裹粽子用的叶子叫什么?

窦钟梓 提问于:2022-02-07 19:42:56
请问一下裹粽子用的叶子叫什么?要如何解决?
5个回答
回答于:2022-02-07 19:43:02

山东地区包粽子用的叶子是芦苇叶。

1、芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长,芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。

2、形态特征

芦苇叶上有毛或有细毛。叶舌有毛,叶片长线形或长披针形,排列成两行。叶长15-45厘米,宽1-3.5厘米。

粽叶分多种,在中国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶,如桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

1、芦苇叶(芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里。茎中空,可造纸、编席等。根茎可入药),一般生长在水里;

2、箬叶属百合科,蜘蛛抱蛋属,它的地下部具有粗状根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名一叶兰,因其果实极似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋,终年常绿,叶形优美,生长健壮,是理想的室内绿化植物;

3、粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科,蜘蛛抱蛋属,其根茎,全年可采,具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后,雨水好,光照足,叶子蹿得快。

回答于:2022-02-07 19:43:09

包粽子的叶子是在芦苇树上长出来的,在超市可以买到。

回答于:2022-02-07 19:43:16

包粽子用湿粽叶,因为干粽叶折叠时易发生破裂,所以需要浸泡后再使用。

制作过程

第一步干粽叶放在容器中用清水浸泡3小时以上至柔软。

第二步取出后平放在手中(小叶可以两张并排)。

第三步将粽叶折成一个漏斗的形状。

第四步根据个人口味放入糯米和馅料。

第五步捏住粽身,将上面的叶片向下压。

第六步用绳子缠绕结实,一个粽子就包好了。

回答于:2022-02-07 19:43:22

包粽子的叶子被统称为“粽叶”,在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

回答于:2022-02-07 19:43:29

裹粽子用的叶子较芦苇叶、箬叶,在我国南方地区多使用箬叶,北方主要是使用芦苇叶。粽叶也分很多种,世界各地的使用种类也不一样,还包括桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳。芦苇叶是生长在浅水中的,茎中空,根茎通常是在水里生长的。箬叶的根系发达,生长能力旺盛。

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