都可入药，果实亦可食用，生长缓慢，几乎不生病虫害。目前经济价值主要在于城市道路绿化。目前银杏树输出大省主要来自山东和江苏（两省交汇处），近几年其价格有所回落。主要采用插扦播种和分株种植，由于其生长缓慢，见效慢。5年内几乎见不到利润，请慎重

银杏树的价值和用途

1、作为食物银杏果（白果）营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白。以及维生素C66..2毫克/100克、维生素E6.178.05毫克/100克、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素，另外含有17种氨基酸、白果醇（10廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。但也含有小毒物质，所以食用时应注意白果的食用方式。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法，生白果应控制在一天10粒左右。

2、作为药用食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。

3、作为经济树木银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。银杏外种皮可提栲胶。

4、作为园林观赏可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。

1．银杏浑身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体，具有很高的科、经济、药物和生态利用价值

银杏科研价值银杏树是世界现存种子植物中最古老的孑遗植物，第四世纪冰川以后成为我国独特的树种，在学术界一直被誉为“活化三古”。郭沫若称之为“东方的圣者”、“中国人文明的有生命的纪念塔”，是“完全由人力保存下来的珍奇”，是“随中国文化以俱来的恒古的证人”。

2．银杏果价值银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳

（1）银杏果的食用价值银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等，是高档滋补果品。

（2）药用价值自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。

银杏叶价值银杏叶具有很高的药用价值。经中国有关专业机构和药科大学等单位检测，其主要成分黄酮甙可达35%以上，总萜内酯可达1以上，银杏酸＜5ppm，干燥失重，炽灼残渣，重金属含量驻卫生学指标均符合国家标准。

3．银杏木材价值银杏木材质地优良，易干燥，速度快，不翘裂，兼有特殊之药香味，素有“银香木”之称。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好。胶粘容易。握钉力弱，不劈裂。常用于建筑、癫狂、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。

4．银杏观赏价值银杏树体高大，伟岸挺拔，雍容富态，端庄美观，季相分明且有特色。

银杏生态价值银杏抗病虫害，耐污染，对不良环境条件适应性强，是优良的绿化树种。

银杏树有什么价值？

药用

银杏性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。[5]明代《本草纲目》中记载，银杏“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰消毒、杀虫。”说明银杏果在治疗咳嗽、哮喘、遗精遗尿、白带方面具有独特的效果。通过对白果药用成分分析得知，果肉内含黄酮、内酯、白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸、抑菌蛋白及多糖等有效成分，具有抑制真菌、抗过敏、通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。除此以外，银杏还具有耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老的作用。[6]

银杏叶提取物对治疗冠心病、心绞痛和高脂血症有明显的效果，可明显改善冠心病患者的头晕、胸闷、心悸、气短、乏力等症状，可改善心脏血流、保护缺血心肌，降低胆固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，改善血液流变学的某些指标，对预防心脑血管疾病有重要意义。有研究表明银杏叶提取物在口腔中具有一定的抗菌和抗细菌黏附等作用，且其所具有的增强免疫、促进肿瘤细胞凋亡的作用，对口腔癌具有一定的疗效。另有报道称银杏叶提取物能抑制亚硝胺等物质的致癌作用。

园林

银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树。

材用

银杏为速生珍贵的用材树种，边材淡黄色，心材淡黄褐色，结构细，质轻软，富弹性，易加工，有光泽，比重0.450.48，不易开裂，不反挠，为优良木材，供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。

营养

银杏叶中除了含有活性成分外，还含有多种营养成分，尤其是蛋白质、糖、维生素C、维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素等含量丰富。

银杏树可以用作园林绿化，我们经常可以在道路两旁看到银杏树，入秋降温之后，它的叶片会变成金灿灿的，具有比较高的观赏价值。除了绿化之外，银杏果还可以食用。银杏树的树干笔直，伟岸挺拔，叶片就像是一个小扇子，具有比较高的观赏价值，而且在不同的季节还会呈现出不同的姿态。